食力專題 Vol.30_一場回不了頭的...
出版日期：2020/04/10
作者：厚策思維有限公司
出版：厚策思維有限公司
新冠肺炎疫情衝擊全球，根據《食力》調查，疫情發生後有近8成民眾擔心外食的衛生安全，並期待餐飲業者能積極做出防疫行動。在遭 受疫情衝擊的此刻，我們必須認知...
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食力專題 Vol.29_2020巧克力喜好...
出版日期：2020/03/13
作者：厚策思維有限公司
出版：厚策思維有限公司
早在3千多年前，巧克力就被馬雅人製成飲料來飲用，到了工業革命時代，歐洲國家開始嘗試將液體巧克力飲料做成固體，最終世上第一塊固體巧克力於1847年誕生！就此...
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食力 Vol.18 可可，台灣農業的...
出版日期：2020/03/06
作者：食力媒體foodnext
出版：厚策思維有限公司
2019年11月19日，台灣巧克力在世界巧克力大賽中，拿下10面金牌、31面銀牌以及9面銅牌共50面獎牌，橫掃整個賽場，讓台灣精品巧克力的實力徹底被全球看見，因此媒...
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食力專題 Vol.28_被塑造出來的過...
出版日期：2020/02/14
作者：厚策思維有限公司
出版：厚策思維有限公司
「無麩質飲食」是近年來從歐美紅到全世界的飲食方式，崇尚者認為這樣的飲食方式更健康、更天然，但你知道嗎？一開始它其實是為了「過敏者」打造的，但是近年卻因...
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食力專題 Vol.27_過動、致癌，千...
出版日期：2020/01/16
作者：厚策思維有限公司
出版：厚策思維有限公司
如果馬卡龍或棒棒糖失去了繽紛的色彩，你還會買單嗎？ 「色素」賦予食品美麗的色澤，進一步刺激了食慾與購買慾。 但是你是否也擔心色素不健康，可能會引發過動症...
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食力專題 Vol.26_革自己的腦袋！...
出版日期：2019/12/13
作者：厚策思維有限公司
出版：厚策思維有限公司
經歷多次食安風暴的台灣，該如何跳脫食安陰霾、翻開新的一頁?顧好安全根基之外，長久以來若沒有活水注入，產業將成死水!《食力》從2019年全球與台灣飲食新品數據...
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食力 Vol.17 飲食創新A-Z26個引...
出版日期：2019/12/09
作者：食力媒體foodnext
出版：厚策思維有限公司
"我們揚善，但絕不隱惡！
兄弟爬山各自努力只能各立山頭，打群架發揮綜效才能走得更快！此次專題以雙主題呈現，產業創新帶你向前大步走、黑金詐欺案例帶你看見潛...
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食力專題 Vol.25_不被時代淘汰的...
出版日期：2019/11/18
作者：厚策思維有限公司
出版：厚策思維有限公司
起司到底有多迷人？全球市場調查機構Statista統計， 2018年每人平均消耗2.69公斤的起司，並預估到2023年為止，每人平均消耗量將會上升到2.92公斤！從早餐到晚餐...
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食力專題 Vol.24_【獨家揭露】黑...
出版日期：2019/10/17
作者：厚策思維有限公司
出版：厚策思維有限公司
在2019年6月歐洲發現9起阿拉比卡豆產品摻混事件後，《食力》 發起台灣第一次咖啡豆調查，竟發現「西雅圖極品咖啡」不是採用100%阿拉比卡豆，但卻以此宣稱、欺騙...
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食力 Vol.16 快速慢食新浪潮！餐...
出版日期：2019/09/09
作者：食力媒體foodnext
出版：厚策思維有限公司
"速食再快，也快不過便利商店！
速食很垃圾？健康緊箍咒怎麼拿下來？
帶動台灣餐飲業轉型45年，現在換他不得不變！"
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食力 Vol.15 醒醒把!開咖啡館沒...
出版日期：2019/06/01
作者：食力媒體foodnext
出版：厚策思維有限公司
"放眼整個台北市，不論大街小巷裡，各式各樣的咖啡館林立。在全台開設咖啡館風潮不
斷高漲之際，不管你是加盟連鎖、或是自己開設，整體情勢從2015年居然...
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食力 Vol.14 觀光工廠迷途記 15...
出版日期：2019/03/01
作者：食力媒體foodnext
出版：厚策思維有限公司
你可能不知道，全台觀光工廠近6成是食品業者開的，2018年觀光人次更破千萬！
為求產業轉型的食品製造業，走了15年的轉型之路，搶佔近一成的國內觀光人次，下一步...
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食力 Vol.13 火鍋撈出制霸台灣餐...
出版日期：2018/12/01
作者：食力媒體foodnext
出版：厚策思維有限公司
"火鍋，如果不是做這題目還真不知道居然是台灣餐飲業的加盟店王，不論是品牌或是家數，都排名第一。當然這樣的數據，也引起食力編輯團隊的興趣，看著全台超過一...
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