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  6. 鄉間小路2020年1月號
迺菜市‧寫故事

鄉間小路2020年1月號

Publisher 豐年社 / 財團法人豐年社
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Released
2020/01/01
Language
Traditional Chinese
File format
PDF (51MB), fit in large screen and Pubook
Pages
80
ID
185077
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No
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要在市場走跳自如，辨認好物的五感、精打細算的頭腦、勇敢殺價的魄力，都是必修的生存學分。不過最重要的，還是發掘市場百態的好奇心。

外觀大同小異的市場，因風土人情呈現多元面貌，正是走訪各地市場的趣味所在－－我們可以在小農聚集的宜蘭南北館市場買帶土的新鮮蔬菜、到花蓮吉安黃昏市場認識原住民野菜、感受高雄果貿市場熱情的眷村文化，或是於澎湖魚市場購買最新鮮的海味。還有許多較少聽聞卻極富特色的地方市場，等待你來逛徹始終。

而時光的積累，釀出老市場的故事－－不論是張羅食材的一家之煮、忙碌做生意的攤販，以及從中成長的孩子，都能成為市場記憶的說書人。那些曾陪伴無數常民的老市場，部分因拆遷走入歷史，但也有老市場轉型，發展創新的可能。最平凡的市場，藏有最豐富精彩的生活故事。
COVER STORY
猜猜菜市場
曾陪伴我的市場｜劉育育 × 苑裡市場
曾陪伴我的市場｜謝銘能 × 建國市場
曾陪伴我的市場｜張凱惠 × 欣欣市場
他眼中的市場｜打磨出歲月美感的蘭陽老菜市
他眼中的市場｜到市場重溫滿載人情的眷村味
他眼中的市場｜女力充沛的野菜文化
他眼中的市場｜在深夜港邊標一尾最鮮的海味
菜市人生場｜無論如何都要逛徹始終的菜市場
在老菜市裡做新事

■廚房通訊
農遊食趣｜過年那口長年菜
田野保存食｜有人愛也有人恨的土楊桃
餐桌通信｜重現懷念的味道
旅味人生｜隆冬羊肉賽人參

■大地餵養
野營炊事｜野地生火
農婦心底話｜暖爐之火
非關爬山｜揹山人的編山夢
微觀畫話｜柏油路上的一抹綠
文明野味｜鼠輩吉祥
小村畫誌｜找治好牛的藥

讀者徵文
編輯後記
財團法人豐年社

Details

Released
2020/01/01
Language
Traditional Chinese
File format
PDF: Fit in large screen
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No
ID
185077

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