食力專題vol73_進入永續新食代 ...
出版日期：2024/05/06
作者：食力編輯部
出版：厚策思維有限公司
被譽為「台灣飲食產業奧斯卡獎」的《食創獎》以「新生」與「活化」的角度，徵求台灣飲食產業業者挑戰自我，以此刺激台灣飲食產業進步與突破。集結橫跨產業趨勢觀...
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食力專題vol72_台北烘焙展趨勢觀...
出版日期：2024/05/03
作者：食力編輯部
出版：厚策思維有限公司
2024年台北國際烘焙暨設備展於3月14日至17日舉行，展現了烘焙產業於後疫情時代的創新思維與策略。面對缺工困境與人口結構的轉變，以及健康永續趨勢的推升，烘焙...
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