Vol.80真假蜜怎麼驗？揭開蜂蜜標示不能說的祕密

內容簡介

為了讓消費者容易從蜂蜜產品外包裝與標示來挑選產品，「包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定」即將於 2023 年 7 月 1 日上路。但是法規雖然立意良善，但蜂蜜的定義能否標準化?檢驗是否真能驗出摻混?標示法規上路後又該如何稽核?真假蜜到底怎麼驗，為何蜂蜜業者、蜂農都有苦難言? 《食力》帶你一探蜂蜜標示背後不能說的產業秘密!

章節目錄

蜂蜜難驗真假政府加強標示管理卻延伸出檢驗把關困境！ 03
【標準狹隘】蜂蜜難有標準化定義單一標準將限縮蜂蜜產業多樣性發展！ 06
【難驗摻混】蜂蜜檢驗方法信效度失準？真蜜有可能會驗成假蜜！ 09
【標示難稽核】蜂蜜標示新法上路在即！現行檢驗方法真能把關蜂蜜標示屬實嗎？ 12
台灣蜂蜜難驗真偽就因缺乏「大數據」！蜂蜜產業發展如何才能更健全？ 13

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蜂蜜難驗真假政府加強標示管理卻延伸出檢驗把關困境！ 03
【標準狹隘】蜂蜜難有標準化定義單一標準將限縮蜂蜜產業多樣性發展！ 06
【難驗摻混】蜂蜜檢驗方法信效度失準？真蜜有可能會驗成假蜜！ 09
【標示難稽核】蜂蜜標示新法上路在即！現行檢驗方法真能把關蜂蜜標示屬實嗎？ 12
台灣蜂蜜難驗真偽就因缺乏「大數據」！蜂蜜產業發展如何才能更健全？ 13