在台北的韓國餐桌：韓國人親授，在家也能輕鬆做出四季的韓國料理

作者的話

基礎指南：讓人人都能輕鬆做菜
✽韓國餐桌常用的醬料
✽自己在家做的韓式沾拌醬
✽韓國餐桌的計量法
✽做出酥脆煎餅的重點
✽韓國餐桌常用的切菜技巧
✽火候控制小訣竅
✽韓國人常用的石鍋介紹

春天――
馬鈴薯排骨湯
傳統市場海苔飯捲
蔬菜拌麵
南瓜粥
煎豆腐
燉牛尾
蛤蜊大醬鍋
豬肉馬鈴薯煎餅
車勝元10分鐘白菜泡菜
雜菜

夏天――
7分鐘豬肉泡菜鍋
低熱量無骨炸雞
泡菜燉飯
涼拌海帶（酸味、辣味）
涼拌茄子
炒甜不辣（原味、辣味）
炸醬炒年糕
烤牛肉
燉雞湯飯
牛蒡茶
生魚片拌飯
起司排骨
醬煮馬鈴薯
金針菇煎餅
雞蛋餅乾
高麗菜泡菜
魷魚泡菜煎餅
黃瓜冷湯麵
黃瓜水泡菜

秋天――
打糕
橋村醬汁炸雞
炒辣味豬肉
煎蛋捲
白泡菜
綠豆煎餅
豬肉辣椒醬鍋
辣炒年糕
醬醃蔬菜
不辣的蘑菇嫩豆腐湯

冬天――
馬鈴薯疙瘩湯
泡菜炒飯
海鮮煎餅
涼拌辣蘿蔔絲
涼拌黃豆芽（原味、辣味）
炸雞醃蘿蔔
煎豬肉丸
牛肉年糕湯
檸檬生薑茶
白菜泡菜
石鍋拌飯
堅果糖餅
紅棗茶
蘿蔔泡菜
辣味海鮮嫩豆腐湯
辣燉雞
韓式炸雞、辣味炸雞
韓式烤五花肉
餐廳蒸雞蛋
鮪魚泡菜鍋

附錄：本書料理分類索引、韓國食材採買指南

作者╱金自然（Kim Ja Youn）
她是旅居台北的韓國人，以流利的中文能力，在網路上與大家分享可以在家輕鬆做、簡單容易的韓國料理食譜，她所經營的美食部落格「在台北的韓國餐桌」，每天約有10000名網友瀏覽使用，至今已累積了逾百萬的高點閱率。
她的食譜中，皆是使用在台灣就能買到的食材，加上清楚詳細的照片和步驟說明，讓大家知道怎麼樣做出真正的韓國味。
藉由部落格和FB粉絲頁，她與網友們熱烈互動，了解到大家在做韓國菜時，常常會碰到的各種問題，或是容易出錯的部分，因此知道能如何從韓國人的角度、以明白易懂的方式親自為大家說明解答，並寫出本書，讓人人都能享受、擁有不會失敗的豐富美味餐桌。

部落格：hanguoliaoli.pixnet.net/blog
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