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根據蘇格蘭威士忌協會發佈的最新蘇格蘭威士忌年報顯示，2019年蘇格蘭威士忌出口總價值，台灣排名全球第四，且是全球十大市場中成長最快的市場！此外，台灣不只喝...

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食力專題 Vol.36_素食新風潮，你...

出版日期：2020/09/08

2019年，隨著BeyondMeat、OmniPork新豬肉等品牌接連登台，與傳統素肉相似、定位卻截然不同的「植物肉」開始進入台灣消費者的眼簾中。植物肉到底是什麼？它是如何...

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食力專題 Vol.35_飲食裡的淘金鎮...

出版日期：2020/08/16

根據交通部觀光局2019年統計資料，新北市瑞芳區每年有超過7百萬旅客造訪，是直轄市及縣（市）級風景特定區中造訪人次最多的！從繁華的「淘金鎮」歷經沒落，成為...

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食力專題 Vol.34_名人搶當食品大...

出版日期：2020/07/20

明星創業不稀奇，但曾幾何時，包裝食品也成為名人創業的熱門選項！近5年來，台灣包裝食品市場湧現越來越多名人食品，藝人、YouTuber、政治人物都來分一杯羹，尤...

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食力專題 Vol.33_幼兒園的食安黑...

出版日期：2020/06/23

台北市中山國小附設幼稚園2020年3月24日發生至少有80名師生上吐下洩的食物中毒事件，其中更有3例檢出沙門氏菌感染，可以說是近三年台北市規模最大的校園食物中毒...

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食力專題 Vol.32_你的生活，便利...

出版日期：2020/06/04

【季刊精選】咖啡鮮食冷凍包，24小時食堂餵飽你！3906項生活服務，便利生活沒有它不行！但究竟便利商店產業是如何變形、成為我們生活密不可分的一部份，下個消費...

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食力專題 Vol.31_疫後美食standb...

出版日期：2020/05/22

有多久沒有輕輕鬆鬆去餐廳吃頓飯了？不需要擔憂病毒上身，不需要準備口罩，只要悠悠哉哉的約上三五親友就好。經過3個月強力防疫的「假性禁足」，現在總算有了復...

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食力專題 Vol.30_一場回不了頭的...

出版日期：2020/04/10

新冠肺炎疫情衝擊全球，根據《食力》調查，疫情發生後有近8成民眾擔心外食的衛生安全，並期待餐飲業者能積極做出防疫行動。在遭受疫情衝擊的此刻，我們必須認知...

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食力專題 Vol.29_2020巧克力喜好...

出版日期：2020/03/13

早在3千多年前，巧克力就被馬雅人製成飲料來飲用，到了工業革命時代，歐洲國家開始嘗試將液體巧克力飲料做成固體，最終世上第一塊固體巧克力於1847年誕生！就此...

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食力專題 Vol.28_被塑造出來的過...

出版日期：2020/02/14

「無麩質飲食」是近年來從歐美紅到全世界的飲食方式，崇尚者認為這樣的飲食方式更健康、更天然，但你知道嗎？一開始它其實是為了「過敏者」打造的，但是近年卻因...

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食力專題 Vol.27_過動、致癌，千...

出版日期：2020/01/16

如果馬卡龍或棒棒糖失去了繽紛的色彩，你還會買單嗎？「色素」賦予食品美麗的色澤，進一步刺激了食慾與購買慾。但是你是否也擔心色素不健康，可能會引發過動症...

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食力專題 Vol.26_革自己的腦袋！...

出版日期：2019/12/13

經歷多次食安風暴的台灣，該如何跳脫食安陰霾、翻開新的一頁?顧好安全根基之外，長久以來若沒有活水注入，產業將成死水!《食力》從2019年全球與台灣飲食新品數據...

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食力專題 Vol.25_不被時代淘汰的...

出版日期：2019/11/18

起司到底有多迷人？全球市場調查機構Statista統計， 2018年每人平均消耗2.69公斤的起司，並預估到2023年為止，每人平均消耗量將會上升到2.92公斤！從早餐到晚餐...

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食力專題 Vol.24_【獨家揭露】黑...

出版日期：2019/10/17

在2019年6月歐洲發現9起阿拉比卡豆產品摻混事件後，《食力》發起台灣第一次咖啡豆調查，竟發現「西雅圖極品咖啡」不是採用100%阿拉比卡豆，但卻以此宣稱、欺騙...

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食力專題 Vol.23_難以抗拒的速食...

出版日期：2019/09/15

"台灣人有多愛吃「速食」？
根據《食力》「你今天吃『速』了嗎？速食店你都怎麼選？」問卷結果顯示，有近6成台灣人喜歡吃速食，且7成民眾每月至少吃一次！除了...

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食力專題 Vol.22_日本食育典範學...

出版日期：2019/08/15

作者：食力媒體foodnext

日本政府於2005年通過《食育基本法》，在各級政府與全民共同推動下，日本乃成為全球食育的標竿國家。而台灣近年來也興起食農教育的風潮，但從政府到民間的認知與...

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風火林泉：當代亞洲藝術專題研究

出版日期：2013/09/18

作者：高千惠

出版：典藏藝術家庭

典藏藝術家庭 / 高千惠

被遺落的諸神花園
區位＿子午線以東，在左也在右……
舟櫓船砲的海權擴張、帖木兒帝國的草原躍進，在不同的時空中帶來衝突與混融，交錯混搭中，造就了或神秘、...

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食力專題 Vol.21_行動餐車：遊走...

出版日期：2019/07/18

作者：食力媒體foodnext

「行動餐車」因為創業門檻低、免店租、時間彈性，還能到處趴趴走，成為近年創業新趨勢，商機預估18億元以上！但餐車創業真的有這麼輕鬆簡單嗎？衛生單位難以稽查...

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食力專題 Vol.20_老梗也能玩出新...

出版日期：2019/07/08

作者：食力媒體foodnext

隨著食品加工技術的進展，許多過去從未想過的食品一一上了餐桌；原本該走進餐廳品嚐的，現在上了貨架；原本該喝的香濃的，現在你咬起來酥脆！誰說老梗不能玩出新...

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食力專題 Vol.19_咖啡迷，你「啡...

出版日期：2019/06/14

作者：食力媒體foodnext