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餃子與味噌：流動的日本味

出版日期：2023/12/08

作者：胡川安

出版：時報出版

時報出版 / 胡川安

日本料理的深度文化解析　看見和食的深刻歷史底蘊
「餃子」源自中國東北的傳統食物，如今是日本料理的代表之一
「味噌」是日本料理歷久彌新的精髓，也是風靡世界...