韓國最IN 美食吃喝最前線
作者序―吃美食的旅遊樂趣
閱讀本書之前，你需要知道的
到韓國的餐廳用餐時，要注意哪些事情？
本書使用說明
韓國全圖

◆CH1韓國的餐飲文化
從群體用餐到一個人吃飯的餐廳
「以口就碗」不端起來吃
有不辣的韓國料理嗎？
餐桌上的全勤配角―辛奇（泡菜）
扁筷、湯匙，餐具在哪裡？
裝米飯的不鏽鋼碗
攪拌均勻才好吃
按服務鈴呼叫好方便
餐桌上的捲筒衛生紙
在餐廳上廁所要帶鑰匙 / 衛生紙？
辣死你的代表―青陽辣椒
山區郊外景點的餐廳
去除異味、防止衣服弄髒
飯後來一杯咖啡吧
什麼鬼地方都能外送
用哥哥、姊姊，取代大叔、大嬸

◆CH2相揪一起吃燒烤
燒烤的基本起點份量
烤肉店菜單上的「生肉」、「花肉」
烤肉、烤腸用生菜包著吃
牛、豬肉的部位名稱可能不同
美味、防烤焦小撇步
續攤喝酒的燒烤店
牛肉烤肉
最高級的韓國肉品―韓牛
馬場洞畜產市場
牛內臟部位說明圖
牛肉部位說明圖
燒烤店牛肉類菜單
燒烤店牛內臟類菜單
豬肉烤肉
什麼？烤海鷗肉！
濟州島黑毛豬
豬肉部位說明圖
豬內臟部位說明
燒烤店豬肉類菜單
燒烤店豬內臟、肋排菜單
燒烤店的配餐和飲料
燒烤店配餐類菜單

◆CH3吃炸雞要配啤酒啊
炸雞一份幾人吃呢？
什麼是點「半半」？
最佳綠葉―醃蘿蔔
等一份炸雞的時間
小份量沒負擔―杯、碗裝炸雞
有時比主角還好吃―炸年糕
炸雞外送好方便
請人幫忙叫外送
雞肉部位說明圖
新式連鎖炸雞店
橋村炸雞、精選菜單
BBQ炸雞、精選菜單
bhc炸雞、精選菜單
NENE炸雞、精選菜單
傳統市場的古早味
冰啤的下酒良伴―炸雞胗
大邱平和市場―炸雞胗一條街
傳統市場炸雞店菜單
大邱平和市場炸雞胗一條街菜單
口味樣式、飲料和配餐
炸雞的部位和辣度
炸雞店常見飲料和配餐
叫外送實用會話

◆CH4 單一料理專門店
菜單上在「火」什麼？
餐點份量大中小
故鄉老家的媽媽味―白飯定食
牛肉
內陸地區的生食―生牛肉
超級下飯的好味道―辣蒸排骨
東仁洞辣蒸排骨巷弄
其實沒有年糕―年糕排骨
光州松汀年糕排骨巷弄
牛肉料理菜單
豬肉
養顏美容的聖品―豬腳
獎忠洞豬腳巷弄
富平洞豬腳巷弄
蜂窩炭的古早味―炭火烤肉
約會不要吃―馬鈴薯豬骨湯
豬肉料理菜單
雞肉
韓式的一隻雞湯
把辣雞湯的汁收乾―安東燉雞
韓式鐵板料理―春川辣炒雞排
雞肉料理菜單
辣炒雞排、安東燉雞菜單
海鮮
白飯小偷―生醃醬蟹
海中的牛奶―統營鮮蚵
延長美味期限―安東鹽烤鯖魚
深海養顏聖品―馬山燉鮟鱇魚
韓國城市「大邱湯」？
海鮮料理菜單

◆CH5 喝熱湯是活力的泉源
湯鍋類料理的份量標示
湯、鍋、火鍋有何不同
韓國三大補身名湯
蔘雞湯裡沒看到人蔘？
藥食同源、以熱治熱
豐富糧倉的知名料理―羅州牛肉湯
蔘雞湯菜單
雪濃湯、排骨湯菜單
韓國三大湯鍋料理
把端菜的鐵盤一起送上桌
暗黑系料理―清麴醬鍋
三大湯鍋相關菜單
湯飯不只是湯泡飯
湯飯、分式湯飯
解酒湯不是酒後限定
祝你生日快樂―海帶湯
臨時首都的時代風味―釜山豬肉湯飯
寒冷氣候下的產物―黃太魚解酒湯
牛、豬肉類湯飯菜單
海產類湯飯菜單
雞肉、其他類湯飯菜單
地方補身好料理―鴨子湯
光州鴨肉料理街
暖胃飽足的部隊鍋
吃鍋可以加湯嗎？
部隊鍋相關菜單

◆CH6水產市場的活跳鮮味
韓國知名海鮮市場
釜山：札嘎其市場
釜山：機張市場
首爾：鷺梁津市場
吃螃蟹專門店
韓國的螃蟹分類
螃蟹如何挑選經驗談
螃蟹專門店菜單
綜合海鮮市場
辣魚湯、鮮魚湯
軟體海鮮家族
暗黑系海鮮料理
完食一整尾生魚片
眼睛都在同一邊的魚―左比右鰈
常見生食魚類
其他料理魚類
其他常見海鮮類
海鮮市場料理菜單
海鮮料理的烹煮方式

◆CH7第一國民主食―米飯
韓國餐廳裡的米飯種類
象徵韓國的料理―拌飯
朝鮮半島的糧倉―全羅道
無可取代的美味―全州拌飯
好想偷吃肉―安東假祭祀飯
可以喝到鍋巴湯―鐵鍋拌飯
迷人的焦香味―石鍋拌飯
拌飯去掉肉類就是素食嗎？
生病不舒服要去吃―粥
傳統味的糯米點心―年糕
肉類、蔬菜類拌飯菜單
海鮮類拌飯菜單
粥類菜單

◆CH8第二國民主食—麵食
有代表長壽的含義―喜麵、宴會麵
老闆騙我！是泡麵啊！
麵條、麵疙瘩
刀切麵、麵疙瘩菜單
其他常見麵條菜單
餃子、包子
是餃子？是包子？
紅豆餡的代表―蒸包
餃子、包子菜單
冷麵
吃冷麵時的剪刀和熱湯
冷麵相關菜單

◆CH9名氣響噹噹國民美食
知名家常料理―炒雜菜
開動前先搖一搖―傳統便當
吃了大1歲―年糕湯
傳統酒的下酒菜―豆腐辛奇（泡菜）
營養滿分的配菜―蒸蛋、雞蛋捲
煎餅
名牌御膳料理―東萊蔥煎餅
祭祀料理的陪襯―綠豆煎餅
煎餅類菜單
辛奇（泡菜）
辛奇（泡菜）一定是素食嗎？
老辛奇（泡菜）、即食辛奇（泡菜）
辛奇（泡菜）類料理菜單
血腸
北韓式的風味―束草魷魚米腸
血腸相關菜單
釜山魚糕
把魚糕帶回家
魚糕的起源和演變
魚糕的正名和精緻化
魚糕類菜單、包材

◆CH10韓國餐廳的常見酒類
韓國人的喝酒習慣
酒？果汁？傻傻分不清楚
這些不是水！是酒！
燒酒
燒酒的代言人
綠色燒酒瓶的由來
燒酒也吹復古風
搭配燒酒的美食
韓國各地的代表燒酒
啤酒
新鮮尚青―生啤酒
啤酒常見搭配美食
威力加倍的砲彈酒―燒啤
韓國的啤酒品牌
馬格利
馬格利酒的品牌

◆CH11韓式變化的中華料理
韓式中華料理的起源
韓式炸醬麵的百分百配菜―黃色醃蘿蔔
國民物價指標―炸醬麵
韓國―炒碼麵 VS 日本―強棒麵
中華料理店必吃―糖醋肉
中華料理店菜單

◆CH12飯捲天國的豐富輕食
回憶的郊遊便當―紫菜飯捲
紫菜飯捲的樣式變化
一秒給你韓國味―芝麻油
飯捲類菜單
泡麵類菜單
辣炒年糕類菜單
炸豬排類菜單
輕食類菜單
湯鍋類菜單
米飯類菜單

◆CH13素食者在韓國怎麼吃
容易被誤認是素食
尋找素食的實用網站APP
韓國的素食分類
最便利的主食―即時飯
素食實用會話

◆CH14吃甜點是另一個胃
咖啡甜點外來語
韓國的紅豆粥是鹹的
古早味的點心―鍋巴
咖啡
內用的環保政策
買冰的飲料比較貴？
韓國的飲料客製化
代表性的餐後飲料―三合一咖啡
咖啡店相關用字
咖啡、拿鐵類飲料
咖啡店其他常見飲料
麵包、甜點
麵包的不同種類樣式
傳統口味的蒸麵包―酒蒸糕
歷久不衰的國民甜品三兄弟
米其林指南推薦―聖心堂
滿滿紅豆內餡的甜點―皇南麵包
甜點類菜單
麵包類菜單
蛋糕類菜單
點心類常見口味
西點類常見過敏原食材
傳統茶
甘甜解暑的傳統飲料―甜米露
回憶的零食―米餅、米香
常見傳統茶點菜單
煎吐司、早午餐
西式煎吐司哪裡吃
煎吐司、早午餐的常見食材
煎吐司、早午餐的搭配飲料

◆CH15街邊小吃也能是一餐
韓式路邊攤―包裝馬車
傳統甜食點心―糖餅
古代的炒年糕其實不辣
街頭常見的烤麵包家族
戰後的回憶―扁餃子
復古的童玩小吃―焦糖餅
暗黑系伴手禮―蠶蛹
韓國的常見小吃
辣年糕也可以來一鍋
辣年糕鍋相關菜單

◆CH16 實用最新資訊
韓國店家的支付方式
韓國的外送美食APP
查餐廳店家的營業資訊
遠距排隊、網路訂位
夜生活的喝酒專門店
吃飯實用會話asnd 韓國最IN 美食吃喝最前線
作者序―吃美食的旅遊樂趣
閱讀本書之前，你需要知道的
到韓國的餐廳用餐時，要注意哪些事情？
本書使用說明
韓國全圖

◆CH1韓國的餐飲文化
從群體用餐到一個人吃飯的餐廳
「以口就碗」不端起來吃
有不辣的韓國料理嗎？
餐桌上的全勤配角―辛奇（泡菜）
扁筷、湯匙，餐具在哪裡？
裝米飯的不鏽鋼碗
攪拌均勻才好吃
按服務鈴呼叫好方便
餐桌上的捲筒衛生紙
在餐廳上廁所要帶鑰匙 / 衛生紙？
辣死你的代表―青陽辣椒
山區郊外景點的餐廳
去除異味、防止衣服弄髒
飯後來一杯咖啡吧
什麼鬼地方都能外送
用哥哥、姊姊，取代大叔、大嬸

◆CH2相揪一起吃燒烤
燒烤的基本起點份量
烤肉店菜單上的「生肉」、「花肉」
烤肉、烤腸用生菜包著吃
牛、豬肉的部位名稱可能不同
美味、防烤焦小撇步
續攤喝酒的燒烤店
牛肉烤肉
最高級的韓國肉品―韓牛
馬場洞畜產市場
牛內臟部位說明圖
牛肉部位說明圖
燒烤店牛肉類菜單
燒烤店牛內臟類菜單
豬肉烤肉
什麼？烤海鷗肉！
濟州島黑毛豬
豬肉部位說明圖
豬內臟部位說明
燒烤店豬肉類菜單
燒烤店豬內臟、肋排菜單
燒烤店的配餐和飲料
燒烤店配餐類菜單

◆CH3吃炸雞要配啤酒啊
炸雞一份幾人吃呢？
什麼是點「半半」？
最佳綠葉―醃蘿蔔
等一份炸雞的時間
小份量沒負擔―杯、碗裝炸雞
有時比主角還好吃―炸年糕
炸雞外送好方便
請人幫忙叫外送
雞肉部位說明圖
新式連鎖炸雞店
橋村炸雞、精選菜單
BBQ炸雞、精選菜單
bhc炸雞、精選菜單
NENE炸雞、精選菜單
傳統市場的古早味
冰啤的下酒良伴―炸雞胗
大邱平和市場―炸雞胗一條街
傳統市場炸雞店菜單
大邱平和市場炸雞胗一條街菜單
口味樣式、飲料和配餐
炸雞的部位和辣度
炸雞店常見飲料和配餐
叫外送實用會話

◆CH4 單一料理專門店
菜單上在「火」什麼？
餐點份量大中小
故鄉老家的媽媽味―白飯定食
牛肉
內陸地區的生食―生牛肉
超級下飯的好味道―辣蒸排骨
東仁洞辣蒸排骨巷弄
其實沒有年糕―年糕排骨
光州松汀年糕排骨巷弄
牛肉料理菜單
豬肉
養顏美容的聖品―豬腳
獎忠洞豬腳巷弄
富平洞豬腳巷弄
蜂窩炭的古早味―炭火烤肉
約會不要吃―馬鈴薯豬骨湯
豬肉料理菜單
雞肉
韓式的一隻雞湯
把辣雞湯的汁收乾―安東燉雞
韓式鐵板料理―春川辣炒雞排
雞肉料理菜單
辣炒雞排、安東燉雞菜單
海鮮
白飯小偷―生醃醬蟹
海中的牛奶―統營鮮蚵
延長美味期限―安東鹽烤鯖魚
深海養顏聖品―馬山燉鮟鱇魚
韓國城市「大邱湯」？
海鮮料理菜單

◆CH5 喝熱湯是活力的泉源
湯鍋類料理的份量標示
湯、鍋、火鍋有何不同
韓國三大補身名湯
蔘雞湯裡沒看到人蔘？
藥食同源、以熱治熱
豐富糧倉的知名料理―羅州牛肉湯
蔘雞湯菜單
雪濃湯、排骨湯菜單
韓國三大湯鍋料理
把端菜的鐵盤一起送上桌
暗黑系料理―清麴醬鍋
三大湯鍋相關菜單
湯飯不只是湯泡飯
湯飯、分式湯飯
解酒湯不是酒後限定
祝你生日快樂―海帶湯
臨時首都的時代風味―釜山豬肉湯飯
寒冷氣候下的產物―黃太魚解酒湯
牛、豬肉類湯飯菜單
海產類湯飯菜單
雞肉、其他類湯飯菜單
地方補身好料理―鴨子湯
光州鴨肉料理街
暖胃飽足的部隊鍋
吃鍋可以加湯嗎？
部隊鍋相關菜單

◆CH6水產市場的活跳鮮味
韓國知名海鮮市場
釜山：札嘎其市場
釜山：機張市場
首爾：鷺梁津市場
吃螃蟹專門店
韓國的螃蟹分類
螃蟹如何挑選經驗談
螃蟹專門店菜單
綜合海鮮市場
辣魚湯、鮮魚湯
軟體海鮮家族
暗黑系海鮮料理
完食一整尾生魚片
眼睛都在同一邊的魚―左比右鰈
常見生食魚類
其他料理魚類
其他常見海鮮類
海鮮市場料理菜單
海鮮料理的烹煮方式

◆CH7第一國民主食―米飯
韓國餐廳裡的米飯種類
象徵韓國的料理―拌飯
朝鮮半島的糧倉―全羅道
無可取代的美味―全州拌飯
好想偷吃肉―安東假祭祀飯
可以喝到鍋巴湯―鐵鍋拌飯
迷人的焦香味―石鍋拌飯
拌飯去掉肉類就是素食嗎？
生病不舒服要去吃―粥
傳統味的糯米點心―年糕
肉類、蔬菜類拌飯菜單
海鮮類拌飯菜單
粥類菜單

◆CH8第二國民主食—麵食
有代表長壽的含義―喜麵、宴會麵
老闆騙我！是泡麵啊！
麵條、麵疙瘩
刀切麵、麵疙瘩菜單
其他常見麵條菜單
餃子、包子
是餃子？是包子？
紅豆餡的代表―蒸包
餃子、包子菜單
冷麵
吃冷麵時的剪刀和熱湯
冷麵相關菜單

◆CH9名氣響噹噹國民美食
知名家常料理―炒雜菜
開動前先搖一搖―傳統便當
吃了大1歲―年糕湯
傳統酒的下酒菜―豆腐辛奇（泡菜）
營養滿分的配菜―蒸蛋、雞蛋捲
煎餅
名牌御膳料理―東萊蔥煎餅
祭祀料理的陪襯―綠豆煎餅
煎餅類菜單
辛奇（泡菜）
辛奇（泡菜）一定是素食嗎？
老辛奇（泡菜）、即食辛奇（泡菜）
辛奇（泡菜）類料理菜單
血腸
北韓式的風味―束草魷魚米腸
血腸相關菜單
釜山魚糕
把魚糕帶回家
魚糕的起源和演變
魚糕的正名和精緻化
魚糕類菜單、包材

◆CH10韓國餐廳的常見酒類
韓國人的喝酒習慣
酒？果汁？傻傻分不清楚
這些不是水！是酒！
燒酒
燒酒的代言人
綠色燒酒瓶的由來
燒酒也吹復古風
搭配燒酒的美食
韓國各地的代表燒酒
啤酒
新鮮尚青―生啤酒
啤酒常見搭配美食
威力加倍的砲彈酒―燒啤
韓國的啤酒品牌
馬格利
馬格利酒的品牌

◆CH11韓式變化的中華料理
韓式中華料理的起源
韓式炸醬麵的百分百配菜―黃色醃蘿蔔
國民物價指標―炸醬麵
韓國―炒碼麵 VS 日本―強棒麵
中華料理店必吃―糖醋肉
中華料理店菜單

◆CH12飯捲天國的豐富輕食
回憶的郊遊便當―紫菜飯捲
紫菜飯捲的樣式變化
一秒給你韓國味―芝麻油
飯捲類菜單
泡麵類菜單
辣炒年糕類菜單
炸豬排類菜單
輕食類菜單
湯鍋類菜單
米飯類菜單

◆CH13素食者在韓國怎麼吃
容易被誤認是素食
尋找素食的實用網站APP
韓國的素食分類
最便利的主食―即時飯
素食實用會話

◆CH14吃甜點是另一個胃
咖啡甜點外來語
韓國的紅豆粥是鹹的
古早味的點心―鍋巴
咖啡
內用的環保政策
買冰的飲料比較貴？
韓國的飲料客製化
代表性的餐後飲料―三合一咖啡
咖啡店相關用字
咖啡、拿鐵類飲料
咖啡店其他常見飲料
麵包、甜點
麵包的不同種類樣式
傳統口味的蒸麵包―酒蒸糕
歷久不衰的國民甜品三兄弟
米其林指南推薦―聖心堂
滿滿紅豆內餡的甜點―皇南麵包
甜點類菜單
麵包類菜單
蛋糕類菜單
點心類常見口味
西點類常見過敏原食材
傳統茶
甘甜解暑的傳統飲料―甜米露
回憶的零食―米餅、米香
常見傳統茶點菜單
煎吐司、早午餐
西式煎吐司哪裡吃
煎吐司、早午餐的常見食材
煎吐司、早午餐的搭配飲料

◆CH15街邊小吃也能是一餐
韓式路邊攤―包裝馬車
傳統甜食點心―糖餅
古代的炒年糕其實不辣
街頭常見的烤麵包家族
戰後的回憶―扁餃子
復古的童玩小吃―焦糖餅
暗黑系伴手禮―蠶蛹
韓國的常見小吃
辣年糕也可以來一鍋
辣年糕鍋相關菜單

◆CH16 實用最新資訊
韓國店家的支付方式
韓國的外送美食APP
查餐廳店家的營業資訊
遠距排隊、網路訂位
夜生活的喝酒專門店
吃飯實用會話askw 韓國最IN 美食吃喝最前線
作者序―吃美食的旅遊樂趣
閱讀本書之前，你需要知道的
到韓國的餐廳用餐時，要注意哪些事情？
本書使用說明
韓國全圖

◆CH1韓國的餐飲文化
從群體用餐到一個人吃飯的餐廳
「以口就碗」不端起來吃
有不辣的韓國料理嗎？
餐桌上的全勤配角―辛奇（泡菜）
扁筷、湯匙，餐具在哪裡？
裝米飯的不鏽鋼碗
攪拌均勻才好吃
按服務鈴呼叫好方便
餐桌上的捲筒衛生紙
在餐廳上廁所要帶鑰匙 / 衛生紙？
辣死你的代表―青陽辣椒
山區郊外景點的餐廳
去除異味、防止衣服弄髒
飯後來一杯咖啡吧
什麼鬼地方都能外送
用哥哥、姊姊，取代大叔、大嬸

◆CH2相揪一起吃燒烤
燒烤的基本起點份量
烤肉店菜單上的「生肉」、「花肉」
烤肉、烤腸用生菜包著吃
牛、豬肉的部位名稱可能不同
美味、防烤焦小撇步
續攤喝酒的燒烤店
牛肉烤肉
最高級的韓國肉品―韓牛
馬場洞畜產市場
牛內臟部位說明圖
牛肉部位說明圖
燒烤店牛肉類菜單
燒烤店牛內臟類菜單
豬肉烤肉
什麼？烤海鷗肉！
濟州島黑毛豬
豬肉部位說明圖
豬內臟部位說明
燒烤店豬肉類菜單
燒烤店豬內臟、肋排菜單
燒烤店的配餐和飲料
燒烤店配餐類菜單

◆CH3吃炸雞要配啤酒啊
炸雞一份幾人吃呢？
什麼是點「半半」？
最佳綠葉―醃蘿蔔
等一份炸雞的時間
小份量沒負擔―杯、碗裝炸雞
有時比主角還好吃―炸年糕
炸雞外送好方便
請人幫忙叫外送
雞肉部位說明圖
新式連鎖炸雞店
橋村炸雞、精選菜單
BBQ炸雞、精選菜單
bhc炸雞、精選菜單
NENE炸雞、精選菜單
傳統市場的古早味
冰啤的下酒良伴―炸雞胗
大邱平和市場―炸雞胗一條街
傳統市場炸雞店菜單
大邱平和市場炸雞胗一條街菜單
口味樣式、飲料和配餐
炸雞的部位和辣度
炸雞店常見飲料和配餐
叫外送實用會話

◆CH4 單一料理專門店
菜單上在「火」什麼？
餐點份量大中小
故鄉老家的媽媽味―白飯定食
牛肉
內陸地區的生食―生牛肉
超級下飯的好味道―辣蒸排骨
東仁洞辣蒸排骨巷弄
其實沒有年糕―年糕排骨
光州松汀年糕排骨巷弄
牛肉料理菜單
豬肉
養顏美容的聖品―豬腳
獎忠洞豬腳巷弄
富平洞豬腳巷弄
蜂窩炭的古早味―炭火烤肉
約會不要吃―馬鈴薯豬骨湯
豬肉料理菜單
雞肉
韓式的一隻雞湯
把辣雞湯的汁收乾―安東燉雞
韓式鐵板料理―春川辣炒雞排
雞肉料理菜單
辣炒雞排、安東燉雞菜單
海鮮
白飯小偷―生醃醬蟹
海中的牛奶―統營鮮蚵
延長美味期限―安東鹽烤鯖魚
深海養顏聖品―馬山燉鮟鱇魚
韓國城市「大邱湯」？
海鮮料理菜單

◆CH5 喝熱湯是活力的泉源
湯鍋類料理的份量標示
湯、鍋、火鍋有何不同
韓國三大補身名湯
蔘雞湯裡沒看到人蔘？
藥食同源、以熱治熱
豐富糧倉的知名料理―羅州牛肉湯
蔘雞湯菜單
雪濃湯、排骨湯菜單
韓國三大湯鍋料理
把端菜的鐵盤一起送上桌
暗黑系料理―清麴醬鍋
三大湯鍋相關菜單
湯飯不只是湯泡飯
湯飯、分式湯飯
解酒湯不是酒後限定
祝你生日快樂―海帶湯
臨時首都的時代風味―釜山豬肉湯飯
寒冷氣候下的產物―黃太魚解酒湯
牛、豬肉類湯飯菜單
海產類湯飯菜單
雞肉、其他類湯飯菜單
地方補身好料理―鴨子湯
光州鴨肉料理街
暖胃飽足的部隊鍋
吃鍋可以加湯嗎？
部隊鍋相關菜單

◆CH6水產市場的活跳鮮味
韓國知名海鮮市場
釜山：札嘎其市場
釜山：機張市場
首爾：鷺梁津市場
吃螃蟹專門店
韓國的螃蟹分類
螃蟹如何挑選經驗談
螃蟹專門店菜單
綜合海鮮市場
辣魚湯、鮮魚湯
軟體海鮮家族
暗黑系海鮮料理
完食一整尾生魚片
眼睛都在同一邊的魚―左比右鰈
常見生食魚類
其他料理魚類
其他常見海鮮類
海鮮市場料理菜單
海鮮料理的烹煮方式

◆CH7第一國民主食―米飯
韓國餐廳裡的米飯種類
象徵韓國的料理―拌飯
朝鮮半島的糧倉―全羅道
無可取代的美味―全州拌飯
好想偷吃肉―安東假祭祀飯
可以喝到鍋巴湯―鐵鍋拌飯
迷人的焦香味―石鍋拌飯
拌飯去掉肉類就是素食嗎？
生病不舒服要去吃―粥
傳統味的糯米點心―年糕
肉類、蔬菜類拌飯菜單
海鮮類拌飯菜單
粥類菜單

◆CH8第二國民主食—麵食
有代表長壽的含義―喜麵、宴會麵
老闆騙我！是泡麵啊！
麵條、麵疙瘩
刀切麵、麵疙瘩菜單
其他常見麵條菜單
餃子、包子
是餃子？是包子？
紅豆餡的代表―蒸包
餃子、包子菜單
冷麵
吃冷麵時的剪刀和熱湯
冷麵相關菜單

◆CH9名氣響噹噹國民美食
知名家常料理―炒雜菜
開動前先搖一搖―傳統便當
吃了大1歲―年糕湯
傳統酒的下酒菜―豆腐辛奇（泡菜）
營養滿分的配菜―蒸蛋、雞蛋捲
煎餅
名牌御膳料理―東萊蔥煎餅
祭祀料理的陪襯―綠豆煎餅
煎餅類菜單
辛奇（泡菜）
辛奇（泡菜）一定是素食嗎？
老辛奇（泡菜）、即食辛奇（泡菜）
辛奇（泡菜）類料理菜單
血腸
北韓式的風味―束草魷魚米腸
血腸相關菜單
釜山魚糕
把魚糕帶回家
魚糕的起源和演變
魚糕的正名和精緻化
魚糕類菜單、包材

◆CH10韓國餐廳的常見酒類
韓國人的喝酒習慣
酒？果汁？傻傻分不清楚
這些不是水！是酒！
燒酒
燒酒的代言人
綠色燒酒瓶的由來
燒酒也吹復古風
搭配燒酒的美食
韓國各地的代表燒酒
啤酒
新鮮尚青―生啤酒
啤酒常見搭配美食
威力加倍的砲彈酒―燒啤
韓國的啤酒品牌
馬格利
馬格利酒的品牌

◆CH11韓式變化的中華料理
韓式中華料理的起源
韓式炸醬麵的百分百配菜―黃色醃蘿蔔
國民物價指標―炸醬麵
韓國―炒碼麵 VS 日本―強棒麵
中華料理店必吃―糖醋肉
中華料理店菜單

◆CH12飯捲天國的豐富輕食
回憶的郊遊便當―紫菜飯捲
紫菜飯捲的樣式變化
一秒給你韓國味―芝麻油
飯捲類菜單
泡麵類菜單
辣炒年糕類菜單
炸豬排類菜單
輕食類菜單
湯鍋類菜單
米飯類菜單

◆CH13素食者在韓國怎麼吃
容易被誤認是素食
尋找素食的實用網站APP
韓國的素食分類
最便利的主食―即時飯
素食實用會話

◆CH14吃甜點是另一個胃
咖啡甜點外來語
韓國的紅豆粥是鹹的
古早味的點心―鍋巴
咖啡
內用的環保政策
買冰的飲料比較貴？
韓國的飲料客製化
代表性的餐後飲料―三合一咖啡
咖啡店相關用字
咖啡、拿鐵類飲料
咖啡店其他常見飲料
麵包、甜點
麵包的不同種類樣式
傳統口味的蒸麵包―酒蒸糕
歷久不衰的國民甜品三兄弟
米其林指南推薦―聖心堂
滿滿紅豆內餡的甜點―皇南麵包
甜點類菜單
麵包類菜單
蛋糕類菜單
點心類常見口味
西點類常見過敏原食材
傳統茶
甘甜解暑的傳統飲料―甜米露
回憶的零食―米餅、米香
常見傳統茶點菜單
煎吐司、早午餐
西式煎吐司哪裡吃
煎吐司、早午餐的常見食材
煎吐司、早午餐的搭配飲料

◆CH15街邊小吃也能是一餐
韓式路邊攤―包裝馬車
傳統甜食點心―糖餅
古代的炒年糕其實不辣
街頭常見的烤麵包家族
戰後的回憶―扁餃子
復古的童玩小吃―焦糖餅
暗黑系伴手禮―蠶蛹
韓國的常見小吃
辣年糕也可以來一鍋
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