內容簡介
看得見的跨界潛力
近年常聽到設計公司的高層表示，有空缺但來應徵的年輕人普遍與業界脫節，可以即刻上手獨當一面的人才，嚴重短缺。這顯示出台灣地區雖然每年從室內設計科系畢業的學生超過千人以上，卻依然無法補足人才欠缺的問題。
是因為大部分畢業同學都遠走對岸謀更長遠的出路?抑或台灣地區學界與產業界的連結不夠緊密?面對21世紀的國際競爭力，單打獨鬥的模式很難迎接如潮水般滾動的浪潮，一條又一條跨領域連結的線索正默默地形成，本期幾個案例讓我
們更了解＜看得見的跨界潛力＞。
mojo咖啡廳崛起於台中。mojo系列的最新旗艦店 “THE FACTORY”請來映工作室團隊為他們作新的定位。這棟三層老舊建築在設計師採取減法設計之下，變成一棟拔地而起的玻璃盒，它不僅以咖啡和空間作誘惑，同時，讓你進來後不僅品賞到好咖啡，也同時了解煮出一杯好咖啡，是從選豆開始的整個套裝資訊。
“DOZO”進軍中國上海靜安區，同樣是甘泰來先生主導空間設計，立面外觀或予人連想到台北的 “DOZO”，不同的是因著基地格局的特殊性，設計師在庭院與房屋之間的「緣側」(engawa)大做文章。不僅室內如此，包廂區也延用「緣側」概念來與外部連結，讓賓客在進出廂房時、在這個過度空間中得以暫停或交流。
香港設計師何宗憲的新作，以「家」的概念作為發想，以LOFT的空間開揚性為前提，演繹義式餐飲以及義大利人重視親友關係和享受當下人生的習性。值得喝采的手法是關於空間內的塗鴉元素，它從配角變成了主角，並建構出特殊的戲劇效果。吃飯，不僅是一種舌尖上的享受，也同時是享受視覺上可見的夢幻天堂?
「柚’s和食廚房」這個全新的日式料理店，有點類似居酒屋，隨興但雅緻，拼除了居酒屋的吵雜。設計師朱柏仰經過幾番思考，以Open Kitchen的概念來破題，他將吧台與開放式廚房連結，讓它們成為視覺上的主焦點。再以不同質感的實木材質，以3D效果自外而內延伸至座位區，創造出框景和折面等表現形式。
另外，朱柏仰設計師的「紅豆壽喜燒+鍋物」，則是知名品牌「紅豆食府」旗下的另一鍋物品牌。本案以紅色橢圓形狀為核心的概念，啟發自「紅豆」的圖樣，甚至更進一步發展出兼有裝置藝術價值的獨特性，頓時為這個新副牌創造出鮮明的辨識度，它和「紅豆食府」有關連，卻不是「紅豆食府」。
跨界、跨領域合作，已如潮水般湧現，不同專業的結合，每個角色都可以充分將其潛力無限擴大。處在這波浪頭上，你看見自己的連結線了嗎?
近年常聽到設計公司的高層表示，有空缺但來應徵的年輕人普遍與業界脫節，可以即刻上手獨當一面的人才，嚴重短缺。這顯示出台灣地區雖然每年從室內設計科系畢業的學生超過千人以上，卻依然無法補足人才欠缺的問題。
是因為大部分畢業同學都遠走對岸謀更長遠的出路?抑或台灣地區學界與產業界的連結不夠緊密?面對21世紀的國際競爭力，單打獨鬥的模式很難迎接如潮水般滾動的浪潮，一條又一條跨領域連結的線索正默默地形成，本期幾個案例讓我
們更了解＜看得見的跨界潛力＞。
mojo咖啡廳崛起於台中。mojo系列的最新旗艦店 “THE FACTORY”請來映工作室團隊為他們作新的定位。這棟三層老舊建築在設計師採取減法設計之下，變成一棟拔地而起的玻璃盒，它不僅以咖啡和空間作誘惑，同時，讓你進來後不僅品賞到好咖啡，也同時了解煮出一杯好咖啡，是從選豆開始的整個套裝資訊。
“DOZO”進軍中國上海靜安區，同樣是甘泰來先生主導空間設計，立面外觀或予人連想到台北的 “DOZO”，不同的是因著基地格局的特殊性，設計師在庭院與房屋之間的「緣側」(engawa)大做文章。不僅室內如此，包廂區也延用「緣側」概念來與外部連結，讓賓客在進出廂房時、在這個過度空間中得以暫停或交流。
香港設計師何宗憲的新作，以「家」的概念作為發想，以LOFT的空間開揚性為前提，演繹義式餐飲以及義大利人重視親友關係和享受當下人生的習性。值得喝采的手法是關於空間內的塗鴉元素，它從配角變成了主角，並建構出特殊的戲劇效果。吃飯，不僅是一種舌尖上的享受，也同時是享受視覺上可見的夢幻天堂?
「柚’s和食廚房」這個全新的日式料理店，有點類似居酒屋，隨興但雅緻，拼除了居酒屋的吵雜。設計師朱柏仰經過幾番思考，以Open Kitchen的概念來破題，他將吧台與開放式廚房連結，讓它們成為視覺上的主焦點。再以不同質感的實木材質，以3D效果自外而內延伸至座位區，創造出框景和折面等表現形式。
另外，朱柏仰設計師的「紅豆壽喜燒+鍋物」，則是知名品牌「紅豆食府」旗下的另一鍋物品牌。本案以紅色橢圓形狀為核心的概念，啟發自「紅豆」的圖樣，甚至更進一步發展出兼有裝置藝術價值的獨特性，頓時為這個新副牌創造出鮮明的辨識度，它和「紅豆食府」有關連，卻不是「紅豆食府」。
跨界、跨領域合作，已如潮水般湧現，不同專業的結合，每個角色都可以充分將其潛力無限擴大。處在這波浪頭上，你看見自己的連結線了嗎?
章節目錄
＜編輯台上＞
41生活並不缺少樂趣
42 Pleasure is not absent in life
文」黃湘娟/Peggy H.C.Huang
＜看得見的跨界潛力＞
Cross Potential in Design
82 THE FACTORY mojocoffee
設計/ Design」映工作室/李佳縉、孟漳、文正instudio / Vanjones, Jay Lee and Zach Lee
92 DOZO
設計/ Design」齊物設計/甘泰來archinexus / Tai Lai Kan
102 The Loft
設計/ Design」何宗憲設計有限公司/何宗憲Joey Ho Design Ltd/Joey Ho
108柚’s和食廚房Yuzu Japanese Kitchen
設計/ Design」暄品設計工程顧問/朱柏仰Shuan-Pin Design & Construction Consulting / Ju, Bo-Yang
116紅豆壽喜燒、鍋物Red beans Sukiyaki、Shabu shabu
設計/ Design」暄品設計工程顧問/朱柏仰Shuan-Pin Design & Construction Consulting / Ju, Bo-Yang
＜住宅空間＞
120自由舒展之家
設計」ISIT設計/洪明禮
128大隱於居
設計」聿和建築空間事務所/尤噠唯
134白色圓舞曲
設計」凱奕設計/房元凱
＜Beyond Design＞
142展開一幅心境的地圖—自在簡居
採訪、撰文」黃 涓 圖片攝影、提供」簡正雄
＜倫敦特訊＞
152 2012倫敦奧運建築瀏覽Architectures in LONDON 2012 Olympic Game
撰文」Ara 圖片提供」London 2012 Olympic Game、Anish Kapoor studio
＜倫敦特訊＞
156這次，我們走進地下─2012 Serpentine Gallery Pavilion
撰文」Ara 圖片提供」Serpentine Gallery Pavilion 2012
＜挪威特訊＞
158 KILDEN Performing Arts Centre
撰文」Ara 圖片提供」ALA Architects
＜曼谷特訊＞
164 Cabochon Hotel
資料提供」Cabochon Hotel 採訪」劉蕙蘋
＜藝術地圖＞
170 We are the Future?藝術超未來
資料提供」teamLab 編輯」劉蕙蘋
＜特別企劃＞
172綠色建材新主張
撰文」Yueh-Han Yang
＜大建築師與小攝影師＞
180 Chapel of St.Basil (University of St. Thomas)
文、攝影」侯念宗
＜室內變奏曲＞
44生命之不可缺
文」ZOE
＜和風類生活＞
46凌晨0：00起，數位時尚新提案
文」Sen-Hai Kao
＜NEWS＞
52追思台灣室內設計界的領袖-李嗣彥先生
撰文」黃湘娟 人物攝影」林日山
54 上方落語協會會館
建築設計」安藤忠雄 攝影」莫尚勤
56 The Little Black Jacket攝影展
資料提供」Chanel 採訪」劉蕙蘋
58皇家風尚─清代宮廷與西方貴族珠寶特展
資料提供」Cartier 採訪」劉蕙蘋
60草間彌生與Louis Vuitton合作
資料提供」Louis Vuitton、草間彌生工作室 編輯」劉蕙蘋
＜COLLECTION＞
62夏之旅
企劃」劉蕙蘋
48設計看板
50藝文看板
68風尚館
74 Market News
＜HOT NEWS＞
184 Think out of box──生活在廚房
186電視中的勞斯萊斯──B&O 85吋3D平面電視
188 DEDAR 義大利織品的當代傳奇
190 歐洲時尚精品衛浴指標─築禮國際
資料、採訪」本刊特約編輯
封面作品圖像提供」何宗憲設計有限公司/何宗憲
版型構成」溫智瑜
41生活並不缺少樂趣
42 Pleasure is not absent in life
文」黃湘娟/Peggy H.C.Huang
＜看得見的跨界潛力＞
Cross Potential in Design
82 THE FACTORY mojocoffee
設計/ Design」映工作室/李佳縉、孟漳、文正instudio / Vanjones, Jay Lee and Zach Lee
92 DOZO
設計/ Design」齊物設計/甘泰來archinexus / Tai Lai Kan
102 The Loft
設計/ Design」何宗憲設計有限公司/何宗憲Joey Ho Design Ltd/Joey Ho
108柚’s和食廚房Yuzu Japanese Kitchen
設計/ Design」暄品設計工程顧問/朱柏仰Shuan-Pin Design & Construction Consulting / Ju, Bo-Yang
116紅豆壽喜燒、鍋物Red beans Sukiyaki、Shabu shabu
設計/ Design」暄品設計工程顧問/朱柏仰Shuan-Pin Design & Construction Consulting / Ju, Bo-Yang
＜住宅空間＞
120自由舒展之家
設計」ISIT設計/洪明禮
128大隱於居
設計」聿和建築空間事務所/尤噠唯
134白色圓舞曲
設計」凱奕設計/房元凱
＜Beyond Design＞
142展開一幅心境的地圖—自在簡居
採訪、撰文」黃 涓 圖片攝影、提供」簡正雄
＜倫敦特訊＞
152 2012倫敦奧運建築瀏覽Architectures in LONDON 2012 Olympic Game
撰文」Ara 圖片提供」London 2012 Olympic Game、Anish Kapoor studio
＜倫敦特訊＞
156這次，我們走進地下─2012 Serpentine Gallery Pavilion
撰文」Ara 圖片提供」Serpentine Gallery Pavilion 2012
＜挪威特訊＞
158 KILDEN Performing Arts Centre
撰文」Ara 圖片提供」ALA Architects
＜曼谷特訊＞
164 Cabochon Hotel
資料提供」Cabochon Hotel 採訪」劉蕙蘋
＜藝術地圖＞
170 We are the Future?藝術超未來
資料提供」teamLab 編輯」劉蕙蘋
＜特別企劃＞
172綠色建材新主張
撰文」Yueh-Han Yang
＜大建築師與小攝影師＞
180 Chapel of St.Basil (University of St. Thomas)
文、攝影」侯念宗
＜室內變奏曲＞
44生命之不可缺
文」ZOE
＜和風類生活＞
46凌晨0：00起，數位時尚新提案
文」Sen-Hai Kao
＜NEWS＞
52追思台灣室內設計界的領袖-李嗣彥先生
撰文」黃湘娟 人物攝影」林日山
54 上方落語協會會館
建築設計」安藤忠雄 攝影」莫尚勤
56 The Little Black Jacket攝影展
資料提供」Chanel 採訪」劉蕙蘋
58皇家風尚─清代宮廷與西方貴族珠寶特展
資料提供」Cartier 採訪」劉蕙蘋
60草間彌生與Louis Vuitton合作
資料提供」Louis Vuitton、草間彌生工作室 編輯」劉蕙蘋
＜COLLECTION＞
62夏之旅
企劃」劉蕙蘋
48設計看板
50藝文看板
68風尚館
74 Market News
＜HOT NEWS＞
184 Think out of box──生活在廚房
186電視中的勞斯萊斯──B&O 85吋3D平面電視
188 DEDAR 義大利織品的當代傳奇
190 歐洲時尚精品衛浴指標─築禮國際
資料、採訪」本刊特約編輯
封面作品圖像提供」何宗憲設計有限公司/何宗憲
版型構成」溫智瑜
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＜編輯台上＞
41生活並不缺少樂趣
42 Pleasure is not absent in life
文」黃湘娟/Peggy H.C.Huang
＜看得見的跨界潛力＞
Cross Potential in Design
82 THE FACTORY mojocoffee
設計/ Design」映工作室/李佳縉、孟漳、文正instudio / Vanjones, Jay Lee and Zach Lee
92 DOZO
設計/ Design」齊物設計/甘泰來archinexus / Tai Lai Kan
102 The Loft
設計/ Design」何宗憲設計有限公司/何宗憲Joey Ho Design Ltd/Joey Ho
108柚’s和食廚房Yuzu Japanese Kitchen
設計/ Design」暄品設計工程顧問/朱柏仰Shuan-Pin Design & Construction Consulting / Ju, Bo-Yang
116紅豆壽喜燒、鍋物Red beans Sukiyaki、Shabu shabu
設計/ Design」暄品設計工程顧問/朱柏仰Shuan-Pin Design & Construction Consulting / Ju, Bo-Yang
＜住宅空間＞
120自由舒展之家
設計」ISIT設計/洪明禮
128大隱於居
設計」聿和建築空間事務所/尤噠唯
134白色圓舞曲
設計」凱奕設計/房元凱
＜Beyond Design＞
142展開一幅心境的地圖—自在簡居
採訪、撰文」黃 涓 圖片攝影、提供」簡正雄
＜倫敦特訊＞
152 2012倫敦奧運建築瀏覽Architectures in LONDON 2012 Olympic Game
撰文」Ara 圖片提供」London 2012 Olympic Game、Anish Kapoor studio
＜倫敦特訊＞
156這次，我們走進地下─2012 Serpentine Gallery Pavilion
撰文」Ara 圖片提供」Serpentine Gallery Pavilion 2012
＜挪威特訊＞
158 KILDEN Performing Arts Centre
撰文」Ara 圖片提供」ALA Architects
＜曼谷特訊＞
164 Cabochon Hotel
資料提供」Cabochon Hotel 採訪」劉蕙蘋
＜藝術地圖＞
170 We are the Future?藝術超未來
資料提供」teamLab 編輯」劉蕙蘋
＜特別企劃＞
172綠色建材新主張
撰文」Yueh-Han Yang
＜大建築師與小攝影師＞
180 Chapel of St.Basil (University of St. Thomas)
文、攝影」侯念宗
＜室內變奏曲＞
44生命之不可缺
文」ZOE
＜和風類生活＞
46凌晨0：00起，數位時尚新提案
文」Sen-Hai Kao
＜NEWS＞
52追思台灣室內設計界的領袖-李嗣彥先生
撰文」黃湘娟 人物攝影」林日山
54 上方落語協會會館
建築設計」安藤忠雄 攝影」莫尚勤
56 The Little Black Jacket攝影展
資料提供」Chanel 採訪」劉蕙蘋
58皇家風尚─清代宮廷與西方貴族珠寶特展
資料提供」Cartier 採訪」劉蕙蘋
60草間彌生與Louis Vuitton合作
資料提供」Louis Vuitton、草間彌生工作室 編輯」劉蕙蘋
＜COLLECTION＞
62夏之旅
企劃」劉蕙蘋
48設計看板
50藝文看板
68風尚館
74 Market News
＜HOT NEWS＞
184 Think out of box──生活在廚房
186電視中的勞斯萊斯──B&O 85吋3D平面電視
188 DEDAR 義大利織品的當代傳奇
190 歐洲時尚精品衛浴指標─築禮國際
資料、採訪」本刊特約編輯
封面作品圖像提供」何宗憲設計有限公司/何宗憲
版型構成」溫智瑜
41生活並不缺少樂趣
42 Pleasure is not absent in life
文」黃湘娟/Peggy H.C.Huang
＜看得見的跨界潛力＞
Cross Potential in Design
82 THE FACTORY mojocoffee
設計/ Design」映工作室/李佳縉、孟漳、文正instudio / Vanjones, Jay Lee and Zach Lee
92 DOZO
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102 The Loft
設計/ Design」何宗憲設計有限公司/何宗憲Joey Ho Design Ltd/Joey Ho
108柚’s和食廚房Yuzu Japanese Kitchen
設計/ Design」暄品設計工程顧問/朱柏仰Shuan-Pin Design & Construction Consulting / Ju, Bo-Yang
116紅豆壽喜燒、鍋物Red beans Sukiyaki、Shabu shabu
設計/ Design」暄品設計工程顧問/朱柏仰Shuan-Pin Design & Construction Consulting / Ju, Bo-Yang
＜住宅空間＞
120自由舒展之家
設計」ISIT設計/洪明禮
128大隱於居
設計」聿和建築空間事務所/尤噠唯
134白色圓舞曲
設計」凱奕設計/房元凱
＜Beyond Design＞
142展開一幅心境的地圖—自在簡居
採訪、撰文」黃 涓 圖片攝影、提供」簡正雄
＜倫敦特訊＞
152 2012倫敦奧運建築瀏覽Architectures in LONDON 2012 Olympic Game
撰文」Ara 圖片提供」London 2012 Olympic Game、Anish Kapoor studio
＜倫敦特訊＞
156這次，我們走進地下─2012 Serpentine Gallery Pavilion
撰文」Ara 圖片提供」Serpentine Gallery Pavilion 2012
＜挪威特訊＞
158 KILDEN Performing Arts Centre
撰文」Ara 圖片提供」ALA Architects
＜曼谷特訊＞
164 Cabochon Hotel
資料提供」Cabochon Hotel 採訪」劉蕙蘋
＜藝術地圖＞
170 We are the Future?藝術超未來
資料提供」teamLab 編輯」劉蕙蘋
＜特別企劃＞
172綠色建材新主張
撰文」Yueh-Han Yang
＜大建築師與小攝影師＞
180 Chapel of St.Basil (University of St. Thomas)
文、攝影」侯念宗
＜室內變奏曲＞
44生命之不可缺
文」ZOE
＜和風類生活＞
46凌晨0：00起，數位時尚新提案
文」Sen-Hai Kao
＜NEWS＞
52追思台灣室內設計界的領袖-李嗣彥先生
撰文」黃湘娟 人物攝影」林日山
54 上方落語協會會館
建築設計」安藤忠雄 攝影」莫尚勤
56 The Little Black Jacket攝影展
資料提供」Chanel 採訪」劉蕙蘋
58皇家風尚─清代宮廷與西方貴族珠寶特展
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60草間彌生與Louis Vuitton合作
資料提供」Louis Vuitton、草間彌生工作室 編輯」劉蕙蘋
＜COLLECTION＞
62夏之旅
企劃」劉蕙蘋
48設計看板
50藝文看板
68風尚館
74 Market News
＜HOT NEWS＞
184 Think out of box──生活在廚房
186電視中的勞斯萊斯──B&O 85吋3D平面電視
188 DEDAR 義大利織品的當代傳奇
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版型構成」溫智瑜
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