出版日期：2022/03/29
作者：EZ Japan編輯部、黃詩斐、王文萱、張雅琳、抹茶菓子鑑賞團、今泉江利子、廖育卿
出版：EZ叢書館
EZ叢書館 / EZ Japan編輯部、黃詩斐、王文萱、張雅琳、抹茶菓子鑑賞團、今泉江利子、廖育卿
凝聚小巧菓子中的精緻心意
將四季、風情、感受全部揉合
帶你碰觸大和民族內心最柔軟的那一塊
【本書特色】
特色一、第一本全方位和菓子文化書，剖...
出版日期：2018/06/12
作者：編輯部
出版：康鑑文化
"掌握做菜祕訣，大宴小酌都難不倒！
●針對蛋、豆腐、雞、豬、牛、羊、魚類、海鮮八大類別，精心挑選最經典的家常食譜，提供最簡單易學的料理作法，
提點最關...
出版日期：2018/05/25
作者：黃乃芸, 康鑑文化編輯部
出版：康鑑文化
內容簡介
◎130道雞、豬美味家常料理輕鬆煮
雞肉、豬肉是一般家庭最常烹調的肉類，如何挑選、保存、處理，本書完整解答。從基礎的醃拌、煎炒、蒸煮，到...
出版日期：2018/05/08
作者：編輯部
出版：康鑑文化
5星級美味，經典家常菜大收錄！
料理達人嚴選110道必學超人氣食譜，獨門絕技大公開，
煎、煮、炒、炸、蒸、燉、滷、紅燒等技法樣樣精通，
讓您輕鬆愜意好菜上桌...
出版日期：2017/11/24
作者：康鑑文化編輯部
出版：康鑑文化
Ⓞ從烹調家常菜時最常遇到的132個問題，找出失敗原因並提出烹調撇步，讓每道大人小孩都喜愛的家常菜，從今天開始道道成功不失敗。
Ⓞ提供131道家常菜料理食譜，...
出版日期：2016/07/12
作者：陳鴻源&康鑑文化編輯部
出版：康鑑文化
"快炒如何掌握油溫和火候？怎麼運用辛香料提味？介紹生炒、熟炒、爆炒、軟炒、煸炒和滑炒6大炒菜技巧，教你
掌握烹調的關鍵，示範怎麼炒才夠味、如何爆香香味才...
出版日期：2015/06/18
作者：康鑑編輯部
出版：康鑑文化
第一次下廚，新手總是慌慌張張不知所措？
一定要知道的廚房知識全收錄！
廚具知識‧調味料用法‧烹調技法‧刀切技巧
食材挑選和處理訣竅‧做菜美味祕訣
從最...
出版日期：2011/01/01
作者：大都會文化編輯部
出版：大都會文化
養生、健康不必花大錢！
小小零錢也有大大功效，只要準備簡單的食材，就能做出營養滿點的可口料理！
隨著現代人越來越注重健康，市面上的養...