【天下雜誌 第616期】慢魚運動

封面故事】

從義大利到基隆港，全球推廣
慢魚運動
懂魚 愛魚 慢慢吃魚

台灣人愛吃魚，每人每年吃下35公斤的海鮮，
高出全球平均一倍，
但台灣人對於上桌海鮮，卻一無所知。
無知的吃貨行為，已讓台灣近海資源幾近枯竭，
過去十年，台灣人吃下肚的海鮮，高達七成都是「舶來品」，
其中從中國進口或走私的養殖魚，佔最大宗。
不懂魚的故事，就難以避免吃下肚的危機。
此時，你我都必須響應慢捕、慢食的「慢魚運動」。

文．呂國禎．劉光瑩

海峽直擊
破壞性漁法大量捕撈，再轉手台灣 中國漁船與烏魚子悲歌 呂國禎 劉光瑩

循環水產
高雄虱目魚場的新實驗 生態養殖 讓大海喘口氣 劉光瑩

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【時事】

阿里巴巴創辦人 馬雲 中美兩國 不該也不會發生貿易戰 吳怡靜

數字說話 除了伊朗，川普禁的都不是前10大穆斯林國 陳竫詒

夏普的新年新戰略 V型反轉還不夠 戴正吳要做三件事 嚴珮華

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【企業】
鴻海製造加持 喝水有什麼好玩？Gululu水壺有玄機 黃亦筠

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【財經】
二○一七「天下經濟論壇」（CWEF） 科技、經濟新震撼 為台灣成長找答案 陳一姍
中研院院士、芝加哥大學講座教授 謝長泰：溫水煮青蛙 台灣的嚴峻危機 陳竫詒
前索尼董事長、量子突破創辦人 出井伸之：AI和區塊鏈是下個彗星 黃亦筠
台灣首位米其林主廚 江振誠：限制，能激發創意跳舞 謝明玲
日本一橋大學經研所教授 伍曉鷹：維持成長，中國需回到市場 林怡廷
馬維英×范明熙×克諾斯×楊珮珊 5G加持AI 迎接海量物聯的新世界 陳良榕
鄭平×廖榮鑫 新製造時代 人機共好的挑戰 熊毅晰
康樹德×戴朝榮×陳英俊 新南向，台灣該做的三件事 鄧凱元
裴樂菡×唐鳳 數位時代 如何打破同溫層？劉光瑩
張明正×周建宏×王正偉 馴服企業的牛脾氣 順利轉型的招數 朱致宜
福武總一郎×徐重仁 經濟是文化的僕人 美術可以征服世界 謝明玲

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【健康】
健康警報「衰弱症」 為何身體狀況突然急轉直下？ 林怡廷
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【政治社會】
問題不在「一例一休」 邁向知識經濟，台灣需要哪種勞基法？ 林倖妃 余佩樺
借鏡國外1 工作管理 德國：「彈性」才是關鍵 辜樹仁
借鏡國外2 人才素質 新加坡：先升級人民能力 黃亦筠
政策影響 勞動部勞動條件及就業平等司司長謝倩蒨 勞動部：目標是確保週休二日 林倖妃 余佩樺
企業因應1 日月光、雲朗觀光、慕哲咖啡 新班表出爐！「一例一休」大作戰
林倖妃
企業因應2 國瑞汽車 工會與企業 可以既競爭又合作 朱致宜
企業因應3 富邦金控 只有工會還不夠　「團體協約」加速協商朱致宜
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【管理】
迎接亞洲第二波商業創新 別再模仿 砍掉重練才能創新 吳怡靜
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【國際兩岸】
RCEP第十七回合談判暖身中 美國關門 換中國再度偉大？ 陳顥仁
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【經濟學人】
掏錢幫美國創造70萬工作機會
安倍大禮 能換川普真情？
億萬富翁被失蹤，香港驚心
轉戰東協 Uber能贏Grab？
硬脫歐？先繳清上兆分手費
全球經濟關鍵數字
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【OFF】

到哪裡吃飯 夏韻芬×沾美藝術庭苑
藝術當佐料 老牌西餐的文化之旅
周敏

風格與時尚 台灣建築的綠色實踐
在天空種樹 你家就是森林
周敏

看什麼玩藝 柏林劇團《彼得潘》×羅伯．威爾森
再回夢幻島 釋放叛逆靈魂
司徒嘉慧 李郁欣
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【專欄】
從富商川普崛起 看佔領華爾街 南方朔
用學習的熱情 對抗科技的冰冷 洪蘭
雞年大逆轉 世界領袖換人做 朱雲漢
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使命vs.獲利 百年報社的抉擇 黃哲斌
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數位科技加持 傳統文化好新潮 徐重仁
柏青哥大國 日本怎麼看賭博 野島剛
《循環經濟》台灣擺脫代工宿命的最佳機會辜樹仁
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【編者的話】
邀請你一起參與「慢魚運動」吳琬瑜