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就愛川味兒

出版日期：2012/11/14

作者：朱建忠

出版：賽尚圖文

賽尚圖文 / 朱建忠

"用辣度評價川菜，對川菜廚師或四川人來說是一種汙辱
對四川人來說，美妙的麻辣滋味是----
辣味醇和不燥、辣香味細緻、麻香味持久

　　成都河鮮王朱建忠，...

川味河鮮料理事典Freshwater Fis...

出版日期：2012/07/26

作者：朱建忠

出版：賽尚圖文事業有限公司

賽尚圖文事業有限公司 / 朱建忠

《川味河鮮料理事典》──台灣出版界第一本獲得國際世界美食圖書大獎賽GOURMAND WORLD COOKBOOKS AWARDS 2010之「最佳魚料理食譜」，「最佳中華料理食譜」雙項大...