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4.5

事情走到谷底，就總得開始往上爬！To Be or Not To Be，創造力往往會被困境激發到極致。當營收歸零，固定的房租與人事薪資仍持續負擔時，三級警戒這69天，讓餐飲...

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食力專題 Vol.46_台灣夜市拚轉型...

出版日期：2021/07/27

作者：食力編輯部

4.0

台灣2021年5月起新冠肺炎疫情升溫，全國三級警戒之下各行各業皆受到嚴重影響，而這群在夜裡打拼的夜市商更因為禁止內用甚至休市，生計面臨考驗。夜市作為台灣觀...

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食力專題 Vol.45_2021台灣食育力...

出版日期：2021/07/21

作者：食力編輯部

台灣國⼈10⼤死因中有8項與肥胖相關，2020年新冠肺炎全球疫情爆發後，飲⾷選擇對健康的影響更受全球重視。⾷育⼒等於國⼒，為了扭轉肥胖死的未來，讓孩⼦從⼩就...

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食力專題 Vol.44_居家防疫飲食大...

出版日期：2021/06/16

作者：食力編輯部

4.0

國內新冠肺炎疫情急升,美國疾病管制署(CDC)在2021年5月正式宣佈:「空氣傳播是新冠病毒傳染的主要途徑」,外食時需⻑時間取下口罩用餐,若餐廳通風不佳、徒增傳染風...

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食力 Vol.23 不懂擇食的代價，...

出版日期：2021/06/15

作者：食力媒體foodnext

5.0

台灣國人十大死因中有八項與肥胖相關，新冠肺炎疫情爆發後，飲食選擇對健康的影響更受全球重視。食育力等於國力，為了扭轉肥胖死的未來，讓孩子從小就學會如何...

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食力專題 Vol.43_標示說什麼，你...

出版日期：2021/04/21

作者：食力編輯部

2021年元旦台灣開放美國含萊劑豬可進⼝，豬⾁產地標⽰法規同步上路。為了讓⺠眾安⼼，中央、地⽅推出各種標⽰，然⽽根據《⾷⼒》調查，新法上路過了⼀季，消費...

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食力專題 Vol.42_百貨的地下金礦...

出版日期：2021/03/17

作者：食力編輯部

《⾷⼒》百貨美⾷街調查發現，近8成5的台灣⼈每天都外⾷，⽽且近3成在外吃飯會選擇百貨美⾷街！到底琳琅滿⽬的美⾷街什麼⾷物最受歡迎？⼤家⼜都是跟誰去、幾點...

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食力專題 Vol.41_濫「漁」充數！...

出版日期：2021/02/17

作者：食力編輯部

在台灣，從產地、重量到標示，海鮮混充的問題⼀直無法根絕，不僅如此，混充伴隨而來的是食安漏洞的問題，消費者難道只有傻傻被騙的選擇嗎？⾝處四⾯環海的島國...

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食力專題 Vol.39_2020網購食品大...

出版日期：2020/12/07

新冠肺炎疫情催化網路電商快速成長，根據《食力》做的「網購時代！你有多會在網路上買『吃』的？」網路問卷，已有8成消費者會在網路上購買食品，更有超過9成的人...

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食力 Vol.21 疫情下的壹顆救命...

出版日期：2020/12/04

作者：食力媒體foodnext

臺虎精釀為什麼一年可以釀出30種精釀啤酒?
池上農民如何用區塊鍊把米賣到美國亞馬遜?
＂獨家＂聯華食品總經理林家齊首度公開轉型策論"

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食力專題 Vol.38_台灣的轉角奇蹟...

出版日期：2020/11/25

5.0

1981年台灣第一家台西式早餐店「美而美」問世，目前，台灣已有超過1萬家的早餐店，平均每2077人就會分配到一家早餐店，餐店內容包含中式、西式、台式，也因為台...

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食力專題 Vol.37_正港酒國英雄 ...

出版日期：2020/10/26

根據蘇格蘭威士忌協會發佈的最新蘇格蘭威士忌年報顯示，2019年蘇格蘭威士忌出口總價值，台灣排名全球第四，且是全球十大市場中成長最快的市場！此外，台灣不只喝...

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常見疾病飲食禁忌《飲食科學可使...

出版日期：2020/09/12

作者：盧予川

出版：御粽子工作室

御粽子工作室 / 盧予川

該給患者吃什麼呢？哪些食物是患者禁忌的？哪些營養是患者需要補充的？哪些食物患者吃了有輔助治療作用？我們知道，飲食不能替代藥物治療，卻是很好的幫手，從飲...

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食力專題 Vol.36_素食新風潮，你...

出版日期：2020/09/08

2019年，隨著BeyondMeat、OmniPork新豬肉等品牌接連登台，與傳統素肉相似、定位卻截然不同的「植物肉」開始進入台灣消費者的眼簾中。植物肉到底是什麼？它是如何...

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食力專題 Vol.35_飲食裡的淘金鎮...

出版日期：2020/08/16

根據交通部觀光局2019年統計資料，新北市瑞芳區每年有超過7百萬旅客造訪，是直轄市及縣（市）級風景特定區中造訪人次最多的！從繁華的「淘金鎮」歷經沒落，成為...

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食力 Vol.20 你吃的是素，還是...

出版日期：2020/09/02

作者：食力媒體foodnext

5.0

素肉改名植物肉葷素通吃、價值翻倍、10席捲全球！
-單靠一塊肉！Beyond Meat將風潮變錢潮、市值破2仟億
-後疫情時代更翻紅！2020年全球肉類替代品產值成長12%
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食力專題 Vol.34_名人搶當食品大...

出版日期：2020/07/20

明星創業不稀奇，但曾幾何時，包裝食品也成為名人創業的熱門選項！近5年來，台灣包裝食品市場湧現越來越多名人食品，藝人、YouTuber、政治人物都來分一杯羹，尤...

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食力專題 Vol.33_幼兒園的食安黑...

出版日期：2020/06/23

台北市中山國小附設幼稚園2020年3月24日發生至少有80名師生上吐下洩的食物中毒事件，其中更有3例檢出沙門氏菌感染，可以說是近三年台北市規模最大的校園食物中毒...

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食力專題 Vol.32_你的生活，便利...

出版日期：2020/06/04

【季刊精選】咖啡鮮食冷凍包，24小時食堂餵飽你！3906項生活服務，便利生活沒有它不行！但究竟便利商店產業是如何變形、成為我們生活密不可分的一部份，下個消費...

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食力專題 Vol.31_疫後美食standb...

出版日期：2020/05/22