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鼎泰豐,你學不會
出版日期:2014/07/07
作者:遠見特刊
出版:遠見特刊
鼎泰豐,它只是家小吃店,賣的是尋常的小籠包和炒飯,卻在全球開出95家分店,拿下台灣唯一的米其林一星。它為什麼能在40年內,從巷口小店躍升全球餐飲品牌;保守...
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【遠見雜誌 第332期/2014年 2月...
出版日期:2014/02/01
作者:遠見・天下文化
出版:天下遠見出版股份有限公司
一籠小籠包、一盤炒飯、一盅雞湯
卻能拿下米其林一星的光環
不管比細節、比龜毛、比照顧員工、
比薪資、比年終、比為客人著想....
想比鼎泰豐厲害,恐怕很難!
《...
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