微笑季刊2016秋季號 慢島款款行

微笑季刊秋季號『慢島款款行』
過一種，想快就快，能慢則慢的自在生活。

慢島，是低碳、微碳、減碳，是意想不到的島嶼行腳。
慢是一把鑰匙，把感官打開，拉闊情感的寬與長；
復古慢，聽空間與自然說故事；
時尚慢，有產能、也有產值的驚人力量。
看慢島人如何落實極致的美與緩，
探一口時間醖釀的深隱之味。
晃晃在地的世界慢城、新節奏體驗悠閒好日。
慢，是找到自己、回歸生活唯一的路，
更是感受台灣最剛好的方式。

慢，從味道開始，在品味裡實踐、在旅行中感受，進而成為一種生活態度。

慢味道
向蓬萊米之父磯永吉致敬，竹子湖復育日治時代原生種蓬萊米。用時間換風味，老茶、老梅、老菜脯是台灣專屬的慢味道。到埔里找「慢慢來女孩」，揉合在地食材，烤出「刺蔥黑芝麻起司蛋糕」的幸福滋味。

慢旅行
暖暖、造橋、談文、鎮安，一個人的鐵道之旅，在下一班車進站前，走出夕陽小站，在陌生小鎮與自己對話。看離不開機車的肖年仔，如何騎Gogoro上山下海？生態旅遊不只是青蛙、蝴蝶，大都會裡的生態旅行，從高雄旗津啟程，濃縮歷史三百年，見證台灣大航海時代。

慢時尚
把自然帶進建築裡，凌宗湧讓每朵花、每片葉子發揮到恰當好處，數樹私房是他另一個基地，讓人賴床、閱讀、獨享九份的無敵海景。來到花蓮馬遠部落，「農地農用展」重新轉譯累積千年的傳統智慧，揉入美感，與大自然共生共息。以原住民與植物互動為靈感，鄭惠中用植物酵素天然染布，在時間裡沈澱出寬鬆慢布。

慢島人
南天書局裡珍藏漫畫家劉興欽的《台灣客家喬遷圖卷》，說一段台灣客家人的移動故事。憨人精神不斷學習，就在苗栗三義，蔡絮從一席「不語茶會」開始，讓身心靈重返自然。尋訪花蓮南濱，用十年等待最適合的漂流木，回歸生活基本，用全木造房子學會與自己獨處。

✔微笑小鎮Long stay 發現台灣小鎮的美好

南投埔里——兩、三千公尺的高山圍繞，埔里稱不上水都，但所有美好事物，都跟水有關。從筊白筍、麻竹筍，埔里米粉、紹興酒到手抄紙，埔里水滋養了各種美好。森心日春的手做果醬、真材實料18度C巧克力，一探迷人的新味。虎頭山乘飛行傘起飛，或騎著單車晃過桃米巷、紙教堂。這裡還有全台灣唯一一支鄉鎮級的Butterfly交響樂團，走訪山里好巷書店，遺世獨立的小鎮裡，讓我們因慢而活。

桃園大溪——走走舊百吉的林蔭步道，揮別慈湖的湖光山色，大溪鎮上特別熱鬧。走進大溪就是走進博物館，木藝生態博物館保留了武德殿、大溪國小日式宿舍和警察宿舍群，在木造老空間裡濃縮大溪兩百年人文歷史。除了老牌樓林立的和平老街，中央老街的市場裡找車輪粿，再到新南老街趕三手市集，新南12和蘭室各自詮釋老屋風華，回程前到外婆橋吃外婆的鹹湯圓、焦糖地瓜與仙草茶，大溪老茶廠裡品茶、品光陰，感受大溪緩慢而堅定的生命力。

花蓮鳳林¬——走進東部最美的客家村，在大阪式菸樓改建的民宿住一晚。土肉桂的香氣、美好花生醬的濃郁滑順、剝皮辣椒的鹹辣滋味，慢城裡有各色滋味款待。嘗試千變萬化的植物染，拔草翻土、種菜、土窯烤麵包，自給自足的生活體驗。林田山四季變化的山景林色，百鬼夜行祭逡游菸樓老街。「四代務農」的農家飯不可錯過，四合院裡享用古早味豬油拌飯，自家蔬菜和洛神花變化各式菜色；「月廬」裡一面欣賞慢城美景、一面大快朵頤碳燒梅子雞。