美味家常菜
出版日期：2024/04/26
作者：于嘉菁
出版：羅達文創
當代人的生活節奏越來越快，工作的壓力也越來越大，許多人因為工作的繁忙常常無法花時間在家下廚料理，餐餐都是以外食為主，但日漸的許多食安問題浮出，讓許多人...
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田野裡的古早味：醃梅子、漬醬菜...
出版日期：2024/02/16
作者：朱美虹
出版：時報出版
這是一場回歸宜蘭鄉村生活的飲食探索之旅。
作者以宜蘭女兒的身分，深入挖掘家鄉的飲食智慧，
從宜蘭特有的食材到家庭傳統的釀漬食物，
酸甜交融的醃梅子、爽口...
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餃子與味噌：流動的日本味
出版日期：2023/12/08
作者：胡川安
出版：時報出版
日本料理的深度文化解析 看見和食的深刻歷史底蘊
「餃子」源自中國東北的傳統食物，如今是日本料理的代表之一
「味噌」是日本料理歷久彌新的精髓，也是風靡世界...
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被誤解的老台菜
出版日期：2023/10/20
作者：黃婉玲
出版：時報出版
忠實傳遞老祖先餐桌上歷經千錘百鍊的好滋味
「我在推廣老台菜時之所以不敢創新，並非我沒有創新魂，而是如果連原味都保留不住，那大家對老台菜的認知豈不就偏差...
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府城一味：時間煮字，情感入味，...
出版日期：2023/10/05
作者：謝仕淵
府城一味，就是料理背後的人情味。
生活在臺南，無論一日或十天、一年或十載，
只要能發現這一味，就可品嘗這座城市的美味精髓。
美味背後，烹者對於技藝的精琢...
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不妥協的純植物烘培：第一次做無...
出版日期：2023/07/05
出版：山岳文化
純素甜點美味不打折，好吃到怦然心動——山岳文化《不妥協的純植物烘焙》
https://youtu.be/ShqRVuWktR0
符合華人飲食習慣、第一次做純植物烘焙就上手！
40...
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健康一定要新蔬食生活
出版日期：2023/03/29
作者：柿子文化
出版：柿子文化
最尖端、最時尚、最具未來性的蔬食趨勢藍圖
這是一本「給熱愛蔬食者的進修萬用手冊」、也是「給愛吃肉者的飲食健康建議」，更是「給所有關心養生議題者的飲...
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料理風土：在往山裡去的地方，九...
出版日期：2022/12/31
出版：蔚藍文化出版股份有限公司
或許客家人只是
為了氣象萬千的場景而駐足
卻在此累積了落地生根且獨有的
臺灣客家飲食文化
〈浪漫臺三線〉是沿著歷史上隘勇線建造的內山公路，雪山山脈山腳下...
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愛烘焙：一起賴在甜點裡！烘焙新...
出版日期：2022/12/14
作者：蔡詠欣
出版：凱信企管
只要一支打蛋器、一台電動攪拌器及一台烤箱，
經典的草莓生乳酪、搶手的焦糖舒芙蕾、超人氣奶油曲奇……都難不倒你，
烘焙新手也能一次就成功，讓你在家時時都能...
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食農×實農：屬於臺灣人的食與農
出版日期：2022/09/06
出版：開學文化事業股份有限公司
開學文化事業股份有限公司 / 郭華仁、陳玠廷、王驥懋、鄭力軒、簡妤儒
糧食是社會變遷的鏡子
各大學與社區大學食農教育相關課程推薦選書。
晚餐又叫外送了嗎？
桌上那杯才剛買的手搖飲或咖啡是如何才能送到你面前？
食物的意義是什...
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和菓子物語：Nippon所藏日語嚴選...
出版日期：2022/03/29
作者：EZ Japan編輯部、黃詩斐、王文萱、張雅琳、抹茶菓子鑑賞團、今泉江利子、廖育卿
出版：EZ叢書館
EZ叢書館 / EZ Japan編輯部、黃詩斐、王文萱、張雅琳、抹茶菓子鑑賞團、今泉江利子、廖育卿
凝聚小巧菓子中的精緻心意
將四季、風情、感受全部揉合
帶你碰觸大和民族內心最柔軟的那一塊
【本書特色】
特色一、第一本全方位和菓子文化書，剖...
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裴社長廚房手記：名菜復刻及大廚...
出版日期：2021/08/09
作者：裴偉
出版：鏡文學
這是被媒體業耽誤的大廚！
台塑牛小排真正祕方、米其林餐廳人氣料理
裴社長寫給孩子的家傳食譜，毫不藏私完全公開
不論功夫菜或家常菜，一步步教你完美複製
【...
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梅子家四季耕食手札：65道季節限...
出版日期：2021/06/03
作者：梅子(Meg)
出版：山岳文化
歷時一整年的菜園耕食計畫！
見證主婦的創意巧思x廚房烹食智慧x依循時節過日子的美好
一方菜圃播下季節的種子，迸發源源不絕料理靈感，
鮮蔬花果依時節入菜，鹽...
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補強基因的缺陷 天天訓練自癒力...
出版日期：2021/03/29
作者：優渥客
出版：大樂文化
為什麼有人定期吃保健食品，還是年紀輕輕就中風？
為什麼有人到了80歲還能天天晨跑？關鍵是……
其實，只要懂一點科學知識，就能擁有健康的身體！
大大小小的病...
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府城一味：時間煮字，情感入味，...
出版日期：2018/06/22
作者：謝仕淵
出版：蔚藍文化出版股份有限公司
府城一味，就是料理背後的人情味。
生活在台南，無論一日或十天、一年或十載，
只要能發現這一味，就可品嘗這座城市的美味精髓。
在臺南，有許多來自日常的訊息...
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絕美肉燥的三十道滋味
出版日期：2017/12/16
作者：心晴編輯小組
出版：心晴出版社
【內容簡介】
肉燥是這塊土地上最親民、也最普及的一道基本款食物，它可以是主角，但更多時候亦是不可或缺的出色配角。少了它，味道就不再那麼地完整迷人；一份...
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Kokoma立體造型手撕麵包
出版日期：2017/03/07
作者：Kokoma
出版：采實
＜超人氣烘焙玩家Kokoma，2017年最受期待的出書計畫＞
一開課隨即引領風潮的手撕麵包課程，完整公開！
在家就能做出52種超可愛的造型手撕麵包
★【特別收錄...
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Michel's Kitchen No.1 影音
出版日期：2017/01/26
作者：質男幫
出版：質男幫文化
Michel's Kitchen由一位來自南非的美女廚師 蜜雪兒，跟大家分享生活美學，在台灣紮根的她憑藉著對台灣的喜愛，與友人一同打造了Mianto西式蔬食料理餐廳，並於201...
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Michel's Kitchen No.2 影音
出版日期：2017/01/26
作者：質男幫
出版：質男幫文化
Michel's Kitchen由一位來自南非的美女廚師 蜜雪兒，跟大家分享生活美學，在台灣紮根的她憑藉著對台灣的喜愛，與友人一同打造了Mianto西式蔬食料理餐廳，並於201...
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美食上菜之豆腐類第5+6冊[有聲書...
出版日期：2015/12/02
作者：快樂廚娘-陳亭
出版：陳亭/愛播聽書
*此書為有聲書，不提供試聽，僅含音檔，不含全書文字內容
*PC &行動裝置皆支援，購買後，使用PC閱聽的讀者，請於登入Pubu網站後，至我的書櫃，選取ePUB閱讀器來...
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