●開始調製前的準備

‧一年四季的水果知識

‧糖的種類及使用方法

‧存放飲料基底的容器

‧調製飲品所需的用具

‧存放容器的消毒方式

‧冷熱飲品的杯具選擇

 

●PART1　瀰漫香甜水果氣息！以「果醬」調製的飲品

◎基底製作教學

‧葡萄柚果醬

‧葡萄果醬

‧奇異果果醬

‧萊姆果醬

‧百香果果醬

‧檸檬果醬

‧樹莓果醬

◎變化飲品

‧01 葡萄柚汽水

‧02 冰葡萄柚綠茶

‧03 葡萄柚義式冰沙

‧04 粉紅葡萄柚茶

‧05 青葡萄椰子汁

‧06 青葡萄甘藍果昔

‧07 青葡萄汽水

‧08 青葡萄果汁

‧09 奇異果優酪乳

‧10 冰奇異果薄荷茶

‧11 萊姆樂冰

‧12 萊姆黃瓜飲

‧13 莫希托

‧14 萊姆香草茶

‧15 百香果汽水

‧16 百香果玫瑰茶

‧17 檸檬茶

‧18 檸檬汽水

‧19 冰檸檬紅茶

‧20 檸檬可樂 

‧21 樹莓奶油汽水

‧22 樹莓莫希托

‧23 樹莓刺激性果昔

‧24 樹莓果昔

 

●PART2  源自歐洲古老萃取技術！以「濃縮汁」調製的飲品

◎基底製作教學

‧草莓濃縮汁

‧生薑濃縮汁

‧玫瑰濃縮汁

‧接骨木花濃縮汁

‧維生素花草濃縮汁

‧薰衣草濃縮汁

‧人蔘濃縮汁

 

◎變化飲品

‧25 草莓牛奶

‧26 草莓奶昔

‧27 草莓果汁

‧28 草莓羅勒

‧29 生薑愛爾

‧30 生薑拿鐵

‧31 生薑啤酒

‧32 冰生薑美式咖啡

‧33 玫瑰烏瓦茶

‧34 玫瑰檸檬蘇打水

‧35 玫瑰草莓果昔

‧36 玫瑰拿鐵

‧37 接骨木花蘋果汁

‧38 接骨木花香草奶昔

‧39 維生素日出

‧40 維生素果昔

‧41 紅色熱帶飲品

‧42 紅色維生素

‧43 薰衣草藍莓奶昔

‧44 薰衣草方塊蘇打水

‧45 薰衣草檸檬茶

‧46 薰衣草檸檬醋

‧47 人蔘香蕉果汁

‧48 人蔘肉桂茶

 

●PART3  為飲料加分的最強配角！以「糖漿」調製的飲品

◎基底製作教學

‧香草糖漿

‧焦糖糖漿

‧煉乳糖漿

‧肉桂糖漿

‧伯爵紅茶糖漿

‧巧克力糖漿  

‧義式咖啡糖漿

◎變化飲品

‧49 冰香草拿鐵

‧50 香草樹莓汽水

‧51 香草肉桂奶茶

‧52 香草香蕉牛奶

‧53 焦糖瑪琪雅朵咖啡

‧54 焦糖餅乾奶昔

‧55 草莓煉乳卡布奇諾

‧56 甜蜜熱牛奶

‧57 泰國拿鐵

‧58 奇異果卡布奇諾

‧59 蘋果肉桂茶

‧60 柳橙辣味冰

‧61 伯爵紅茶拿鐵

‧62 冰伯爵紅茶

‧63 薰衣草伯爵紅茶蘇打水

‧64 香檸檬伯爵奶茶

‧65 熱肉桂巧克力

‧66 冰伯爵巧克力

‧67 巧克力奶昔

‧68 冰摩卡咖啡

‧69 義式星冰樂

‧70 愛爾蘭咖啡

‧71 冰豆奶拿鐵

‧72 甜蜜阿法奇朵

 

●PART4  釋放濃郁香氣，粉末登場！以「飲品粉」調製的飲品

◎基底製作教學

‧綠茶粉

‧香草粉

‧巧克力粉

‧奶茶粉

‧冷泡紅茶

‧冷泡咖啡

 

◎變化飲品

‧73 冰綠色義式咖啡

‧74 冰綠色拿鐵

‧75 雙倍香草奶昔

‧76 鳳梨柳橙汁

‧77 冰樹莓巧克力

‧78 生薑巧克力

‧79 皇家奶茶

‧80 奶茶奶昔

‧81 蘋果刺果番荔枝葉茶

‧82 冰葡萄酒薰香紅茶

‧83 冷泡奶茶

‧84 冰紅茶多多

‧85 拿鐵

‧86 馭手咖啡

‧87 葡萄柚柳橙拿鐵

‧88 冰咖啡

 

●PART5  視覺、嗅覺與味覺的三重饗宴！以「水果乾」調製的飲品

◎基底製作教學

‧水果&香草的乾燥法

 

◎變化飲品

‧89 樹莓水

‧90 粉紅淑女水

‧91 檸檬迷迭香水

‧92 椰林迷情

‧93 蘋果薄荷萊姆水

‧94 綠色旋律水

‧95 奇異果草莓水

‧96 葡萄柚鳳梨水

‧97 萊姆大吉嶺茶

‧98 蜂蜜檸檬

‧99 迷迭香萊姆茶

‧100 奇異果羅勒茶

●開始調製前的準備
‧一年四季的水果知識
‧糖的種類及使用方法
‧存放飲料基底的容器
‧調製飲品所需的用具
‧存放容器的消毒方式
‧冷熱飲品的杯具選擇
 
●PART1　瀰漫香甜水果氣息！以「果醬」調製的飲品
◎基底製作教學

‧葡萄柚果醬
‧葡萄果醬
‧奇異果果醬
‧萊姆果醬
‧百香果果醬
‧檸檬果醬
‧樹莓果醬

◎變化飲品

‧01 葡萄柚汽水
‧02 冰葡萄柚綠茶
‧03 葡萄柚義式冰沙
‧04 粉紅葡萄柚茶
‧05 青葡萄椰子汁
‧06 青葡萄甘藍果昔
‧07 青葡萄汽水
‧08 青葡萄果汁
‧09 奇異果優酪乳
‧10 冰奇異果薄荷茶
‧11 萊姆樂冰
‧12 萊姆黃瓜飲
‧13 莫希托
‧14 萊姆香草茶
‧15 百香果汽水
‧16 百香果玫瑰茶
‧17 檸檬茶
‧18 檸檬汽水
‧19 冰檸檬紅茶
‧20 檸檬可樂 
‧21 樹莓奶油汽水
‧22 樹莓莫希托
‧23 樹莓刺激性果昔
‧24 樹莓果昔

 
●PART2  源自歐洲古老萃取技術！以「濃縮汁」調製的飲品
◎基底製作教學

‧草莓濃縮汁
‧生薑濃縮汁
‧玫瑰濃縮汁
‧接骨木花濃縮汁
‧維生素花草濃縮汁
‧薰衣草濃縮汁
‧人蔘濃縮汁

 
◎變化飲品

‧25 草莓牛奶
‧26 草莓奶昔
‧27 草莓果汁
‧28 草莓羅勒
‧29 生薑愛爾
‧30 生薑拿鐵
‧31 生薑啤酒
‧32 冰生薑美式咖啡
‧33 玫瑰烏瓦茶
‧34 玫瑰檸檬蘇打水
‧35 玫瑰草莓果昔
‧36 玫瑰拿鐵
‧37 接骨木花蘋果汁
‧38 接骨木花香草奶昔
‧39 維生素日出
‧40 維生素果昔
‧41 紅色熱帶飲品
‧42 紅色維生素
‧43 薰衣草藍莓奶昔
‧44 薰衣草方塊蘇打水
‧45 薰衣草檸檬茶
‧46 薰衣草檸檬醋
‧47 人蔘香蕉果汁
‧48 人蔘肉桂茶

 
●PART3  為飲料加分的最強配角！以「糖漿」調製的飲品
◎基底製作教學

‧香草糖漿
‧焦糖糖漿
‧煉乳糖漿
‧肉桂糖漿
‧伯爵紅茶糖漿
‧巧克力糖漿  
‧義式咖啡糖漿

◎變化飲品

‧49 冰香草拿鐵
‧50 香草樹莓汽水
‧51 香草肉桂奶茶
‧52 香草香蕉牛奶
‧53 焦糖瑪琪雅朵咖啡
‧54 焦糖餅乾奶昔
‧55 草莓煉乳卡布奇諾
‧56 甜蜜熱牛奶
‧57 泰國拿鐵
‧58 奇異果卡布奇諾
‧59 蘋果肉桂茶
‧60 柳橙辣味冰
‧61 伯爵紅茶拿鐵
‧62 冰伯爵紅茶
‧63 薰衣草伯爵紅茶蘇打水
‧64 香檸檬伯爵奶茶
‧65 熱肉桂巧克力
‧66 冰伯爵巧克力
‧67 巧克力奶昔
‧68 冰摩卡咖啡
‧69 義式星冰樂
‧70 愛爾蘭咖啡
‧71 冰豆奶拿鐵
‧72 甜蜜阿法奇朵
 

●PART4  釋放濃郁香氣，粉末登場！以「飲品粉」調製的飲品

◎基底製作教學

‧綠茶粉
‧香草粉
‧巧克力粉
‧奶茶粉
‧冷泡紅茶
‧冷泡咖啡

 
◎變化飲品

‧73 冰綠色義式咖啡
‧74 冰綠色拿鐵
‧75 雙倍香草奶昔
‧76 鳳梨柳橙汁
‧77 冰樹莓巧克力
‧78 生薑巧克力
‧79 皇家奶茶
‧80 奶茶奶昔
‧81 蘋果刺果番荔枝葉茶
‧82 冰葡萄酒薰香紅茶
‧83 冷泡奶茶
‧84 冰紅茶多多
‧85 拿鐵
‧86 馭手咖啡
‧87 葡萄柚柳橙拿鐵
‧88 冰咖啡

 
●PART5  視覺、嗅覺與味覺的三重饗宴！以「水果乾」調製的飲品
◎基底製作教學
‧水果&香草的乾燥法
 
◎變化飲品

‧89 樹莓水
‧90 粉紅淑女水
‧91 檸檬迷迭香水
‧92 椰林迷情
‧93 蘋果薄荷萊姆水
‧94 綠色旋律水
‧95 奇異果草莓水
‧96 葡萄柚鳳梨水
‧97 萊姆大吉嶺茶
‧98 蜂蜜檸檬
‧99 迷迭香萊姆茶
‧100 奇異果羅勒茶

●開始調製前的準備

‧一年四季的水果知識

‧糖的種類及使用方法

‧存放飲料基底的容器

‧調製飲品所需的用具

‧存放容器的消毒方式

‧冷熱飲品的杯具選擇

 

●PART1　瀰漫香甜水果氣息！以「果醬」調製的飲品

◎基底製作教學

‧葡萄柚果醬

‧葡萄果醬

‧奇異果果醬

‧萊姆果醬

‧百香果果醬

‧檸檬果醬

‧樹莓果醬

◎變化飲品

‧01 葡萄柚汽水

‧02 冰葡萄柚綠茶

‧03 葡萄柚義式冰沙

‧04 粉紅葡萄柚茶

‧05 青葡萄椰子汁

‧06 青葡萄甘藍果昔

‧07 青葡萄汽水

‧08 青葡萄果汁

‧09 奇異果優酪乳

‧10 冰奇異果薄荷茶

‧11 萊姆樂冰

‧12 萊姆黃瓜飲

‧13 莫希托

‧14 萊姆香草茶

‧15 百香果汽水

‧16 百香果玫瑰茶

‧17 檸檬茶

‧18 檸檬汽水

‧19 冰檸檬紅茶

‧20 檸檬可樂 

‧21 樹莓奶油汽水

‧22 樹莓莫希托

‧23 樹莓刺激性果昔

‧24 樹莓果昔

 

●PART2  源自歐洲古老萃取技術！以「濃縮汁」調製的飲品

◎基底製作教學

‧草莓濃縮汁

‧生薑濃縮汁

‧玫瑰濃縮汁

‧接骨木花濃縮汁

‧維生素花草濃縮汁

‧薰衣草濃縮汁

‧人蔘濃縮汁

 

◎變化飲品

‧25 草莓牛奶

‧26 草莓奶昔

‧27 草莓果汁

‧28 草莓羅勒

‧29 生薑愛爾

‧30 生薑拿鐵

‧31 生薑啤酒

‧32 冰生薑美式咖啡

‧33 玫瑰烏瓦茶

‧34 玫瑰檸檬蘇打水

‧35 玫瑰草莓果昔

‧36 玫瑰拿鐵

‧37 接骨木花蘋果汁

‧38 接骨木花香草奶昔

‧39 維生素日出

‧40 維生素果昔

‧41 紅色熱帶飲品

‧42 紅色維生素

‧43 薰衣草藍莓奶昔

‧44 薰衣草方塊蘇打水

‧45 薰衣草檸檬茶

‧46 薰衣草檸檬醋

‧47 人蔘香蕉果汁

‧48 人蔘肉桂茶

 

●PART3  為飲料加分的最強配角！以「糖漿」調製的飲品

◎基底製作教學

‧香草糖漿

‧焦糖糖漿

‧煉乳糖漿

‧肉桂糖漿

‧伯爵紅茶糖漿

‧巧克力糖漿  

‧義式咖啡糖漿

◎變化飲品

‧49 冰香草拿鐵

‧50 香草樹莓汽水

‧51 香草肉桂奶茶

‧52 香草香蕉牛奶

‧53 焦糖瑪琪雅朵咖啡

‧54 焦糖餅乾奶昔

‧55 草莓煉乳卡布奇諾

‧56 甜蜜熱牛奶

‧57 泰國拿鐵

‧58 奇異果卡布奇諾

‧59 蘋果肉桂茶

‧60 柳橙辣味冰

‧61 伯爵紅茶拿鐵

‧62 冰伯爵紅茶

‧63 薰衣草伯爵紅茶蘇打水

‧64 香檸檬伯爵奶茶

‧65 熱肉桂巧克力

‧66 冰伯爵巧克力

‧67 巧克力奶昔

‧68 冰摩卡咖啡

‧69 義式星冰樂

‧70 愛爾蘭咖啡

‧71 冰豆奶拿鐵

‧72 甜蜜阿法奇朵

 

●PART4  釋放濃郁香氣，粉末登場！以「飲品粉」調製的飲品

◎基底製作教學

‧綠茶粉

‧香草粉

‧巧克力粉

‧奶茶粉

‧冷泡紅茶

‧冷泡咖啡

 

◎變化飲品

‧73 冰綠色義式咖啡

‧74 冰綠色拿鐵

‧75 雙倍香草奶昔

‧76 鳳梨柳橙汁

‧77 冰樹莓巧克力

‧78 生薑巧克力

‧79 皇家奶茶

‧80 奶茶奶昔

‧81 蘋果刺果番荔枝葉茶

‧82 冰葡萄酒薰香紅茶

‧83 冷泡奶茶

‧84 冰紅茶多多

‧85 拿鐵

‧86 馭手咖啡

‧87 葡萄柚柳橙拿鐵

‧88 冰咖啡

 

●PART5  視覺、嗅覺與味覺的三重饗宴！以「水果乾」調製的飲品

◎基底製作教學

‧水果&香草的乾燥法

 

◎變化飲品

‧89 樹莓水

‧90 粉紅淑女水

‧91 檸檬迷迭香水

‧92 椰林迷情

‧93 蘋果薄荷萊姆水

‧94 綠色旋律水

‧95 奇異果草莓水

‧96 葡萄柚鳳梨水

‧97 萊姆大吉嶺茶

‧98 蜂蜜檸檬

‧99 迷迭香萊姆茶

‧100 奇異果羅勒茶