作者序（醫師。娘）

作者序（煮廚史丹利）



Part 1【兒科醫師貼心解惑：寶寶副食品相關知識】

．副食品四階段食材顆粒圖像 

1.寶寶副食品四階段

2.四階段食材顆粒圖像

．淺談副食品食物過敏

1.低過敏性VS高過敏性食物

2.食物過敏的症狀

．爸媽們最想知道的副食品Q&A

特別收錄：如何刺激寶寶排便



Part2【醫師。娘專業解說：寶寶副食品關鍵專題】

．醫師娘的副食品專欄

1四個月即可開始吃副食品

2副食品的給予原則

3喝奶與吃副食品的比例

4副食品的5大功能

5餵食原則：只能坐在餐椅吃

6運用擺盤與配色，讓孩子享受食物

7製作副食品要確保衛生

8關於副食品的調味料

9注意！這些東西不可以給寶寶吃

10給寶寶吃這些食物要小心



Part3【煮廚Stanley不藏私：寶寶副食品輕鬆做】

．1保存訣竅篇

．2基本料理技巧篇

．3食材處理方法篇



Part4【105道安心美味食譜，讓寶寶頭好壯壯】



CH1．基本主食類的作法

4～6個月：10倍粥 

7～8個月：7倍粥

9～11個月：5倍粥

1歲～1歲6個月：軟飯 

1歲7個月以上：白飯 進階：蒜味奶油飯

★特別收錄：自製健康豆漿與米漿

    

CH2．基本高湯類的作法

蔬菜高湯 

日式高湯 

魚高湯 

雞高湯

蝦高湯

★特別收錄：自製萬用蔬菜碎冰磚（洋蔥碎、蒜碎、胡蘿蔔碎）



CH3．寶寶4～6個月健康吃  

梗米米糊湯 

小米米糊湯

藜麥米糊湯

黑米米糊湯

糙米米糊湯

山藥泥 

白花菜泥 

青花菜泥 

南瓜泥 

馬鈴薯泥 

紫地瓜泥 

玉米泥 

芋泥 

番茄泥 

甜菜根泥 

板豆腐泥 

菠菜泥 

高麗菜泥 

胡蘿蔔泥 

綠竹筍泥 

白菜泥 

野菇泥  

皇宮菜泥 

酪梨泥 



CH4．寶寶7～8個月健康吃

雞精湯 

牛肉精

鱸魚精 

蜆精

洋蔥精

雞肉泥

青豆泥

香菇粉

吻仔魚泥 

鮭魚泥  

高麗菜吻仔魚粥 

雞蓉海苔豆腐粥 

小魚堅果菠菜粥 

鮭魚豆漿山藥粥 

雞精玉米蘿蔔粥 

魚精青花菜泥粥 

牛肉精番茄泥粥 

蜆精竹筍粥

洋蔥精白菜粥 

蒜味鮭魚花菜泥

蘋果精 

核桃香蕉泥 

杏桃燕麥粥 

南瓜豆漿凍 

黑糖燕窩 

堅果芝麻糊 

磨牙彩蔬米棒  

紫薯磨牙棒  

蔬菜米餅 

蘋果米餅



CH5．寶寶9～11個月健康吃   

蛋黃南瓜泥粥 

甜菜牛肉粥

蛋黃蔬菜豆腐羹

蔬菜牛肉羹 

雞蓉玉米羹

蛋黃泥拌麵線 

吻仔魚菠菜麵線 

雞肉南瓜麵線

鮭魚燉白蘿蔔 

素蟹黃燉白菜

素蟹黃南瓜豆腐煲

牛肉芙蓉蛋 

牛肉馬鈴薯球 



CH6．寶寶1歲～1歲6個月健康吃

原味炊魚

田園蔬菜烘蛋 

鮭魚花菜茶碗蒸 

蔬菜絲炒麵線 

乳酪青醬天使麵 

鮭魚蘆筍燉飯 

南瓜花菜燉飯 

南瓜麵疙瘩 

杏桃燉雞丁

焦糖布丁  

南瓜堅果煎餅 

蘋果葡萄果凍 



CH7．寶寶1歲7個月以上健康吃

酪梨奶油飯

香菇肉燥飯 

蔬菜番茄燉牛肋

彩色米丸子  

牛肉蔬菜漢堡排 

蔥燒雞蓉豆腐漢堡排

香菇鑲肉  

無花果燉牛肉 

鮭魚抹醬搭全穀片

蔬菜蝦餅

雪花奶凍

杏桃鮮奶酪

作者序（醫師。娘）
作者序（煮廚史丹利）

Part 1【兒科醫師貼心解惑：寶寶副食品相關知識】
．副食品四階段食材顆粒圖像 
1.寶寶副食品四階段
2.四階段食材顆粒圖像
．淺談副食品食物過敏
1.低過敏性VS高過敏性食物
2.食物過敏的症狀
．爸媽們最想知道的副食品Q&A
特別收錄：如何刺激寶寶排便

Part2【醫師。娘專業解說：寶寶副食品關鍵專題】
．醫師娘的副食品專欄
1四個月即可開始吃副食品
2副食品的給予原則
3喝奶與吃副食品的比例
4副食品的5大功能
5餵食原則：只能坐在餐椅吃
6運用擺盤與配色，讓孩子享受食物
7製作副食品要確保衛生
8關於副食品的調味料
9注意！這些東西不可以給寶寶吃
10給寶寶吃這些食物要小心

Part3【煮廚Stanley不藏私：寶寶副食品輕鬆做】
．1保存訣竅篇
．2基本料理技巧篇
．3食材處理方法篇

Part4【105道安心美味食譜，讓寶寶頭好壯壯】

CH1．基本主食類的作法
4～6個月：10倍粥 
7～8個月：7倍粥
9～11個月：5倍粥
1歲～1歲6個月：軟飯 
1歲7個月以上：白飯 進階：蒜味奶油飯
★特別收錄：自製健康豆漿與米漿
    
CH2．基本高湯類的作法
蔬菜高湯 
日式高湯 
魚高湯 
雞高湯
蝦高湯
★特別收錄：自製萬用蔬菜碎冰磚（洋蔥碎、蒜碎、胡蘿蔔碎）

CH3．寶寶4～6個月健康吃  
梗米米糊湯 
小米米糊湯
藜麥米糊湯
黑米米糊湯
糙米米糊湯
山藥泥 
白花菜泥 
青花菜泥 
南瓜泥 
馬鈴薯泥 
紫地瓜泥 
玉米泥 
芋泥 
番茄泥 
甜菜根泥 
板豆腐泥 
菠菜泥 
高麗菜泥 
胡蘿蔔泥 
綠竹筍泥 
白菜泥 
野菇泥  
皇宮菜泥 
酪梨泥 

CH4．寶寶7～8個月健康吃
雞精湯 
牛肉精
鱸魚精 
蜆精
洋蔥精
雞肉泥
青豆泥
香菇粉
吻仔魚泥 
鮭魚泥  
高麗菜吻仔魚粥 
雞蓉海苔豆腐粥 
小魚堅果菠菜粥 
鮭魚豆漿山藥粥 
雞精玉米蘿蔔粥 
魚精青花菜泥粥 
牛肉精番茄泥粥 
蜆精竹筍粥
洋蔥精白菜粥 
蒜味鮭魚花菜泥
蘋果精 
核桃香蕉泥 
杏桃燕麥粥 
南瓜豆漿凍 
黑糖燕窩 
堅果芝麻糊 
磨牙彩蔬米棒  
紫薯磨牙棒  
蔬菜米餅 
蘋果米餅

CH5．寶寶9～11個月健康吃   
蛋黃南瓜泥粥 
甜菜牛肉粥
蛋黃蔬菜豆腐羹
蔬菜牛肉羹 
雞蓉玉米羹
蛋黃泥拌麵線 
吻仔魚菠菜麵線 
雞肉南瓜麵線
鮭魚燉白蘿蔔 
素蟹黃燉白菜
素蟹黃南瓜豆腐煲
牛肉芙蓉蛋 
牛肉馬鈴薯球 

CH6．寶寶1歲～1歲6個月健康吃
原味炊魚
田園蔬菜烘蛋 
鮭魚花菜茶碗蒸 
蔬菜絲炒麵線 
乳酪青醬天使麵 
鮭魚蘆筍燉飯 
南瓜花菜燉飯 
南瓜麵疙瘩 
杏桃燉雞丁
焦糖布丁  
南瓜堅果煎餅 
蘋果葡萄果凍 

CH7．寶寶1歲7個月以上健康吃
酪梨奶油飯
香菇肉燥飯 
蔬菜番茄燉牛肋
彩色米丸子  
牛肉蔬菜漢堡排 
蔥燒雞蓉豆腐漢堡排
香菇鑲肉  
無花果燉牛肉 
鮭魚抹醬搭全穀片
蔬菜蝦餅
雪花奶凍
杏桃鮮奶酪

作者序（醫師。娘）

作者序（煮廚史丹利）



Part 1【兒科醫師貼心解惑：寶寶副食品相關知識】

．副食品四階段食材顆粒圖像 

1.寶寶副食品四階段

2.四階段食材顆粒圖像

．淺談副食品食物過敏

1.低過敏性VS高過敏性食物

2.食物過敏的症狀

．爸媽們最想知道的副食品Q&A

特別收錄：如何刺激寶寶排便



Part2【醫師。娘專業解說：寶寶副食品關鍵專題】

．醫師娘的副食品專欄

1四個月即可開始吃副食品

2副食品的給予原則

3喝奶與吃副食品的比例

4副食品的5大功能

5餵食原則：只能坐在餐椅吃

6運用擺盤與配色，讓孩子享受食物

7製作副食品要確保衛生

8關於副食品的調味料

9注意！這些東西不可以給寶寶吃

10給寶寶吃這些食物要小心



Part3【煮廚Stanley不藏私：寶寶副食品輕鬆做】

．1保存訣竅篇

．2基本料理技巧篇

．3食材處理方法篇



Part4【105道安心美味食譜，讓寶寶頭好壯壯】



CH1．基本主食類的作法

4～6個月：10倍粥 

7～8個月：7倍粥

9～11個月：5倍粥

1歲～1歲6個月：軟飯 

1歲7個月以上：白飯 進階：蒜味奶油飯

★特別收錄：自製健康豆漿與米漿

    

CH2．基本高湯類的作法

蔬菜高湯 

日式高湯 

魚高湯 

雞高湯

蝦高湯

★特別收錄：自製萬用蔬菜碎冰磚（洋蔥碎、蒜碎、胡蘿蔔碎）



CH3．寶寶4～6個月健康吃  

梗米米糊湯 

小米米糊湯

藜麥米糊湯

黑米米糊湯

糙米米糊湯

山藥泥 

白花菜泥 

青花菜泥 

南瓜泥 

馬鈴薯泥 

紫地瓜泥 

玉米泥 

芋泥 

番茄泥 

甜菜根泥 

板豆腐泥 

菠菜泥 

高麗菜泥 

胡蘿蔔泥 

綠竹筍泥 

白菜泥 

野菇泥  

皇宮菜泥 

酪梨泥 



CH4．寶寶7～8個月健康吃

雞精湯 

牛肉精

鱸魚精 

蜆精

洋蔥精

雞肉泥

青豆泥

香菇粉

吻仔魚泥 

鮭魚泥  

高麗菜吻仔魚粥 

雞蓉海苔豆腐粥 

小魚堅果菠菜粥 

鮭魚豆漿山藥粥 

雞精玉米蘿蔔粥 

魚精青花菜泥粥 

牛肉精番茄泥粥 

蜆精竹筍粥

洋蔥精白菜粥 

蒜味鮭魚花菜泥

蘋果精 

核桃香蕉泥 

杏桃燕麥粥 

南瓜豆漿凍 

黑糖燕窩 

堅果芝麻糊 

磨牙彩蔬米棒  

紫薯磨牙棒  

蔬菜米餅 

蘋果米餅



CH5．寶寶9～11個月健康吃   

蛋黃南瓜泥粥 

甜菜牛肉粥

蛋黃蔬菜豆腐羹

蔬菜牛肉羹 

雞蓉玉米羹

蛋黃泥拌麵線 

吻仔魚菠菜麵線 

雞肉南瓜麵線

鮭魚燉白蘿蔔 

素蟹黃燉白菜

素蟹黃南瓜豆腐煲

牛肉芙蓉蛋 

牛肉馬鈴薯球 



CH6．寶寶1歲～1歲6個月健康吃

原味炊魚

田園蔬菜烘蛋 

鮭魚花菜茶碗蒸 

蔬菜絲炒麵線 

乳酪青醬天使麵 

鮭魚蘆筍燉飯 

南瓜花菜燉飯 

南瓜麵疙瘩 

杏桃燉雞丁

焦糖布丁  

南瓜堅果煎餅 

蘋果葡萄果凍 



CH7．寶寶1歲7個月以上健康吃

酪梨奶油飯

香菇肉燥飯 

蔬菜番茄燉牛肋

彩色米丸子  

牛肉蔬菜漢堡排 

蔥燒雞蓉豆腐漢堡排

香菇鑲肉  

無花果燉牛肉 

鮭魚抹醬搭全穀片

蔬菜蝦餅

雪花奶凍

杏桃鮮奶酪