食力專題vol71_第一線直擊台灣精...
出版日期：2023/07/19
作者：食力編輯部
出版：厚策思維有限公司
近十多年來，台灣品牌在全球最為知名的，不是3C產品，而是連鎖餐飲，尤其以烘焙產品為核心的85度C，在2008年第一次跨足美國之後，從此打開台灣連鎖餐飲國際化滿...
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食力專題vol65_揭露綠色餐飲經營...
出版日期：2023/03/10
作者：食力編輯部
出版：厚策思維有限公司
吃飯也能愛地球？在健康與永續的雙重浪潮下，以飲食為媒介實踐永續概念、與地球共存的「綠色餐飲」已成為必然趨勢，到底綠色餐飲的經營knowhow為何，《食力》帶...
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食力專題vol62_ 農村斜槓經濟學 ...
出版日期：2023/04/03
作者：食力編輯部
出版：厚策思維有限公司
古地名為「紅瓦厝」的台南市歸仁區，在人口老化、休耕面積增加以及都市計畫發展下，原有農業及文化地景漸漸勢微，一群擁有斜槓身份的青農與文史工作者，結合本身...
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食力 Vol.25_通膨食代來臨
出版日期：2021/12/03
作者：食力媒體foodnext
政府不承認、業者不敢談，民眾卻很有感的物價漲潮來襲
2021年全球原物料狂漲，為仰賴進口的台灣施加了漲價的壓力，餐飲業的王品集團旗下品牌調漲5%率先吹起漲價...
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食力 Vol.24_這69天被迫按下停止...
出版日期：2021/09/15
作者：食力媒體foodnext
出版：厚策思維有限公司
事情走到谷底，就總得開始往上爬！To Be or Not To Be，創造力往往會被困境激發到極致。當營收歸零，固定的房租與人事薪資仍持續負擔時，三級警戒這69天，讓餐飲...
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