酒訊雜誌3月號/2023第200期 台灣威士忌發展歷史&關鍵人物 細說從頭

Topic專題報導

22噶瑪蘭與OMAR兩大品牌 揚名國際酒壇
台灣威士忌 MIT的驕傲！ 林政緯

24 1948~2023年：從蒙昧無知到笑傲國際
台灣威士忌發展 追本溯源 林政緯

34「台灣阿政」催生南投酒廠蒸餾工場
OMAR威士忌之父 林錦淡 林政緯

38 OMAR與穀蘊的伯樂
台灣風土威士忌教父 潘結昌 林政緯

40承先啟後 打造南投酒廠傳奇
OMAR第二代首席調酒師 郭子青 林政緯

42一年主講150場品酒會、16場酒展
南投酒廠熱血品牌大使 余政彥 林政緯

44強韌展現台灣威士忌的軟實力
噶瑪蘭 從無人看好到成為台灣之光！ 張淯翔

46 Kavalan噶瑪蘭：高調的品牌 低調的團隊！ 張淯翔
金車噶瑪蘭資深調酒師楊順清、品牌大使蔡欣嬑專訪

48一個「舊產區」的新崛起
風起雲湧的中國威士忌產業 陳正穎

Brand焦點企劃
06 The Macallan Fine & Rare 1926拍出天價的背後故事
Janet Harbinson-麥卡倫前董事總經理 傳奇一生電影上映中 編輯部

08 The Macallan：只有完美，不能妥協！
「雪莉桶王者」 麥卡倫 傲視產業的秘密武器 編輯部

14義大利葡萄酒展2023 Borsa Vini Taipei重磅回歸 張淯翔
睽違三年首次大型實體展覽，30間酒莊百款佳釀各展風情

16世界最神秘的珍稀日威現身台灣
白河Shirakawa 1958單一麥芽日本威士忌 傳奇上市 編輯部

18噶瑪蘭層豐雪莉3桶 譜出美妙雪莉3重奏 編輯部
精湛獨特3階段平衡工藝 造就多層次&和諧舌尖饗宴

New Generation把酒不離食
10在地美食家帶路：日享商行姚佩吟的私房下酒菜
歐肯威士忌X日式串燒&割烹 林政緯

Special Report特別報導
56蘇格蘭威士忌出口額 首度突破60億英鎊！ 編輯部
2022年全球銷售量值同步大躍進，台灣雖大幅成長但名次滑落一名

59品鑑及購買珍稀威士忌的新管道
帝亞吉歐Rare & Exceptional部門 向高消費酩家招手！ 劉傳宇

66從「酒食酒分」到「居奇DRINKIT」
明星侍酒師張鴻亮 投身新餐酒文化推廣 編輯部

Off Trade酒市風雲
62從袁世凱崛起歷史談起……
你是可靠的人（商行）嗎？ 鄭正庸

New Titles新書上架
68台灣最受歡迎葡萄酒女作家
陳匡民的香檳書：《香檳時光》 編輯部

71令人笑噴的調酒書《癮型人乾杯問答101》 編輯部
中文世界第一本調酒師問答集，讓你漫遊調酒世界不NG！

Infomation
74酒類產業訊息 編輯部
78 2022年全年台灣市場各國酒類進口量統計 編輯部

編輯部啟事：
讀者如對本刊內容有任何建議或批評，歡迎來電或e-mail至service@ch-9.net。謝謝！