農學共創再創農村新未來

CONTENTS 目錄
007局長序
校園共創，跨大步向前行！
李鎮洋

樂遊×輕旅饗宴
010古建築群像走讀，演繹深坑之美
東南科技大學通識教育中心 副教授 王玫
014農學遊，讓大墩山生機萌芽
中華大學景觀建築學系 副教授 陳湘媛
018咖啡微旅行，五感體驗美麗南投
國立暨南國際大學觀光休閒與餐旅管理學系 教授 鄭健雄
022舌尖上的故事，優化南投餐食體驗
國立暨南國際大學觀光休閒與餐旅管理學系 副教授 吳淑玲
026虎山農村市集，一起去賞味嘗鮮！
大葉大學餐旅管理學系 副教授 鄭信男
030原創數位影音，擦亮三股旅遊品牌
崑山科技大學公共關係暨廣告系 副教授 蔡佩芳
034百寶教具箱，讓左鎮變得更好玩！
南臺科技大學視覺傳達設計系 助理教授 賴孟玲
038減碳生態遊，中洲小鎮輕旅行
長榮大學媒體設計科技學系 助理教授 黃婧華
042彩繪農村DIY，打造屏北「幸福185」
樹德科技大學通識教育學院自然科學組 特聘教授 曾宗德
046植物藝術體驗，帶動大路關輕旅行
國立屏東大學行銷與流通系 助理教授 郭子弘
050千歲志工講古，撩起南寮新生機
國立澎湖科技大學觀光休閒系 專案講師 楊植凱
054織羅生態體驗，原民食材大翻身
慈濟科技大學醫學影像暨放射科學系 副教授 耿念慈
058全境友善耕作，開發南溪生態之旅
國立臺東大學生命科學系 教授 劉烱錫


品趣×農創設計
063山海食驗室，孕育基隆情與味
臺北醫學大學跨領域學院 執行長 吳明錡
067以竹築巢，建構泰雅農創生活圈
銘傳大學建築系 助理教授 單世瑄
071重現金色風華，復興手作魂小鎮
中華大學工業產品設計學系 助理教授 翁千惠
075藺編芳香，飄進觀光飯店主題房
國立聯合大學工業設計系 助理教授 洪偉肯
079串起山海鍊，臺中農漁村展實力
弘光科技大學文化創意產業系 助理教授 涂卉
083轉譯眷村味，霧峰文創無限可能
亞洲大學創意商品設計系 助理教授 林信宏
087葡萄藤華麗變身，成為生物炭文創品
朝陽科技大學工業設計系 助理教授 李雁隆
091候鳥南飛，打造埔里籃城新美學
國立暨南國際大學外國語文學系 副教授 羅麗蓓
095尋找失落王國，重建拍瀑拉文化意象
雲林科技大學創意生活設計系 副教授 彭立勛
099在地設計復興，玩出茄芷新潮味
台南應用科技大學商品設計系 助理教授 李佩玲
103菱角美味加值，建立官田品牌形象
國立成功大學中國文學系 教授 林朝成
107讀寫土地、農廢演繹，南關農藝實驗
崑山科技大學空間設計系 助理教授 林秀慧
111歸仁綠竹筍品牌大變身，好玩又有趣
崑山科技大學公共關係暨廣告系 副教授 陳薇薇
115設計力，為甲仙市集帶來新活力
國立高雄大學工藝與創意設計學系 副教授 翁群儀
119青年駐村、銀青共創，翻轉極限村落
東方設計大學室內設計系 副教授兼系主任 陳念祖
123活化廢棄軍營，催生共創基地
樹德科技大學設計學院 特聘教授 盧圓華
127草木灰釉陶藝，農創「錢」景看好
國立屏東大學視覺藝術學系 教授 李堅萍


共創×翻轉培力
132三星四季農學堂，數位翻轉新思維
世新大學傳播管理學系 助理教授 蔡佩頴
136農藝共耕，行銷淡水小農蔬菜
聖約翰科技大學行銷與流通管理系 副教授 彭慶懷
140活化水湳洞，重現漁港及老屋文化
中華科技大學機械工程系 教授 温東成
144串起連結，改變竹科與大新竹未來
國立清華大學區域創新中心 助理教授 錢克瑋
148智慧農業輔助車，農民好幫手
逢甲大學通訊工程學系 副教授 林維崙
152「山守現」文創，行銷世界舞台
國立中興大學行銷系 副教授 吳志文
156友善再生，探索鳳梨園循環新經濟
大葉大學環境工程學系 助理教授 林康捷
160半農半×，圓一個農村創生的夢
國立雲林科技大學前瞻學士學位學程 助理教授 劉雯瑜
164環保育苗杯，助青年返鄉永續耕作
嘉義大學機械與能源工程系 教授 翁永進
168培力小菜苗，我要我們菜一起
國立中正大學成人及繼續教育學系暨高齡者教育研究所 副教授 陳毓璟
172培養鯤喜灣小老師，推廣樂齡學習
台南應用科技大學商品設計系 助理教授 郭藤安
176智慧監測水質，助養殖漁業開創新局
國立成功大學環境工程系 副教授 張智華
180農廢轉農肥，發掘生物性肥料新藍海
國立高雄科技大學環境與安全衛生工程系副教授 暨農業環境檢測中心主任 陳錫添
184尋味、製陶、說故事，陪伴社區串連向上
國立高雄師範大學科學教育暨環境教育研究所 助理教授 蔡執仲
188木黴菌強健毛豆根系，綠金變綠鑽
美和科技大學生物科技系副主任兼助理教授 劉上賓
192深耕原鄉部落，找出藝術創生解方
國立屏東大學文化創意產業學系 助理教授 古淑薰
196加強媒合，臺東田間農學雙贏
國立臺東專科學校 副教授兼教務主任 蔡志賢