康軒學習雜誌初階版465期
內容簡介
大白菜盛產於冬季,臺灣中、南部都有種植植,依照種類不同,食用和料理的方式也不一樣。
山東白菜,體型最大,可以做泡菜;天津白菜脆脆的,用炒的最好吃;包心白菜,又脆又嫩,做成白菜滷最讚。
小白菜和大白菜雖然花朵類型、果實的樣貌都很相似,但小白菜為十字花科植植物,和大白菜不屬於同一品種,一般的大白菜會結球,而小白菜不會結球。所以小白菜不是幼年大白菜喔。
山東白菜,體型最大,可以做泡菜;天津白菜脆脆的,用炒的最好吃;包心白菜,又脆又嫩,做成白菜滷最讚。
小白菜和大白菜雖然花朵類型、果實的樣貌都很相似,但小白菜為十字花科植植物,和大白菜不屬於同一品種,一般的大白菜會結球,而小白菜不會結球。所以小白菜不是幼年大白菜喔。
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