30分鐘，動手做醃漬料理

網路240萬超人氣美食部落格主Amanda 醃漬料理，自己做最健康，即醃即食。動手做做看，讓好吃的蔬果海鮮肉，美味再提升。

本書特色

1.30分鐘以內即可完成的醃漬好料理

2.取材容易，食材也易找，即便不會作菜的人也能上手

3.無油煙，無過量的醃料，健康好吃

4.著重醃漬後食材的運用，變化多 醃漬的菜，可以很美味、很下飯，也可以很健康……

用健康的醃漬方式，讓每一道菜都是養生的好滋味。

漬‧蔬菜 ──小黃瓜、蘿蔔、菜心、白菜、酸菜、冬瓜、苦瓜……

用果汁、加醬油、拌烏醋，蔬菜也能來個大變身，拌飯、配菜，保證回味無窮。

漬‧海鮮、肉類 ──豬肉、豬肝、蛤蜊、雞腿、魩仔魚、花枝、魚片、小魚乾……加點傳統豆鼓，或健康紅麴，淡淡的酒香，就能完全顛覆你的口感，讓你愛不釋「口」！

漬‧美味菇 ──金針菇、香菇、海帶結、海燕窩、海帶芽、杏鮑菇……加點芝麻、拌上洋蔥、撒點柴魚，淋上醬油，不僅有烤的香甜，也有涼拌的脆口，更能吃到清炒的新鮮與多層次的口感。

漬‧水果 ──芭樂、脆梅、翠衣、情人果、番茄、李子、檸檬、鳳梨……最常見的水果，卻是你從未見過的吃法，曬成乾檸檬是小時候最懷念的零食；酸甜的醃鳳梨是湯頭鮮甜的保證；甘草芭樂自己做更健康，還有鹹甜相宜，口感絕佳，是你想像不到且隨手丟棄的西瓜皮。

誰說醃漬食物一定要經過很長的時間才能入味？Amanda的醃漬物只需要短短三十分鐘，美味又下飯；誰說醃漬食物只能做早餐的配菜？Amanda善用醃漬入味的蔬、果、魚、肉，變化在家常菜中，端出一道道健康又好吃的菜餚。

一本顛覆你對醃漬物既定印象的食譜書，一本將醃漬和料理融合的家常料理書，每一道菜，都能讓你印象深刻，回味無窮。