異國食緣

目次
主編的話
百味俱陳的文學饗宴／張純瑛
非洲
南非的健康食物—木盤里毛蟲／荊　棘1
摩洛哥的庫司庫司-特法伊阿／韓　秀
亞洲
我在北大的大馬餐館／潘碧華
日本文學中的京都美食／周芬娜
緬甸午餐／張　慈
日本壽司的禪境／郁　乃
菲律賓的節慶與烤豬／林婷婷
千島異食奇趣漫談／李惠秀
菲律賓的Halo-halo文化／施純青
米黏沓時光／杜鷺鶯
在大馬尋覓熟悉滋味／姚嘉為
一手握筆，一手拿鍋鏟／董君君
初嚐越南美食／黃　娟
線條的跳躍者與紗麗／艾　禺
與京都僧共餐同遊／陳　謙
菲律賓風情的紅燒肉／海　雲
閒話南洋萬果之王／王昭英
香積飯災地飄香／小　華
學習廚藝趣談／王錦華
峇峇娘惹古城風情／王曉蘭
不盡嗆味—生魚片／莊維敏
兩道南洋風味飯／愛　薇
紐澳
菜園舞娘／董瑞瑤
當川胃遇見澳洲美食／胡仄佳
歐洲
蘇格蘭的國菜與國怪／王克難
誘人的西班牙海鮮飯／楊秋生
哇哈拉天堂盛宴／池元蓮
在英國「入境隨食」／趙淑敏
翡冷翠夜宴／杜丹莉
帝都鯖魚香／張純瑛
淡菜淡菜我愛你／楊翠屏
西班牙火腿／林　燁
突厥之桑／濮　青
東柏林的「美食」／陳若曦
俄國普希金咖啡館的魅力／張　鳳
懷念義大利飲饌人情／伊　犁
瑞士火鍋／安　琪
伊比利亞生火腿／丘彥明
歡樂西班牙「小吃」／周　密
從食藝看西班牙民族 ／張　琴
亞美尼亞美食—苦難民族的快樂基因／冰　清
歌德的法蘭克福七香綠汁／麥勝梅
一九八一年六月巴黎／卓以玉
斯塔拉斯堡的法德情結／張　翎
巴黎食趣兩則／杜　杜
羅德欣美酒加咖啡／鮑家麟
罌粟花下藏兵洞／李　彥
希臘起司派／張菊如
布達佩斯的火燒鯉魚／趙淑俠
法國鄉村的一次晚餐／程明琤
碧綠悠久的愛爾蘭／海　倫
美食王國比利時／郭鳳西
酪梨蝦仁加辣醬的絕配／譚綠屏
欣見布達佩斯風采亮麗／石麗東
愛上異國食／廖書蘭
拉丁美洲
墨西哥的纏綿／顧月華
難忘巴西食緣／吳玲瑤
南美「仙草」瑪黛茶／張　棠
荷賽愛釣魚／翠　軒
冷凍的龍蝦／莫　非
秘魯飲饌—美食界的新寵／雲　霞
尋找鷺鷥飯店／陳少聰
萍水相逢共享天竺鼠／林淑麗
原汁原味的巴西烤肉／劉慧琴
跨族裔的里約「佛跳牆」／羅思凱
食在小國貝里斯／悠　彩
中東
沙烏地軍官烹調的雞飯／王育梅
北美
佛羅里達水鄉漁家樂／余國英
那家匹薩店／陳漱意
胖蘋果、藍莓派、傑克倫敦／陳永秀
做個水果蛋糕過聖誕／周典樂
抓到熊再說／朱小燕
酸麵包與海鮮濃湯／劉　渝
一頓野味晚餐／葛逸凡
牛油果傳遞友情／王世清
與紐沃夫婦共餐今昔／任安蓀
牛排情緣／小　郎
溫哥華的山珍海味─黑莓、生蠔與蛤蠣／楊美玲
野菜的誘惑／陳蘇雲
「三味一體」的火鴨雞／陳玉琳
第一頓火雞大餐／孟　絲
感恩節思親謝友／龔則韞
我便是這樣被「同化」的／蔡岱安
免費招待火雞大餐／劉於蓉
西菜中吃烤火雞／楊慰親
吃洋餐出洋相／陳美琪
溫馨購食情／宋晶宜
貝果香／章　緣
深酌葡萄香尋覓／江　嵐
蘿絲瑪麗的「辣嫂尼亞」／施天權
火雞在哪裡？／張燕風
美國的「鍋運氣」／梓　櫻
綜論
沙拉之魂／融　融
異族風味的羊肉蓋被／喻麗清
三家難忘的餐館／黃美之
不必是酒神的信徒／張　讓
食牽世代情／章　瑛
人間美味／唐潤鈿
北京的「義大利餃」／黃雅純
品海鮮怡親情／呂　紅
邂逅起司／李　笠
妖果、腰果／焦　明
業餘老饕走天下／簡學舜
君子遠庖廚／爾　雅
中國胃與萬國舌／藍　晶
感恩節還是火雞節？／平　路
美酒香茗話中外／黃鶴峰
盤子裡的悲憫／李民安
我不會做飯的理由／吳唯唯
甜甜的回憶／蓬　丹
餐桌上的統戰／聶崇彬
我的生命之根／蕪　華
母親談吃／陳中禧
異國鄉思
來碗「羊肉泡饃」／陳瑞琳
鍋貼外交／李敏慧
日不落餐／李　黎
幸福紫雪糕／卓以定
炸雞、饅頭和貓耳朵／黃安瓊
附載
兩岸飄香的金門高粱／周芬娜

張純瑛