四川花椒：探索花椒與川味的奧秘
出版日期：2013/04/26
作者：蔡名雄
出版：賽尚圖文
" 一個人，耗時五年，
超過二萬四千公里的旅程！
花椒獨特的香、麻，讓川菜擁有獨一無二的麻辣風味。
也讓 他 堅持實地「踩」訪巴蜀四川，超過5...
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川味河鮮料理事典Freshwater Fis...
出版日期：2012/07/26
作者：朱建忠
出版：賽尚圖文事業有限公司
《川味河鮮料理事典》──台灣出版界第一本獲得國際世界美食圖書大獎賽GOURMAND WORLD COOKBOOKS AWARDS 2010之「最佳魚料理食譜」，「最佳中華料理食譜」雙項大...
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