安靜隱身數十載的大稻埕、萬華與西門町老店，煥然一新成為網美打卡熱點！
這些亮麗風采的背後，蘊藏著一連串的精心布局與深度策略，重新打磨的不僅是店面招牌，還有傳承永續的品牌心意。
作者張庭庭擁有逾二十年專注於品牌建設、店鋪改造與文化創意的豐富經驗，曾在臺灣與中國執行多項政府與民間專案。以敏銳的市場洞察力，將人文、美學與創意融入商業策略，成功輔導超過700家微型企業、傳統產業、老店與文創品牌，為傳統產業注入全新活力。
近年來，作者攜手臺北市政府推動「台北造起來」計畫，專注於協助地方店家進行品牌輔導與包裝設計，取得卓越成果。
本書彙整了在老店轉型中的寶貴經驗，分為招式篇與案例篇，分享老店成功轉型的8大關鍵策略：
1. 轉念
2. 定錨
3. 跨域
4. 跨代
5. 搭橋
6. 展演
7. 沉浸
8. 擴界
書中精選了12間位於大稻埕與萬華地區的成功案例，包括：
● 小王煮瓜：改造後連續6年榮獲米其林指南推薦。
● 兩喜號：艋舺龍山寺旁屹立百年的魷魚羹老店。
● 源竹隆香：大稻埕的百年香鋪品牌新生。
● 李九英：百年油鋪的創新轉型。
● 竹木造咖：日韓觀光客必逛的特色店鋪。
是傳統產業經營者、品牌建設專家與創業者的寶貴指南，為品牌注入創新活力，實現永續經營與市場競爭力提升。
這些亮麗風采的背後，蘊藏著一連串的精心布局與深度策略，重新打磨的不僅是店面招牌，還有傳承永續的品牌心意。
作者張庭庭擁有逾二十年專注於品牌建設、店鋪改造與文化創意的豐富經驗，曾在臺灣與中國執行多項政府與民間專案。以敏銳的市場洞察力，將人文、美學與創意融入商業策略，成功輔導超過700家微型企業、傳統產業、老店與文創品牌，為傳統產業注入全新活力。
近年來，作者攜手臺北市政府推動「台北造起來」計畫，專注於協助地方店家進行品牌輔導與包裝設計，取得卓越成果。
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● 源竹隆香：大稻埕的百年香鋪品牌新生。
● 李九英：百年油鋪的創新轉型。
● 竹木造咖：日韓觀光客必逛的特色店鋪。
是傳統產業經營者、品牌建設專家與創業者的寶貴指南，為品牌注入創新活力，實現永續經營與市場競爭力提升。
推薦序 以人為本，利他更利己／施振榮
推薦序 從實戰而生的地方創生智慧／萬以寧
推薦序 「文創設計」為老店賦能、產業創生／于國華
自序 與老字號的歲月對話
緣起 磨亮舊招，串珠成鏈-從「台北造起來」說起
招式篇：心法與手法
轉念— 店鋪思維變品牌思維
定錨— 挖掘與專屬論述
跨域— 商業與文化有機融合
跨代— 傳統與時尚和諧共生
搭橋— 交棒與接班圓滿過渡
展演— 設計與文字相互輝映
沉浸— 體驗與消費並肩同行
擴界— 土氣與洋氣兼容並蓄
案例篇：熱鬧與門道—大稻埕
傳統南北貨變身文青風山貨鋪— 富自山中 Full Mountain
祖母級廚灶用品晉級 maker 尋寶天堂— 竹木造咖 Grandma’s Kitchen
老字號涼茶攤變身網紅打卡點— 姚德和 Yao de Herb
在大稻埕遇見澎湖灣— 澎玉 Jade Boat 191
老字號食品材料行打造香料烏托邦— 有多聞 UtoPia Spices
傍竹重生的百年天然金香鋪— 源竹隆香 Win Long
百年油鋪譜寫生活打油詩— 李九英 Lee’ scoop
案例篇：熱鬧與門道—萬華
父與子的療癒風青草吧檯— 老濟安 Healing Herbar
一碗兩吃百年魷魚羹的艋舺故事— 兩喜號 Liang Xi Hao
夜市小吃攤升格米其林餐飲名店— 小王煮瓜 Wang’s Broth
重繪西門町最沁心的古早味— 成都楊桃冰 STAR FRUITS ICE
西門町台北城老舖顯揚烹派日料— 美觀園 Merry Cuisineasnd 推薦序 以人為本，利他更利己／施振榮
推薦序 從實戰而生的地方創生智慧／萬以寧
推薦序 「文創設計」為老店賦能、產業創生／于國華
自序 與老字號的歲月對話
緣起 磨亮舊招，串珠成鏈-從「台北造起來」說起
招式篇：心法與手法
轉念— 店鋪思維變品牌思維
定錨— 挖掘與專屬論述
跨域— 商業與文化有機融合
跨代— 傳統與時尚和諧共生
搭橋— 交棒與接班圓滿過渡
展演— 設計與文字相互輝映
沉浸— 體驗與消費並肩同行
擴界— 土氣與洋氣兼容並蓄
案例篇：熱鬧與門道—大稻埕
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一碗兩吃百年魷魚羹的艋舺故事— 兩喜號 Liang Xi Hao
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搭橋— 交棒與接班圓滿過渡
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張庭庭
現任甦活創意管理顧問公司總經理，擁有美國MBA學位卻熱愛文藝。專精於以下領域:
● 人文品牌建構
● 場域文創策劃
● 老店改造輔導
● 社區再造創生
● 故事文案撰擬
她所獨創的人文品牌心法，從華人文化觀點出發，讓商業、人文、美學與數位運用，進行跨領域轉譯融合，建構兼具知性與感性、本土與國際觀的品牌。二十多年來於兩岸多地輔導超過八百家品牌，並執行多項公部門計劃，成績斐然。特別是近十年主持臺北市商業處的「台北造起來」計畫，輔導近兩百個傳統店家轉型新生。
著有《人文品牌心法-讓顧客用荷包為你喝采》」一書
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