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  6. 肚大能容─中國飲食文化散記

肚大能容─中國飲食文化散記

Author 逯耀東
Publisher 台灣漫讀股份有限公司 /三民書局
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Released
2021/03/17
Language
Traditional Chinese
File format
EPUB Reflowable (480KB), fit in all devices and Pubook
Pages
402
ID
245243
ISBN
9789571471242
Provide Adobe DRM
Provide EPUB
Offer DRM free license
No

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Details
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NT$255
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肚大能容─中國飲食文化散記
吃，在中國人的生活中扮演著重要的角色。但要能吃出學問，可就不是件簡單的事了！

逯耀東教授可說是中國飲食文化的開拓者，將開門七件事－－油、鹽、柴、米、醬、醋、茶等瑣事提升到文化的層次。透過歷史的考察、文學的筆觸，與社會文化變遷相銜接，烹調出一篇篇飄香的美文。
作家徐國能說：
「逯耀東的散文不應僅限於飲食的主題上，而應該看做是融合傳統與現代、學術與藝術的文字結晶。其濃情淡筆，藉學養之力，追求大羹玄酒最淡薄卻最深醇的至味，無疑是現代散文裡最難以模仿的寫作風格。」
無論是珍饈美味、粗蔬糲食，讓我們在逯教授的引領下，一探中國飲食文化之妙。
生於江蘇豐縣。臺灣大學歷史系、歷史所畢業，並獲頒國家文學博士（歷史學）。曾任臺灣大學、香港中文大學歷史系教授。畢生從事教學與研究工作，特別專注於魏晉史學與近代史學，晚近則傾心於飲食文化的研究，其發表許多談論飲食的隨筆，均膾炙人口，馳名中外。

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Released
2021/03/17
Language
Traditional Chinese
File format
EPUB: Fit in all devices
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No
ID
245243
ISBN
9789571471242

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