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位在台灣東部的花蓮不只是有著好山好水，在豐富自然資源的條件下，不
止是全台最大有機種植面積的縣市，也孕育出獨特多樣的風土面貌，無論
是天然蜂蜜、黃金蜆、...

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Vol.94 食在有幫助 USR在嘉義

出版日期：2025/05/27

作者：食力編輯部

5.0

嘉義縣除了知名的火雞⾁飯與鳳梨，由於⽵林密佈，有多種⽵⼦及⽵筍種類，
曾經是⽵業產量相當豐盛的農業⼤縣。但因超⾼齡化所形成的⼈⼝結構，
急需社區再造，在...

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Vol.91 2024食育力城市大調查 22...

出版日期：2025/04/24

作者：食力編輯部

2022年《食農教育法》通過立法，2023年3月農業部已公布「第一期食農教育推動計畫（民國112～116年）」，22縣市推動食育的腳步有因此更加快嗎？《食力》「食育力...

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Vol.90食在有幫助 USR在台南

出版日期：2025/04/14

作者：食力編輯部

台南縣市自2010年合併至今已有12年，在農委會推
動新農業政策之間，台南市政府曾以「新農業、新
農村、新農人」為農業發展政策，提升地方特色農
產價值與地方經...

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Vol.88日本食育的疫後新變革

出版日期：2025/04/01

作者：食力編輯部

長年推動校園午餐美味革新的灃食公益飲食文化教育基金會帶著第二屆「灃食SUPER校廚大賽」得獎隊伍前往日本北海道東神樂町進行食育交流。到底疫情後的日本食育推...

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食力 Vol.38_超高齡社會468萬長...

出版日期：2025/03/26

作者：食力媒體foodnext

台灣將於2025年進入「超高齡社會」，65歲以上人口將達468萬人，健康老化成為重要課題。儘管壽命延長，2022年我國平均餘命為79.8歲、但健康平均餘命僅為72.4歲，...

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料理．台灣 3~4月號/2025 第80期

出版日期：2025/03/04

作者：料理台灣雜誌

4.5

老派餐廳學
　　近年來，「老派」風格的懷舊與復古感成為新潮流，在社群媒體上再次被年輕世代認識喜愛。無論餐廳的裝潢設計、用餐氛圍、服務人員至餐點滋味，無...

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Vol.79餐費為何成為一個不能公開...

出版日期：2025/01/01

作者：食力編輯部

隨著國際原物料通膨與烏俄戰爭爆發，全球糧食價格已來到歷史新高，當全世界各行各業都在漲價，台灣的學童校園午餐餐費全國均價為 40 元，真的撐得住這波食材漲...

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料理．台灣 1~2月號/2025 第79期

出版日期：2025/01/02

作者：料理台灣雜誌

島嶼芋
　　來自南島的芋頭，深植於台灣的原生植物之中，從佛跳牆中入口即化的芋頭塊，到芋泥、芋圓、芋粿、芋粄等鹹甜點心，以及原住民料理中的酸肉與吉拿富，...

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料理．台灣 11~12月號/2024 第78...

出版日期：2024/11/04

作者：料理台灣雜誌

千層派對
千層風潮襲來，各家烘焙坊紛紛推出獨家口味，一時之間百花齊放熱鬧非凡。在此熱潮之前，台灣便有一群熱愛千層麵團的法式烘焙職人深耕台灣烘焙市場，從...

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料理．台灣 9~10月號/2024 第77...

出版日期：2024/09/01

作者：料理台灣雜誌

燒鳥
　　走在日本大街小巷，燒鳥店的招牌幾乎隨處可見，是上班族在深夜裡慰藉疲憊身軀的知心夥伴。一串燒鳥、一杯啤酒的暢快體驗，近年日本更流行高檔套餐、餐...

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食力專題vol77_從教育扎根到環境...

出版日期：2024/07/03

作者：食力編輯部

《食農教育法》通過滿一週年時，有機耕作面積全國第一的花蓮縣，於2023年5月27日至5月30日連續第二年舉辦「2023花蓮食農博覽會」展現食農教育推廣成果。到底食農...

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料理．台灣 7~8月號/2024 第76期

出版日期：2024/07/01

作者：料理台灣雜誌

5.0

【封面故事】
食物療癒
　現代社會步調快速，許多人選擇以食物「抗壓」，藉由高糖、高熱量療癒食物獲得心靈上的支持與慰藉，但卻容易忽略這些食物對身體健康造...

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食力專題vol76_沒有蚵仔的蚵仔寮...

出版日期：2024/06/19

作者：食力編輯部

曾多次獲為十大魅力漁港的「蚵仔寮」，是高雄市最小行政區梓官區的南端小漁村，曾走過漁會的財務危機事件，更從危機中發展轉機，不斷尋求渔業升級契機，以撐起小...

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食力 Vol.35_2024食育力總體檢獨...

出版日期：2024/06/12

作者：食力媒體foodnext

【獨家評比】4大面向、72項指標評出2024食育力五星城市
【深度解析】立法才是開始！從中央到地方如何凝聚共識？
【精彩實作】不上學也能學！推薦10個提升食育力...

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食力專題vol70_2023食育力城市大...

出版日期：2023/07/03

作者：食力編輯部

《食農教育法》三讀通過一周年，22縣市居民對於所在縣市的食育推廣有沒有感？《食力》發布「2023食育力城市大調查」，到底誰異軍突起？五星城市獎落誰家？

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食力專題vol65_揭露綠色餐飲經營...

出版日期：2023/03/10

作者：食力編輯部

吃飯也能愛地球？在健康與永續的雙重浪潮下，以飲食為媒介實踐永續概念、與地球共存的「綠色餐飲」已成為必然趨勢，到底綠色餐飲的經營knowhow為何，《食力》帶...

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食力專題vol62_ 農村斜槓經濟學 ...

出版日期：2023/04/03

作者：食力編輯部

古地名為「紅瓦厝」的台南市歸仁區，在人口老化、休耕面積增加以及都市計畫發展下，原有農業及文化地景漸漸勢微，一群擁有斜槓身份的青農與文史工作者，結合本身...

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食力專題vol54_USR食在有幫助_大...

出版日期：2023/05/01

作者：食力編輯部

台南縣市自2010年合併至今已有12年，在農委會推動新農業政策之間，台南市政府管以「新農業、新農村、新農人」為農業發展政策，提升地方特色農產價值與地方經濟發...

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料理．台灣 5~6月號/2024 第75期

出版日期：2024/05/02

作者：料理台灣雜誌