遠見雜誌 第367期/2017年1月號

封面
故事
158 慢食、慢城、慢工藝席捲全台
愈慢，愈值錢
文__林佳誼


166 慢商機〉UNIQLO賣衣服也賣生活哲學_____陳承璋
拒絕快時尚標籤
訴求款式經典更耐穿
168 緩緩吃1〉全台第一個慢食產業聚落_____林佳誼
從餐桌暢遊台東縱谷
吃到四季真味道
172 緩緩吃2〉「紐約第一BBQ」麥笛昆餐廳
22小時燻烤、4分鐘上菜
慢快餐改寫速食定義
174 緩緩吃3〉VVG Food Play自助餐廳
法義料理量少質精
鼓勵饕客優雅慢食
177
不標榜效率、量產 用高品質創造「驚豔值」
慢工細活，
可以賺更多
178 鳳林、大林、南庄、三義 獲國際認證_____陳承璋
台灣瘋搶慢城認證
讓小鎮傳統文化留根
182 深度遊1〉體驗人文底蘊與樸質風貌_____陳承璋
漫遊南庄探祕境
品味原民文化與生態
185 深度遊2〉全台唯一慢活體驗營_____蕭玉品
來到宜蘭慢學院
練習靜心、和自己對話
188 只強調實用性、性價比的產品 不再強勢_____陳承璋
慢工藝、慢時尚
重現手感溫度的美好
192 品工藝1〉從消費者出發 特製口感
二次發酵、慢餾
蘇格登量身打造台灣味
194 品工藝2〉顏色、造型、材料都能客製化
純手工焊製組裝單車
想騎MID先等三個月







教育
人文

198 專訪《52Hz, I love you》導演魏德聖_____謝明彧
給最寂寞的30世代：
再傷，都請勇敢愛
202 《再見瓦城》導演趙德胤
挖掘故鄉緬甸底層悲劇_____楊瑪利、邱莉燕
電影展現的是導演底蘊
不是錢多就能拍出好片

206 全球第四大女富豪 豪捐32億拚教育_____王怡棻
賈伯斯遺孀打造新美國高中





管理
策略

208 到巴黎學做泡芙 到底特律體驗社會服務_____王怡棻
Airbnb從短租平台變身旅遊嚮導
210 城市音樂祭推手、中子創新執行長 張培仁_____林佳誼
簡單生活節「造池塘」
壯大音樂、文創力量
213 《遠見》服務學院第八堂
吳伯良×王志仁_____王一芝、陳承璋
服務見不到面的客人
要幫他們解決痛點
216 哈佛商業評論｜
靠批評對手攻下市場






特別
企畫
98 全台垃圾為何從不夠燒到堆滿地？
台灣垃圾山重現！每年35萬噸垃圾在流浪
文＿彭杏珠　攝影＿張智傑


106 垃圾重災區：雲林〉政治凌駕專業 全體縣民受苦
花45億建焚化廠
垃圾為何變全台遊牧族？
110 垃圾重災區：台東〉風災重建難 掩埋場又爆滿
焚化廠蓋好11年
自己的垃圾不能自己燒？
114 垃圾重災區：南投〉美景摻雜臭味 好山好水蒙塵
垃圾處理費連年飆漲
轉運一趟最貴4萬元
117 一般事廢、底渣惹禍 中央無法調度焚化廠
垃圾風暴
政府沒說的三大祕密
文＿彭杏珠　攝影＿張智傑
126 誰帶來垃圾黑暗期？
點燃垃圾大戰
底渣是最後一根稻草
130 垃圾危機能解決嗎？
四道緊箍咒
掐死底渣去化管道
132 揭密關鍵人物〉台南社大環境行動小組
黃煥彰、晁瑞光
兩位平民打臉中央
掀起驚濤巨浪




精采
人物
78 新台灣之光1〉
四度榮獲日職太平洋聯盟外野手金手套獎
球場當戰場 陽岱鋼
勇敢衝出舒適圈
文__蕭玉品

66 巨大集團第二代 杜綉珍、劉湧昌接棒_____林珮萱
自行車教母＋小王子
能否超越標哥傳奇？
70 「這是一生中做過最美的事業」_____王一芝
徐重仁拾回舊愛
矢志守護傳藝中心到93歲

76 《新台灣之光100》增訂版
納入各領域新標竿_____楊瑪利、滕淑芬
99+1個成功故事
續寫感動的力量
81 新台灣之光2〉蝴蝶蘭育種國寶級專家_____林士蕙
劉定榮培育蘭花一甲子
堅持根留台灣

86 嚴長壽再出新書 疾呼終結內耗對立_____編輯部
消失中的台灣，
如何在世界地圖上找到自己？




產經
瞭望台
138 看透川普製造回美政策_____林士蕙
全球貿易戰一觸即發，
台灣供應鏈險中突圍
142 台供應鏈因應對策〉
全球汽車維修零件大廠東陽_____林士蕙
不怕赴美生產，
只怕政局不穩
144 2017年保費史上最高_____王妍文
5大變動，
幫保單做年度健檢
146 桃園機場第三航廈舵手、英國建築大師
理查‧羅傑斯_____林佳誼
轉機便捷、步調放緩
機場把旅客變遊客
148 博晶醫電抓住運動商機 切入穿戴裝置_____蕭玉品
GoMore體感偵測計
讓體力像油表一目瞭然
150 玩美移動大玩虛擬美妝
吸全球3.6億人次下載_____林士蕙
運用AR精準偵測五官
0.1秒完成時尚彩妝
153 出口幾近全年衰退 化妝品業逆勢翻紅_____黃漢華
台灣美妝有「面子」，
麗谷聯盟攻進國際






好享
生活
221


老宅╳旅店╳藝術
來住一晚 潮老居
文＿林讓均

224 冷戰時期的阿兜仔厝〉8又二分之一
一房一創作
用藝術妝點舊美軍宿舍
227 合庫宿舍變文藝空間〉富藝旅
55房、55藝人攝作
在巷弄旅店拼貼台北風華
230 藝居共生的特殊聚落〉寶藏巖‧閣樓
小山城上的青年旅舍
孕育蓬勃藝術文化

234 【教養這件事】_____汪培珽
好自私
236 【女人寵自己】_____吳淡如
妳以為妳為他放棄了什麼就是愛
238 【歐吉桑蠕蠕趖】_____魚夫
來談雲林的小食哲學






趨勢
一把抓


52 超神奇專業道具登場！ _____謝明彧
五大關鍵字
看2017暢銷商品預測
57 長照2.0上路，中央還在茫，地方怎麼辦？ _____黃漢華
創新長照模式，
屏東要當安居大社區




兩岸
新世紀

90 中國最暢銷涼茶 出口全球60餘國_____邱莉燕
逆勢出擊三策略
加多寶愈賣愈上火
93 戰略伙伴〉台商躍升中國製罐大廠 吉源
年賣30億支金屬罐
中國熱銷飲料都用它



專欄

24 觀念衝擊_____高希均
「溫水中的台灣青蛙」
在2017要跳出來—
引述「舊話」能否激起「新生命力」？
30 字裡行間_____王力行
那些年，埋下的文化種子
32 把脈社會_____洪蘭
機器人時代，更要閱讀力
36 創新講談_____姚仁祿
讓「夢想」大於「回想」
38 兩岸觀察_____林祖嘉
英國脫歐、川普當選，台灣如何自處？
42 服務業CEO上線_____蘇國垚
過猶不及
44 流通教父開講_____徐重仁
「100-1＝0」的服務哲學
46 健康密碼_____邱淑媞
創造「青銀協力」的友善職場
22 總編輯的話_____楊瑪利
台灣不該再現垃圾山
18 讀者投書

《遠見雜誌》於1986年創刊。以「傳播進步觀念」為己任，為讀者掌握前瞻趨勢，探索未來方向。
關心台灣 關注世界．關心現在 關注未來 用財經知識拓展前瞻視野．以人文養分積累素質品味，是一種向上的涵養．也是一股前進的動力。2007年獲得七項國內外大獎，為財經雜誌樹立新標竿。