Vol.92 2024食創獎展現綠色供應鏈的創新爆發力

內容簡介

飲食產業如何向可持續、永續、和更加安全的未來邁進，是業界的關鍵議
題。擁有「台灣飲食產業奧斯卡獎」之譽的全台唯一飲食產業創新專業評
鑑「食創獎」2024年盛大迎來第6個年頭，由飲食產業專業媒體《食力
foodNEXT》、台灣第一飲食募資平台《拾光Food Chill》、TVBS共同
主辦，邀集飲食產業展現無限可能的創新能量，為新週期的飲食產業可持
續性發展鋪路，共同在新食代中突破飲食挑戰。

章節目錄

正面迎擊飲食未來的挑戰台灣飲食產業奧斯卡「食創獎」凝聚產業創新能量 03
【評審團大獎】把今天的高標當成明天的普標！大成益活雞透過垂直整合跟上國際無抗飼養趨勢 07
【最受消費者喜愛大獎】最簡單的食材就是最重要的主角！傘下有仁「薑母ㄚ菇菇湯」將本土食材的美味極大化 08
【年度10大美味新品】如何從每年破7000個新品中突圍？體察消費需求變化跳脫既有框架加速研發 09
【食品飲料創新】植物基與永續食材的應用已是大勢所趨！突破替代性食材框架將成研發主流 12
【社群行銷創新】善用跨平台工具吸引目標客群以內容行銷整合線上線下體驗 22
【企業/USR永續創新】永續價值環環相扣！從生產源頭到終端消費形成綠色產業鏈 26
【包裝技術創新】減塑減量還不夠！永續包材原料多樣化才是挑戰 27
【設計美學創新】少即是多的簡單美學！透過設計力打造「心」價值 28
【餐飲服務創新】迎接AI時代強化營運效率！走入消費者繁忙日常、滿足健康與便利需求 29
【產業服務創新】關注產業與社會需求透過供應鏈整合將永續付諸實踐 30

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正面迎擊飲食未來的挑戰台灣飲食產業奧斯卡「食創獎」凝聚產業創新能量 03
【評審團大獎】把今天的高標當成明天的普標！大成益活雞透過垂直整合跟上國際無抗飼養趨勢 07
【最受消費者喜愛大獎】最簡單的食材就是最重要的主角！傘下有仁「薑母ㄚ菇菇湯」將本土食材的美味極大化 08
【年度10大美味新品】如何從每年破7000個新品中突圍？體察消費需求變化跳脫既有框架加速研發 09
【食品飲料創新】植物基與永續食材的應用已是大勢所趨！突破替代性食材框架將成研發主流 12
【社群行銷創新】善用跨平台工具吸引目標客群以內容行銷整合線上線下體驗 22
【企業/USR永續創新】永續價值環環相扣！從生產源頭到終端消費形成綠色產業鏈 26
【包裝技術創新】減塑減量還不夠！永續包材原料多樣化才是挑戰 27
【設計美學創新】少即是多的簡單美學！透過設計力打造「心」價值 28
【餐飲服務創新】迎接AI時代強化營運效率！走入消費者繁忙日常、滿足健康與便利需求 29
【產業服務創新】關注產業與社會需求透過供應鏈整合將永續付諸實踐 30