這樣吃苦瓜，糖尿病來也不怕

　據統計，台灣糖尿病患者已超過140萬人，
　　而50%以上的潛在高血糖者，沒有明顯症狀。
　　經各種科學實證，苦瓜蘊藏多種天然活性成分，
　　確實可以預防與緩解血糖升高。
　　對所有想降血糖的朋友來說，苦瓜等於是上天給的天然降血糖聖品。
　　只要用對方法吃出功效，糖尿病來也不用怕。

　　這些數據都和你的性命攸關，你了解了幾項？
　　◆全球每10秒鐘就有1人死於糖尿病相關疾病，同時每10秒鐘就有2人新確診罹患糖尿病，糖尿病人口比預計還要快速增加。
　　◆目前全世界已有3億多人罹患糖尿病。
　　◆且據各國數據可得知，患糖尿病的年齡明顯有下降趨勢，已經不專屬於老人病。　　
　　◆根據台灣行政院去年最新統計，糖尿病居十大死因第五位，且已有超過140萬糖尿病患者，尚未確診的高血糖潛伏人數更不計其數。
　　◆忽略血糖偏高的健檢報告，一年後7個人中約有1個人會演變為第二型糖尿病。

　　就算你不了解，這些事件依然在你生活周遭持續發生，甚至，你就可能是下一個患者！

　　鑒於有眾多高血糖族群的高度需求，作者蒐集大量國內外的研究報告，發現原來苦瓜就像是上帝為人類開立的降血糖天然複方，當中的降血糖活性成分數量超乎我們的想像。

　　再加上作者專訪中西醫兩大領域專家：
　　屏東基督教醫院新陳代謝科主任醫師／高肇隆
　　國泰醫院內湖診所營養師／張斯蘭
　　台灣大學生化科技研究所教授／黃青真
　　靖妃中醫診所及延吉中醫診所院長／陳玫妃
　　屏東科技大學生物科技研究所教授／鄭雪玲
　　屏東大仁科技大學營養師／劉純君

　　並深入採訪台灣各大農業技術專家：
　　農委會花蓮區農業改良場／全中和
　　AVRDC亞蔬中心苦瓜計畫博士／楊瑞玉
　　AVRDC亞蔬中心苦瓜計畫助理研究員／駱建文
　　花蓮志學有機農場／鄭惠玲

　　以及料理方法的探討，將苦瓜如何「甜蜜」地融入生活，改善糖尿病，清楚呈現給讀者，亦使本書內容更豐富、扎實，更具公信力，相信能對讀者起到極高的助益。