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  6. Kokoma汪喵星人療癒系甜點

Kokoma汪喵星人療癒系甜點

Author Kokoma
Publisher 讀書共和國 /幸福文化
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Released
2018/09/19
Language
Traditional Chinese
File format
PDF (27MB), fit in large screen and Pubook
Pages
225
ID
156667
ISBN
9789869668064
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No
Series 樂食Santé

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Details
DRM
NT$279
紙本書
NT$315
Explanation
eBook
Standard NT$399
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歡迎來到Kokoma的汪星人&喵星人世界！
　　哇，牠們都化身為可愛又療癒的造型甜點
　　不需模具的低糖配方，簡單做出超萌狗狗貓咪
　　奶酪／糰子／燒菓子／大福／夾心小蛋糕／生乳酪蛋糕／小麵包
　　★一次學會七種點心，烘焙新手、不嗜甜者也能嘗試製作的配方★

　　擁有一群毛小孩的Kokoma，最愛的就是汪星人和喵星人了，這回以它們的可愛模樣為靈感，創作出讓你驚嘆不已的療癒系造型甜點，而且，就算沒有模具也能完成，熱愛Kokoma風格的你，一定要動手試試看！

　　『但我是烘焙新手，也能做得可愛又好吃嗎？』

　　絕對沒問題！書中收錄新手也能嘗試的七類甜點品項，Kokoma這次更嘗試設計了色彩不花俏但造型一樣可愛的低糖點心，特意把食材品項變簡單、不用繁複工具與模具，也能烤焙出圓滾滾又蓬軟的狗狗貓咪樣貌。

　　【低糖、免模具！做出汪星人&喵星人般的可愛點心】
　　A．可滑嫩、亦可清爽的奶酪杯
　　B．白嫩Q軟的日式糰子與煮醬
　　C．外皮圓蓬且香甜化口的燒菓子
　　D．用微波爐就能做的軟綿大福
　　E．外型多變又能夾餡的夾心小蛋糕
　　F．雙層口感的免烤生乳酪蛋糕
　　G．用手提式攪拌器輕鬆做小圓麵包

　　以上七類甜點皆示範圖解完整製作與訣竅提點，帶你了解食材個性與甜點脾氣，自己做點心時才能更得心應手。為讓甜點成品更討人喜歡，以食材顏色點上小眼睛與小嘴巴、繪製出療癒系表情；不僅如此，只要一把小剪刀就可做出超萌造型，趕快讓點心們到烤盤上排排站吧～

　　＊特別企畫！和毛小孩、小小孩一起的點心時光
　　Kokoma一開始玩烘焙的初衷，就是為了最愛的毛小孩們～因此，在書中分享了特別版低敏蛋糕配方，獻給每個想要慶祝的美好日子！運用天然食材、也不需要糖，教大家手製暖暖心意的節慶蛋糕，讓毛小孩或小小孩也能安心享用。
Part1療癒系的汪喵星人點心日常
汪喵星人點心寫真

Part 2低糖、免模具就能完成Kokoma風格
關於使用材料
關於輔助工具
讓點心表情變療癒的小訣竅

免模具點心課
【A_奶酪杯】
製作基礎
鮮奶酪

Recipes
抹茶腳印
黑糖狗狗
鮮奶草莓貓貓

【B_煮糰子】
製作基礎
煮糰子
黑糖蜜
日式甜醬油

Recipes
花貓糰子
垂耳花狗糰子
牛頭㹴糰子
紅豆被被貓咪糰子
貓貓紅豆湯糰
迷你貓掌甜湯
黃豆黑糖蜜柴犬

【C_燒菓子】
製作基礎
燒菓子外皮
內餡

Recipes
小耳貓
圓圓法鬥
三小福
栗子與狗
趴趴貓
圓尾巴科基
招財貓
抱麵包貓咪

【D_大福】
製作基礎
外皮+填餡

Recipes
垂耳狗&小白貓
小球貓
飯糰捲狗狗
大胖狗
抱草莓白狗
聖誕帽帽狗

【E_夾心小蛋糕】
製作基礎
小蛋糕體
畫上表情
鮮奶油內餡
麵糊調色用紅糖液

Recipes
貓貓狗狗臉
秋田犬
犬御守
花貓咪
哈巴狗
科基屁屁
粉紅肉球
小骨頭

【F_生乳酪蛋糕】
製作基礎
蛋糕體
碎餅乾底
乳酪糊調色

Recipes
小白貓
抹茶狗狗
大頭狗狗
哈士奇狗狗

【G_小麵包】
製作基礎
小麵包

Recipes
紫薯狗餐包
貓漢堡
披薩狗
手拉手麵包
法國麵包貓
麥穗麵包

SP特別企畫！與毛小孩&小小孩的點心時光
給毛小孩與小小孩的無糖無麵粉蛋糕
簡單更換食材就能一起共享的概念

Recipes
芝麻純米蛋糕
微甜地瓜蛋糕
南瓜燕麥蛋糕

．Kokoma的工作小花絮
Kokoma

　　每天每天和最愛的工作室、毛小孩在一起，最喜歡用甜點創造出無限想像、不可思議的作品，想要一直分享滿滿的開心能量！看似不可能的想法，到了Kokoma手上，立刻就有了立體詮釋和生動輪廓，好似點了魔法棒一般，幻化出療癒系的甜點小世界。

　　FB：Kokoma’s ／ IG：kokomacake

Details

Released
2018/09/19
Language
Traditional Chinese
File format
PDF: Fit in large screen
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No
ID
156667
ISBN
9789869668064

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