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料理臺灣：從現代性到在地化，澎...
出版日期：2019/04/03
作者：蕭秀琴,林一先
出版：蔚藍文化出版股份有限公司
臺菜文化脈絡大解析！
香氣翻騰的臺灣文化事典，
烹調島國的情感記憶與政經版圖輪替，
融合食材的撞擊和對話，蒸潤出獨樹一格的「臺灣味」。
空間交織美食...
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