時尚新食潮！噶瑪蘭無菜單美食

內容簡介

雪山隧道開通後，以往被兩大山脈隔絕於東部的噶瑪蘭，漸漸嶄露其熱情樸實又深具文化底蘊的迷人姿態。大幅縮減的交通成本，再加上傳統藝術中心、羅東夜市、童玩節等名勝節慶享譽全台，宜蘭漸漸成為尋找鄉村慢活愜意的遊客的旅遊熱點。

而有人潮的地方就有美食，依山傍水的宜蘭縣，不僅蘇澳港天天有新鮮漁獲現撈上岸，蘭陽溪流過全縣帶來肥沃的沖積扇土壤，更是讓三星蔥、上將梨等當地作物名聲享遍全台。為了活用這樣的先天優勢，宜蘭吹起了一股「無菜單料理」風潮，走進餐廳不用點菜，只要預約好份數，剩下的統統讓廚師去傷腦筋。從冷盤、沙拉、前菜、主餐到甜點，這些餐廳有的堅持道地宜蘭美食，有的主打新鮮海產，再加上可媲美景觀餐廳的用餐環境，強調美味與人情味的噶瑪蘭慢活新食潮，用看的就流口水啦！

章節目錄

1 封面
2 【主編的話】噶瑪蘭新食潮
3 目錄
4~5 【食材好滋味】驚喜品嘗在地鮮美
6 │大洲魚寮│頂級海鮮當日送在地農作新鮮入菜
7 日式造景晝夜各擅勝場美如畫
8~9 尚青ㄟ海鮮！當日漁獲大快朵頤
10~11 木造建築復古主廚親和暖人心
12 │青山食藝│美饌佳餚品味人生獨特菜色顛覆傳統印象
13 華麗設計時尚與復古不衝突
14~15 山珍海味視覺與味覺雙重享受
16~17 【裝潢好功夫】懷石美饌典雅養生
18 │掌上明珠│慢食之旅新潮流蘭陽野趣好風情
19 佔地遼闊庭園造景舒適優美
20~21 真「食」原味御膳養生料理
22~23 療癒天堂人文典雅風情
24 │帝煲│千年瓦缸煨湯技術宮廷風裝潢吸睛
25 擺盤豪邁細火慢燉引食材原味
26~27 【料理好獨特】慢食品味人生美學
28 │麟Link│世界冠軍菜上桌台菜精緻化新詮釋
29 五感皆美陶藝創作成餐具
30~31 古早味精緻化菜色蘊含人生百態
32~33 用餐環境古色古香氣氛溫馨
34 │饗宴│鐵板燒鐵板料理拼頂級人情味一併端上桌
35 慢火煎烤食材原味決勝負
36~37 │夢想成真│精緻養生新文化嚴選在地食材吃安心
38 交通資訊網
39 住宿資訊網
40 景點資訊網
41 【美味搜查線】6+1無菜單美食一覽表

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1 封面
2 【主編的話】噶瑪蘭新食潮
3 目錄
4~5 【食材好滋味】驚喜品嘗在地鮮美
6 │大洲魚寮│頂級海鮮當日送在地農作新鮮入菜
7 日式造景晝夜各擅勝場美如畫
8~9 尚青ㄟ海鮮！當日漁獲大快朵頤
10~11 木造建築復古主廚親和暖人心
12 │青山食藝│美饌佳餚品味人生獨特菜色顛覆傳統印象
13 華麗設計時尚與復古不衝突
14~15 山珍海味視覺與味覺雙重享受
16~17 【裝潢好功夫】懷石美饌典雅養生
18 │掌上明珠│慢食之旅新潮流蘭陽野趣好風情
19 佔地遼闊庭園造景舒適優美
20~21 真「食」原味御膳養生料理
22~23 療癒天堂人文典雅風情
24 │帝煲│千年瓦缸煨湯技術宮廷風裝潢吸睛
25 擺盤豪邁細火慢燉引食材原味
26~27 【料理好獨特】慢食品味人生美學
28 │麟Link│世界冠軍菜上桌台菜精緻化新詮釋
29 五感皆美陶藝創作成餐具
30~31 古早味精緻化菜色蘊含人生百態
32~33 用餐環境古色古香氣氛溫馨
34 │饗宴│鐵板燒鐵板料理拼頂級人情味一併端上桌
35 慢火煎烤食材原味決勝負
36~37 │夢想成真│精緻養生新文化嚴選在地食材吃安心
38 交通資訊網
39 住宿資訊網
40 景點資訊網
41 【美味搜查線】6+1無菜單美食一覽表