豐年74卷12期

農產新豐味 Agri Nova
稻米
台農85號　抗褐飛蝨、早熟香米新選擇
繼承益全香米風味　由野生稻取得新抗性基因　6
運銷焦點 Agri Marketing
未來展望
提升韌性應對變遷　臺灣農產運銷的未來
結合科技實力、宏觀視野全盤規劃改革　12
封面故事 Cover Story
養鰻生機
臺灣第一尾養殖鰻苗問世　18
鰻魚的生命循環與洄游史　20
客座總編輯
國立臺灣大學漁業科學研究所教授｜韓玉山
開拓日本鰻養殖　完全養殖量產與保育並行
縮減野生捕撈量　人工鰻苗朝商業化發展　24
利生10年淬煉　成功繁殖臺灣首尾人工鰻苗
科技人投入養殖　電子業眼光展望國際市場　30
鰻苗汛晚到20 天！捕鰻人有感　苗況不比早年
入冬罕見颱風推遲漁季　攀越漂流木撈「鰻金」　38
嘉義新生代養鰻達人　育出頂級「極光鰻」
投餵鱈魚油魚粉飼料　體色呈夢幻天空藍　48
臺灣活鰻日本市占二成　鰻魚大王拚轉內銷
投入外銷20年　吳明韋盼國內市場帶動產業　54
維持鰻魚加工　「能創造的工作機會很多」
佳辰實業：烤鰻絕對不是一臺機器而已　60
中國競爭、鰻苗資源減少　臺鰻何去何從？
漁業署鼓勵野生「頭期苗」優勢推動設施養殖　66
農友心得 Farmers’ Experience
農地價格
我有鄉村田園夢　逐夢代價誰承受？
非農用途的農地交易　早已疊高從農成本　76
育種說分明Plant Breeding
雜交育種
蔬菜品種複雜　便於採種是育種重點方向
雜交育種簡介（六）：蔬菜育種與實踐　82
農業經營 Agri Business
石斑魚外銷
從危機游向轉機的臺灣石斑魚外銷
走過中國禁輸衝擊　升級產業終獲日本青睞　90
國際新知 International Agri Newsletter
藍碳發展
從日本經驗初探臺灣藍碳未來發展
完善認證、獎勵制度　助碳匯潛力轉為實力　96
植人植語 Gardening Tips
聖誕紅
繽紛聖誕紅　為冬日妝點豐富色彩
苞片顏色選擇多　商業與家庭布置不可或缺　102
農村文化 Agri Culture
老頑童說故事
大頭伯伯補雨傘　108

《豐年》雜誌於1951年發行，每月15日出刊，至今已連續發行70餘卷，詳實記錄著臺灣農業發展的經過。除了扮演政府與農民間的橋梁，宣導政令、提倡新知技術，也深刻反應農村生產現況、關注生活與生態議題，與臺灣農業一起進步成長。