or旅讀中國 11月號/2012 第9期

重返黃金年代
對許多台灣旅人而言，香港是世界地圖的起點，我們選擇它作為人生第一次旅行的終點站，而它也成為我們往後無數次旅行的中繼站。我們因為它接觸人生第一次的金庸倪匡張愛玲，而它也因為我們接觸往後無數次遊行靜坐投廢票。我們用注音符號學唱廣東歌，他們用羅馬拼音練習普通話。我們將金馬影帝頒給劉德華，他們將票房冠軍頒給《那些年》。這麼遠又那麼近，我們瞭解太多又彷彿永遠不夠。一趟「賣飛佛」的旅行，不只穿越空間也穿越時間，來到香港的黃金年代，你將發覺，潮流之都底下藏著無窮底蘊。

●劉克襄帶路∕東澳古道╳漁屋文化
東澳古道，被在地登山人譽為香港的清水斷崖，因為一路沿著海岸，風景瑰麗奇美，又兼及不斷穿越古老村落。尤其接近大澳路段緊鄰海崖，壯麗險奇更為人津津樂道。
海上天氣惡劣時，此路乃昔時大澳人走到東涌的海岸山路，中途小村居民亦常靠此出入。若能循此古道前往熱門的旅遊區大澳，不備能擺脫搭乘巴士觀光旅遊的習氣，更能深刻感受香港鄉野的情境。

●Secret Tour帶路∕都會活化╳歷史鬼跡
當城市空間隨著時間推移，一棟棟靜立的建築冷眼看盡繁華起落，曾經封存的記憶與尚在摸索的未來勢必發生一段掙扎與拉扯的過程，台北如是，香港亦如是。眼看新填地街以東的大片新生地，由海變陸，由平地變高樓，老東西一點一點矮了下去，新東西一點一點飛升上來，這是旅人眼界所不能及的演化。丟開新穎大樓，鑽入荒涼小巷，一趟小小旅行，就能捕捉香港前世今生。

●主編帶路∕佔領小食╳橫掃藥?
從以美食勾連人際的美國電影《美味關係》，到以美食穿透人情的日本映畫《海鷗食堂》，放眼望去，似乎香港是世上唯一擁有這樣器量的地方，能夠讓一介路邊攤小販榮膺一代食神。《食神》是香港回歸前最具代表性的港片之一，史蒂芬周從撒尿牛丸開始重啟人生，簡單的叉燒飯成了頂尖的獲獎作，其間隱喻的未嘗不是一種香港精神。走上街頭佔領小食，最黃金的點滴氣氛都在這裡。

●港幹帶路∕過年開運╳除舊佈新
曾經在歲末年終，張國榮、張曼玉等數十位一線巨星總會被網羅在同一部電影裡，於結尾向觀眾拱手作揖恭祝新禧，賀歲片是東方好萊塢原產而重要的電影類型。歷經一個半世紀的殖民時光，香港孕育出一種獨特的市民性格：比洋派更洋派，較傳統更傳統。因而在這裡可以度過兩次盡興滿足的新年，從西曆十二月到農曆正月，跨年焰火絢爛，除夕炮仗聲響，快幫自己改頭換面準備迎接未來！

●Handy帶路∕殖民風情╳漫步趕集
handy是專為訪港旅人量身訂做的手機租借服務，除了吃到飽通話與上網，手機本身內建香港旅遊指南，舉凡飲食購物地圖資訊應有盡有，甚至包括景點門票或餐廳折扣優惠，宛如人工智慧版本的旅遊達人。跟著A.I.帶路人，造訪充滿殖民風情的赤柱海灣，吃遍八國聯軍式的美味餐廳。

●在地人帶路∕口福眼福╳景觀餐廳
由土生土長的80後香港男孩領路，從尋常街頭的地道茶餐廳，一路吃到國際認證的三星米其林，來到世界三大夜景的東方之珠，跟上香港分秒必爭的步調，用餐當下也是旅遊。

●賽馬會帶路∕奔騰年代╳全民跑馬
作為一個旅人，無須為了偶然一次的投注耗盡心機，大可以輕鬆愉快的心情，單純投入在馬匹競逐之間的緊張刺激之中。你也可以選擇上書報攤買一份馬經，縱使馬匹的名字讓人摸不著頭緒（歷屆馬王有的叫「你知幾時」，有的叫「爪皇凌雨」，甚至有一匹叫「爆冷」），在茶樓邊吃腸粉邊翻馬經，這是一種極地道的香港氛圍，指不定鄰座的客人還樂意給你一點下注貼士呢！
誠懇建議親自到馬場投注觀戰，感受即席氣氛可能是比贏錢更重要的事喔！

獨立舖頭，職人精神——樓上舖
隨著經濟結構的改變，財團旗下企業逐漸佔據了繁華商圈的重要幹道，獨立小店由於付不出高昂的租金，不得不退而求其次「向上向後」發展。他們不是搬到了二樓以上就是返回了橫街雜巷，樓上舖是諸多大都會都能見到的現象，卻在香港隱隱然形成一股文化勢力。這些小店畢竟創業維艱，店主多半保有一定的堅持，以職人精神貫徹服務的各個面相。無論是雜貨、餐飲還是書屋，不流於貧乏單一壟斷獨占的小而美經營是共同的初衷。

一種人情，百姓飄香——住家菜
電影《桃姐》裡頭的一幕，劉德華與一群老同學回味著桃姐的「滿漢全席」，滷牛舌、八寶鴨、水蟹蒸蛋、芋頭糕，在在是市井地道的住家菜，喚起了許多香港市民對於家常料理的懷念。隨著時代腳步愈發繁忙，許多人都逐漸淡忘了那段煲湯總是得煲上三、四個小時的日子。在這座城市裡，什麼事情都要忙都要急都要快，唯獨料理這件事要不忙不急不快，丟開輝煌酒家的高檔筵席，住家菜裡自是能夠品出不隨時間褪色的黃金年華。



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