料理．台灣 7-8月號/2016 第28期

出版日期：2016/07/01
出版：料理台灣雜誌 / 財團法人中華飲食文化基金會
語言：繁體中文(台灣)
檔案格式： PDF（適合平板）
頁數：148
ID：72508

關鍵字：料理.台灣廚師餐飲業餐飲文化餐飲教育餐飲專業餐飲流行
如何透過 App 閱讀？

？

月費吃到飽

每月91元起

立即訂閱

※站內所有提供的內容皆為電子書版本。

分享到：
Tweet

內容簡介

特別企劃主題：餐飲微醺風潮─Bistro餐酒館的華麗演繹

源自法國、遍布於世界各地的Bistro餐酒館，近年也成為台灣上班族、三五好友喝酒紓壓、聊天搏感情的好去處。與台式熱炒、夜店酒吧不同的是，餐酒館除了講求菜餚的美味之外，更講求餐與酒的完美搭配，為台灣餐飲業注入一股醉人風潮。不管是日式、美式、歐式或義式餐酒館，都能在各自的經營理念與料理手法中，展現其對餐酒館內涵的不同演繹與創新，他們不求快意乾杯，只求小酌微醺、享受極致的美食。