鄉間小路2015年12月號
出版日期：2016/01/14
作者：豐年社
出版：財團法人豐年社
餐桌上常有薑，卻因為熟悉反倒不知不覺。直到天氣轉為薄涼，才懷戀起那暖辣入心的熟悉滋味。孔子曾說：「不撤薑食，不多食。」一年四季如影隨形的薑，除了當作料...
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鄉間小路2016年1月號
出版日期：2016/01/01
作者：豐年社
出版：財團法人豐年社
說來，應該是草根意識、食安問題，加上政府政策彼此的推波助瀾、加乘效應吧，這幾年來，農業，還真是越來越火紅了。
無論是青年返鄉務農、煮夫煮婦力挺產地直送...
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鄉間小路2015年11月號
出版日期：2015/11/01
作者：豐年社
出版：財團法人豐年社
醃漬，一種傳承自古老文化的智慧，嚐之既下飯又美味，延伸至今，除了數不盡的佐餐選擇，還是菜餚中提味調味的靈魂所在。從初始的鹽漬、醬油漬、糖醋漬、味噌漬等...
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鄉間小路2015年10月號
出版日期：2015/10/01
作者：豐年社
出版：財團法人豐年社
豆腐，凝聚職人製作的堅持、媽媽用心的廚藝、生活品嚐的記憶，讓這令人再熟悉不過的家常味道淵遠流長，與各式食材的搭配更是融合地恰到好處，相互和諧成就一道道...
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鄉間小路2015年9月號
出版日期：2015/09/01
作者：豐年社
出版：財團法人豐年社
涼涼秋意、濃濃情意，一輪明亮溫暖的光線照耀下，大夥兒圍坐一起，伴著絮絮叨叨的話語，迎來了月圓人團圓的中秋佳節；柚子熟了的時刻香氣四溢，品嚐秋天盛產果物...
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鄉間小路2015年8月號
出版日期：2015/08/01
作者：豐年社
出版：財團法人豐年社
「呷涼ㄟ」是許多人的夏日共同記憶，讓味蕾沁涼入心；雪花冰、枝仔冰、冰淇淋……都是少不了的熟悉好味道。那些冰鎮下的美好執著以及與生活密不可分的土地故事，...
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鄉間小路2015年7月號
出版日期：2015/07/01
作者：豐年社
出版：財團法人豐年社
每年五到九月，是魷魚、烏賊、章魚、和小卷等漁穫最豐盛鮮美的季節。烤爐上，新鮮海產隨著炭火“啵滋啵滋”作響，一場鹽烤派對伴著海風的鹹甘與鮮甜的味蕾餘溫悄...
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鄉間小路2015年6月號
出版日期：2015/06/01
作者：豐年社
出版：財團法人豐年社
香氣、暑氣漫延在四周，熱情奔放的情緒開始溢流。打開熱氣蒸騰的粽子，一口接著一口，只有熱情盡情的現在。 米，以粽子的型式在端午節華麗演出，包粽子的手藝，...
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鄉間小路2015年5月號
出版日期：2015/05/01
作者：豐年社
出版：財團法人豐年社
當雨點落下之際，便是竹心崢嶸之時。竹，總能驅走俗。筍，可是蔬食第一品，寒士第一珍，這是由山林春雨潤養而生的瘦物，北方人視如重金的吃一口稀罕。
在春夜喜...
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鄉間小路2015年4月號
出版日期：2015/04/01
作者：豐年社
出版：財團法人豐年社
八十年前，一場和九二一同等規模的地震重創臺灣，日本人引進「隼人瓜」，解決地震後的饑荒，沒想到，短期之內試種成功，結實纍纍。當時，農民發現其瓜形呈五條縱...
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鄉間小路2015年3月號
出版日期：2015/03/01
作者：豐年社
出版：財團法人豐年社
巧克力原料來自可可，從發展與食用需求來看，巧克力真是所向無敵，可可被稱為「眾神的食物」不是沒有原因。根據農委會統計，去年（103年）臺灣「可可及其製品」...
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鄉間小路2015年2月號
出版日期：2015/02/01
作者：豐年社
出版：財團法人豐年社
農曆羊年很快就要來臨，雖然多數臺灣人和羊的關係不大，內心卻都住著一隻羊，在中華文明的進程中，「羊文化」對子民的影響超過了龍。 羊在採集、狩獵時代決定人...
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鄉間小路2015年1月號
出版日期：2015/01/01
作者：豐年社
出版：財團法人豐年社
入水酒它讓人醉，入菜餚它留淡淡麥香，令人難以忽視的多彩身形與星沙般的籽實，還有那極高的營養價值；不論是何種形態，不論有沒有被看見，它都在那兒盡全力綻放...
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