前言

推薦序　不務正業的學長

推薦序  王老師的小廚房

 

第一篇　油安事件的眞相

問卷調查：食油危機，如何吃到好油

危機一　外食族的危機

危機二　早餐店的隱藏危機

危機三　擋不住的零食

危機四　偽裝的外衣，出賣貞操的橄欖油

危機五　泛濫的毒品：反式脂肪

危機六　飽和脂肪不能一視同仁

油脂地位及形象的演變

膽固醇的基本概念

膽固醇的基本常識

膽固醇的誤導及迷思

 

第二篇　好油＆壞油的分辨

油的基本常識

看不見的油

最新鮮的油

不可靠的油

 

第三篇　我的3好友（油）1愛（咖啡）

我的廚房三友（油）：椰子油、橄欖油、亞麻仁油

DIY調和油

Omega-3系列的油還有這幾味

椰子油的邂逅

 

第四篇　DIY自己來

花漾優酪乳

椰香好料理

鍋具要講究：食物不沾鍋，低溫蒸食烹調

 

第五篇　歡愉椰子油見證篇

椰子油漱口，可治牙齦出血

椰子油外敷內用兩相宜

椰子油䓤油餅改善失智

失智症的畫時鐘測試

沒有膽的人有沒有膽結石

 

第六篇　結語

長壽の島的探討

感食樂齢 椰然自得 重拾優質生活(Quality of bio life)

前言
推薦序　不務正業的學長
推薦序  王老師的小廚房
 
第一篇　油安事件的眞相
問卷調查：食油危機，如何吃到好油
危機一　外食族的危機
危機二　早餐店的隱藏危機
危機三　擋不住的零食
危機四　偽裝的外衣，出賣貞操的橄欖油
危機五　泛濫的毒品：反式脂肪
危機六　飽和脂肪不能一視同仁
油脂地位及形象的演變
膽固醇的基本概念
膽固醇的基本常識
膽固醇的誤導及迷思
 
第二篇　好油＆壞油的分辨
油的基本常識
看不見的油
最新鮮的油
不可靠的油
 
第三篇　我的3好友（油）1愛（咖啡）
我的廚房三友（油）：椰子油、橄欖油、亞麻仁油
DIY調和油
Omega-3系列的油還有這幾味
椰子油的邂逅
 
第四篇　DIY自己來
花漾優酪乳
椰香好料理
鍋具要講究：食物不沾鍋，低溫蒸食烹調
 
第五篇　歡愉椰子油見證篇
椰子油漱口，可治牙齦出血
椰子油外敷內用兩相宜
椰子油䓤油餅改善失智
失智症的畫時鐘測試
沒有膽的人有沒有膽結石
 
第六篇　結語
長壽の島的探討
感食樂齢 椰然自得 重拾優質生活(Quality of bio life)

前言

推薦序　不務正業的學長

推薦序  王老師的小廚房

 

第一篇　油安事件的眞相

問卷調查：食油危機，如何吃到好油

危機一　外食族的危機

危機二　早餐店的隱藏危機

危機三　擋不住的零食

危機四　偽裝的外衣，出賣貞操的橄欖油

危機五　泛濫的毒品：反式脂肪

危機六　飽和脂肪不能一視同仁

油脂地位及形象的演變

膽固醇的基本概念

膽固醇的基本常識

膽固醇的誤導及迷思

 

第二篇　好油＆壞油的分辨

油的基本常識

看不見的油

最新鮮的油

不可靠的油

 

第三篇　我的3好友（油）1愛（咖啡）

我的廚房三友（油）：椰子油、橄欖油、亞麻仁油

DIY調和油

Omega-3系列的油還有這幾味

椰子油的邂逅

 

第四篇　DIY自己來

花漾優酪乳

椰香好料理

鍋具要講究：食物不沾鍋，低溫蒸食烹調

 

第五篇　歡愉椰子油見證篇

椰子油漱口，可治牙齦出血

椰子油外敷內用兩相宜

椰子油䓤油餅改善失智

失智症的畫時鐘測試

沒有膽的人有沒有膽結石

 

第六篇　結語

長壽の島的探討

感食樂齢 椰然自得 重拾優質生活(Quality of bio life)