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名廚醬料全收錄

出版日期：2018/02/02

作者：王景茹、陳鴻源、倪心儀、蕭富臣、莊芷儀

出版：康鑑文化

康鑑文化 / 王景茹、陳鴻源、倪心儀、蕭富臣、莊芷儀

名師名廚傳授醬料製作撇步，即使是廚房新手，也能做出美味醬料和色香味俱全的佳餚。

美味醬料，讓料理畫龍點睛：

詳細介紹各式醬料的作法，不管是中式料理...

廚房新手做菜竅門

出版日期：2015/06/18

作者：康鑑編輯部

出版：康鑑文化

康鑑文化 / 康鑑編輯部

第一次下廚，新手總是慌慌張張不知所措？
一定要知道的廚房知識全收錄！

廚具知識‧調味料用法‧烹調技法‧刀切技巧
食材挑選和處理訣竅‧做菜美味祕訣

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