全球中央 2015年11月

內容簡介

小農經濟　安心吃在地

近年食安風暴吹襲全球，卻也燃起消費者意識。在地生產、在地消費的農產品透明化的產銷模式，在各地風起雲湧。農產品減少了中間商運送、加工、剝削後，消費者吃得安心、農人賺得踏實、土地也獲得了永續利用。來看一些實例吧。

在加拿大安大略省霍頓山市的約翰及琳達‧羅素夫婦，在自家後院經營家庭農場，種植完全天然、不用農藥的蔬果。收成後，就在自家前院擺攤販賣，不售給超級市場。春天的草莓及秋天的蘋果成熟後，還開放民眾自採，收費公道，生意始終興旺。

約翰及琳達‧羅素的農場不打廣告，只靠網路及自設路邊的看板告示。即使如此，他們的生意還是做不完。安大略省類似這樣的家庭農場不在少數。

在法國，「吃在地生產的食物」不是什麼新興玩意，而是早就出現的消費現象，連一般超市都會訴求食品是在地生產，有些餐廳也會特別在菜單上註明食材來自本地。

週末在巴黎市區各處形成的小農市集，普遍不對外販售，主要是讓網路訂購者取貨之用。而小農創造銷售平台，方法不只一種。去年，巴黎出現一家在地農產品的「自動販賣店」，店裡全是一格一格放滿各式農產品的透明置物櫃，看中想要的商品，在旁邊機器輸入編號，用現金或刷卡付款後，格子門就會自動打開。新奇便利的銷售方式很受好評。

來到美國，「Locavore」曾被選為2007年風雲字。意指飲食選用在地食材的人。白宮的女主人蜜雪兒可說是當今美國Locavore的代表人物。

蜜雪兒讓白宮不只有花園，她當起「綠手指」，開闢了「廚房菜園」，已見收穫也帶動風潮，不但推動校園與社區開闢菜園，也成功讓第一廚房料理國宴時，有了低碳又健康的佳餚。

甚至傳出英國女王伊麗莎白二世也受蜜雪兒影響，在白金漢宮內種起蔬果；日本首相安倍晉三的夫人安倍昭惠更在訪美後，回國養起嗡嗡嗡的蜜蜂。

說到日本，小豆島酪農利用在地特產橄欖，榨油後的「橄欖渣」做為牛飼料，成功培育出附加價值高的「橄欖牛」。由於橄欖牛的肉吃起來很爽口多汁，成為「和牛」的人氣品牌，甚至外銷至法國。

而在台灣，跟農夫說種稻不噴農藥，幾乎沒人能聽得進去，但宜蘭三星鄉的「行健米」堅守有機、無毒，硬是比一般米貴三倍，打出名號。蔚為國際運動的「在地良食」，儼然已在全球遍地開花了。（詳見60頁）

大都會中，不只人們往來密切，文件、物品的遞送也是繁忙的很！拜網路及電子商務盛行之賜，快遞員的身影更是街頭常見風景。本期〈看世界〉由各地特派員帶領您一同穿梭大都會車陣，跟身手矯健的快車俠Say Hello ！一回頭，說不定是個型男帥哥呢！（詳見80頁）
從《那些年，我們一起追的女孩》到《致青春》，再到《我的少女時代》，這種「其實不太舊的懷舊電影」，之所以會大行其道，箇中緣由頗耐人尋味。是網路世代的「速食文化」，讓「懷舊」也變得「輕薄短小」嗎？本期專題撰文者有精闢的見解。（詳見74頁）

章節目錄

2015年11月號

編輯台報告
低碳無毒有機安心吃在地

數字看天下
青春無敵人生20幾歲最快樂
整理蔡佳敏

精句集
「他不是場內最聰明的人，但他知道怎麼進入場內…」
整理林治平

全球聚焦
俄勒岡校園槍擊案10死全美槍管議論再起
整理盧映孜

懶人看世事
聯合國70屆大會美俄角力中國送暖
文黃兆平

特派隨意寫
西雅圖另類景點超噁口香糖牆
文、攝影顏伶如

博覽大陸
民眾寂寞又愛秀　大陸APP風起雲湧
文陳家倫

財經透視鏡
Apple TV亮相花樣百出看門道
文鍾榮峰

［世說新語］
十三恐懼症
文、攝影顏伶如

［旅人心視界］
建構韓國當代美學~
首爾國立現代美術館巡禮
文江心靜

［吉光片羽］
法國人餐後道別花一小時
文郭洵

國際雜誌精選
以嘲弄對抗IS 伊拉克嘲諷節目受歡迎
劉學崑

軍事衛星爭霸戰美中俄決勝外太空
張曉雯

鏡頭下
俄東正教教堂頂上風光洋蔥型圓頂有學問
文、攝影林祈深

產經
南非黑白首富出身差異反映種族政策
文徐梅玉

福斯「螺絲鬆了」？拖累「德國製造」！
文林亭儀

柴油車大進化馬力夯不再排黑煙
文田裕斌

政治
誰識桑德斯七旬老嬉皮的白宮夢
文鄭崇生

就任週年民調低佐科威神話打問號
文、攝影周永捷

美俄打代理人戰爭敘利亞危機難解
文林憬屏

俄羅斯空襲敘境伊斯蘭國
文林祈深

中國九三閱兵收雙效對外強硬對內收割
文、攝影陳亦偉

新導彈新軍機北京展現反介入能力
文、攝影陳亦偉

趙百相台灣走透透期使台韓成最佳拍檔
文白兆美

運動
豪小子轉戰夏洛特尋求上演林來「蜂」
文徐崇哲

封面故事
天賜「糧」機－

直接跟農夫買！法推小農蔬果販賣機
文、圖曾依璇

宜蘭小農自辦有機　政府開通路平台推廣
文、圖沈如峰

加拿大時興農人市場　小農經濟創造雙贏
文、攝影張若霆

蜜雪兒白宮開菜園　推美國在地良食生活
文鄭崇生

日本人氣橄欖牛小豆島酪農養出好商機
文、圖楊明珠

懷舊電影
懷舊電影當道重拾青春的滋味
文陳惠珍
找尋記憶中的年代看電影回味青春
文王靖怡

網路世代無所依歸懷舊電影大行其道
文陳家倫

看世界
城市快遞街頭印記
楊明珠、何宏儒、高照芬、劉得倉、黃自強、黃兆平、林亭儀

文化
閃閃銀幕之外跨不過的性別族群障礙
文廖漢原

古版壯遊義大利貴族豪氣文人很費神
文鄭傑憶

社會
大陸漸凍人朱常青罹病後激發潛能
文張謙

高秉涵親手護骨灰照亮老兵迢迢歸鄉路
文、圖黃旭昇

登革熱延燒南台灣滅蚊防疫總動員
文林沂鋒

染病數19年新高德里登革熱急降溫
文何宏儒

名醫談養生
菸酒檳榔不離身當心食道癌找上門
文、攝影吳哲豪

朝日宅急便
和風美學絕代建築東京大倉改建迎奧運
文、圖朝日新聞

NGC學堂
親愛的　我把悲傷回憶變快樂了
文陳姿伶圖國家地理頻道

CNN雙語新聞
ISIS soldiers told to rape women 'to make them Muslim'
「讓她們成為穆斯林」伊斯蘭國聖戰士受命強暴婦女
中譯劉文瑜 By Atika Shubert, CNN

新聞e點通
Rat race over Scandinavia's household waste
北歐瘋環保綠能掀起「垃圾」之戰
譯解劉佳硯

英倫聚焦
Punk Rock : A Colorful Era
龐克搖滾的繽紛世代
撰文及考題設計／英國文化協會教學團隊　中譯陳怡君

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